Кароолор: 0 Автор: Сайттын редакторунун убактысы: 2025-04-02 Тектүү: Сайт
Пергамент кагазы - Пергамент кагазы, кайсынысы ашканаңызга туура келет? Көптөгөн үйдөгү ашпозчулар жана наабайддар бирдей деп эсептешет, бирок алардын айырмачылыктары сиздин тамак-аракеттериңиздин натыйжаларыңызга таасир этиши мүмкүн. Туура эмес бирөөнү колдонуп, күйүп кетүүгө же майлоого тоскоолдук кылышы мүмкүн.
Бул билдирүүдө биз майлуу жана пергамент кагазынын ортосундагы айырмачылыктарды, алардын колдонулушуна, бышыруу, тамак бышыруу, тамак-аш сактоо үчүн мыкты иштейт. Тамак-ашты ороп же бастырууну каптап жатпайсызбы, бул колдонмо сизге эң жакшы чечим чыгарууга жардам берет.
Майып кагаз - бул момду же силикон каптабастан, май жана майга каршы турууга арналган адистик кагаз. Ал такталган жыгач целлюлозадан жасалган, бул тыгыз, көңдөй эмес структураны түзүү үчүн өзгөчө процессти кабыл алат. Бул дарылоо анын майлуу каршылыгын жогорулатат, аны майлуу тамактарды же жарыкты нан бышыруу үчүн жайылтуу үчүн идеалдуу кылуу үчүн эң сонун каршылык көрсөтөт.
Өндүрүш процесси суперкалерингди камтыйт, анда кагаздын жогорку басымы астында басылган жипчелерге басым жасалат. Бул көңдөйлүктү азайтып, жылмакай, майга чыдамдуу бетин түзөт. Пергаменттин кагазынан айырмаланып, ага таякча эмес силикон менен каптап кетпейт, ал аны бышырууда кандайча аткарат.
Мейропроктун кагаздары майлардын жана майлардын чакан клиптин түзүлүшүнөн өтүп, майлардын алдын алуу менен майды кайталаңыз. Момду каптап, момко жүрүүчү кагазга таянган момдон айырмаланып, бул мүлккө ылайык, бул мүлк тазалоо жана механикалык дарылоо жолу менен алектенет. Бирок, ал майга каршы турганда, бул пергамент кагазы сыяктуу таяк эмес. Демек, кошумча майдалашып, кошумча май менен майлоочу жай колдонулбаса, азык-түлүк таяк болот.
Жарык бышыруу үчүн лизалар - жогорку ысыкты талап кылбаган товарларды бышыруу үчүн жакшы иштейт. Печенье, кондитердик азыктар жана башка аз семиз буюмдарды оңой алып салуу үчүн майлоочу кагазга жайгаштырса болот.
Меш - коопсузбу? - Орточо температурага туруштук бере алса да, бул жылуулук кагазына туруштук бере албайт. Абдан жогорку температурага түздөн-түз экспозиция аны күрөң же алсыратышы мүмкүн.
Ал майлоону талап кылабы? - Ооба, кээ бир рецепттер үчүн. Ал, айрыкча, жогорку семиз бышырылган товарлар үчүн жабырланбоо үчүн жабык эмес, кошумча мунай же майы жок болушу мүмкүн.
Майлуу тамактар - көбүнчө бургерлер, бутерброддор жана куурулган тамак-аш үчүн, май менен куурулган тамактардан көп колдонулат.
Тез-тамак-аш жана дели колдонуу - ресторандар, этиялыктар жана дельистин жаңыдан тарбиялоодо азык-түлүктү ороп алуу үчүн майлуу кагазды колдонушат.
Көмөкчү контейнерлер - көп учурда багып алуу контейнерлеринин ичине кирип, май куюучу жайдын агып кетишине жол бербейт.
Сүт өнөр жайы - мунай соруусуна жол бербөө үчүн май, быштак, быштак жана башка сүт азыктары үчүн колдонулат.
Эт иштетүү - Ашыкча майла таңгакка сылап албаса, салями сыяктуу айыгып, сакчылыкты сактоодо жардам берет.
Кондитердик арыздар - көбүнчө шоколаддарда, таттуулар жана момпосуйдун нымдуулугуна жана майлуу каршылыгына байланыштуу колдонулат.
| жактары | кемчиликтер |
|---|---|
| Натыйжалуу май жана май менен майды көтөрөт | Өтө ысык эмес, мештин күрөң болушу мүмкүн |
| Пергамент кагазына салыштырмалуу арзаныраак | Жогорку семиз бышырылган товарларга жабышып кетиши мүмкүн |
| Тамак-аш таңгактоо жана жеңил бышырууда кеңири колдонулат | Бышырууда жакшы чыгарылыш үчүн майлоону талап кылышы мүмкүн |
Пергамент кагазы - бул нан бышырууга жана тамак бышыруу үчүн көп колдонулган жылуулукка туруштук берүүчү, таяк эмес кагаз. Ал таяктык эмес касиеттерин камсыз кылган силикон менен капталган, ал тамактанып, тамактын кесепетинен, жогорку температурага алып келиши мүмкүн. Мейиз кагаздан айырмаланып, пергамент кагазы силикон дарылоодон улам, бир жылмакай, бышык бети бар. Бул нымдап, нымга туруштук берүү сыяктуу жогорку жылуулук колдонмолор үчүн идеалдуу кылат, анткени ал нымдап, оңой жашабайт.
Агартылган пергамент кагазы ак, химиялык дарылоо аркылуу жетишилди. Бул бир эле таяк эмес жана жылуулукка туруштуксуз касиетке ээ.
Укмуштай пергамент кагаз табигый күрөң түстү сактап калат жана химиялык жол менен иштелип чыккан продукцияны издегендер тарабынан артыкчылык берилет.
Иштин натыйжалуулугунун айырмачылыктары - экөө тең нан бышыруунун натыйжаларын, экологиялык аң-сезимдүү колдонуучуларга экологиялык таза тандоо болбой калышты.
| себеп болгон | агартуучу пергамент кагазы | пергамент кагазы |
|---|---|---|
| Түс | Ак | Табигый күрөң |
| Химиялык иштетүү | Ооба | Жок |
| Аткаруу | Окшош спектакль | Окшош спектакль |
| Айлана-чөйрөгө тийгизген таасири | Бир аз көбүрөөк иштелип чыккан | Экологиялык таза тандоо |
Пергамент кагазы анын үчүн жагымдуу таяк эмес сапаттары . Силикон менен каптоо тамак-ашка кошулуп, кошумча майлоочу жайга же мунайга болгон муктаждыгын азайтууну камсыз кылат. Мейиз кагаздан айырмаланып, пергамент кагазын майлап, кондитердик тамакты, токочтун жана кукилер үчүн идеалдуу кылып, майлап, аны кайталайт.
Кагаздын жылуулукка каршылыгы - бул дагы бир негизги өзгөчөлүк, ага 450 ° F (232 ° C) чейин күйүп кетпестен. Бул аны кууруу жана бышыруу сыяктуу ар кандай тамак-аш методдору үчүн ылайыктуу кылат.
Бышыруучу бышыруу - кукилерди, нан жана кондитердик азыктарды бышыруу, жабууга жана жөнөкөйлөтүүнүн алдын алуу үчүн мыкты.
Кошумча майлоо кереги жок - тамак-ашка жол бербөө үчүн, майдын же майдан арылуунун алдын алуу үчүн май же майдын муктаждыгын жок кылат.
En Papillote бышыруу - балыктарды, жашылча, жашылча, же үй канаттуулары, ным жана даамдагы мөөр басуу үчүн идеалдуу.
Жашылча-жемиштерди кууруу - жылуулук бөлүштүрүүнү жупташтырууну камсыз кылат.
Кенди түзүү жана шоколад иштөөсү - катуулан кийин эритилген шоколад же карамелди оңой алып салууга көмөктөшөт.
Айрым учурларда бир нече жолу кайталанат - кургак бышыруу тапшырмаларына бир нече жолу колдонсо болот.
| артыкчылыктарынын артыкчылыктары жана жаман жактары | кемчиликтер |
|---|---|
| Жылуулукка туруштук берүүчү жана мешке аман-эсен 450 ° F чейин | Грейпуроктун кагазына караганда бир аз кымбат |
| Жама-чыкпаган жер бетин май менен жок кылууну четтетет | Майлуу тамак сактагыч үчүн идеалдуу эмес |
| Бышыруу, кууруу жана бышыруу үчүн идеалдуу | Колдонууга жараша бирдиктүү колдонсо болот |
Мейиз кагаз , кадимки кагаздан жасалган химиялык заттар менен майлоо жана нымга туруштук берүү үчүн жасалган химиялык заттар менен жасалган. Бул дарылоо майларды көздөбөстөн, бирок кагазга каршы туруштук же таяк эмес касиеттерге кагаз бербейт.
Пергамент кагазы ушул сыяктуу процесс аркылуу жасалат, бирок кошумча кадамга дуушар болот: менен капталган . силикон Таза эмес бетин түзүү үчүн Бул каптоо өзүнүн күчүн жана жылуулукту каршылыгын жакшыртып, бышыруу жана бышыруу үчүн бир топ ар тараптуу кылат.
силикон каптоо баскычы. Пергамент кагазында Бул пергамент кагазын таякка албаган, мештин коопсуздугун, андан да бышык, ал эми майы багып, бул жеңилдиктер жок жана жабык эмес натыйжалар үчүн кошумча майдалоону талап кылат.
Мейиз кагаз, майлоочуга тоскоолдук кылуунун алдын алууда жакшы жумуш жасайт, бирок ал мунайга же нымга толугу менен туруштук бербейт. Бул майлоочу жайга сиңириши мүмкүн, ал өз убагында майлоочу жайга же убакыттын өтүшү менен анча натыйжалуу тоскоолдукка алып келиши мүмкүн.
Пергамент кагаз бактысы караганда жогору майлуу каршылыкка . Силикон менен капталганга рахмат, ал майды сиңип, тамак-аштарды жабышып калууга жол бербейт. Ошондой эле ал майлуу кагазга окшоп, майлуу буюмдар, майлуу же нымдуу тамак-аш үчүн идеалдуу, майлуу же жашылчалар сыяктуу эң сонун тамак-аш үчүн идеалдуу эмес.
Көңүл чөгөргөн кагаз, негизинен, жогорку температураны көтөрө албайт. Жылуулукка дуушар болгондо, ал күйүп же көңүл бурушу мүмкүн. Бул көбүнчө азык-түлүк таңгактоо сыяктуу жылытылбаган арыздарды ороп же каптоо үчүн колдонулат.
Пергамент кагазы , тескерисинче, сейфке чейин 450 ° F чейин (232 ° C) чейин . Анын силикон менен каптоо, ал өрттөнүп кетпеши үчүн, аны басаңдатуу үчүн, ал жогорку ысыкка дуушар болбостон, аны бышыруу, кууруу же тамак бышыруу үчүн ишенимдүү тандоо жасоону камсыз кылат. Бул жылуулукка каршылык анын мешке зыяндуу заттарды чыгарбоосун камсыз кылат.
Адатта, майлуу кагаз , айрыкча, бейкапар, айрыкча бышыруу же тамак жасоодо колдонулганда, кошумча майлоону талап кылат. Май же май болбосо, тамак-ашка жабышып, тазалоону татаалдаштырып, алып салуу учурунда азык-түлүк жаратышы мүмкүн.
Пергамент кагазы, менен коштолот . таякка салынбаган таякчалар эмес касиеттер силикон каптап турган Бул печенье, токочторду жана кондитердик майды оңой эле майга же майсыз бошотууга мүмкүнчүлүк берет. Бул жогорку тактык бышыруу үчүн жеткилең, анткени ал жылмакай жана күч-аракетсиз тамакты бошотууну камсыз кылат.
Майлоочу кагаз - бул пергамент кагазына караганда ичке жана алсызыраак. Ал, айрыкча, май, нымга же жылуулукка кабылганда, оңой эле жашай алат. Андан бери ал силикон каптоо жетишпей, ал бир нече жолу колдонууга арналган эмес жана адатта, бирдиктүү пайдаланууга, айрыкча бышырууда.
Пергамент кагазы , айрыкча силикон каптап тургандыгына байланыштуу бир топ күчтүү. Ал жогорку температура жана май менен жакшы, ал эми айрым учурларда кургак өтүнмөлөр үчүн кайрадан колдонсо болот. Бул дагы бышык, аны күч-кубат талап кылган, бышкан жана тамашалуу тамак-аш азыктары сыяктуу эле, күч-кубат талап кылган тиркемелерди жакшыраак тандоо.
| тажрыйбалар | багуучусу |
|---|---|
| Бышыруучу бышыруучу барактар | Бышыр мезгилинде жабышып калбаш үчүн, пергамент кагазын түздөн-түз жайга коюңуз. |
| Кошумча майдын кереги жок | Анын силикон менен капталган, пергамент кагазына май же май керек эмес. |
| Өлчөмүнө кесип | Пергамент кагазын кесиңиз, үстүңкү камтууну, ашыкча камтууну камсыз кылуу. |
Жогорку жылуулукка ылайыктуу эмес - майлуу кагаз жогорку температурада күйүп же бузула албайт, андыктан аны 350 ° F жогору температурада бышыруу үчүн колдонбоо (175 ° C).
Майдалабоо - Грейпилдин кагаздары жабышпагандыктан, тамакты жабышып калбаш үчүн, аны майлаңыз. Ар дайым майды же май кошуңуз.
Нан бышыруу үчүн идеалдуу эмес - суук колдонуу үчүн лотокторду ороп же каптап тургандыгы үчүн, майлуу кагаз көпчүлүк бышыруу үчүн ишенимдүү эмес. Тамак-ашка таяп калбаш үчүн кошумча кам көрүүнү талап кылат.
Пергамент кагазын бышырып жатканыңызга жараша кайра колдонсо болот. Эгер сиз кукилерди кукилердей бышырсаңыз, анда сиз аны бир нече жолу колдонсоңуз болот, бирок ал майлуу же өрттөлгөндөн кийин, аны алмаштырыңыз. Ал ысыкка туруштук берүүгө ылайыкташтырылган, бирок аны бир нече жолу колдонуу анын таяк эмес сапаттарын жоготушу мүмкүн. Нымдуу же майлуу тамактар үчүн ар дайым жаңы баракчаны колдонуңуз.
Мейиз кагаздын кагаздары жабышпагандыгы жок, ошондуктан майлоочу жай же майлуу тамактарды бышырууда зарыл. Бөлмөгө же майга кагазга жабышып калбашы үчүн талап кылынат. Бирок, сандрииктер же сыр сыяктуу суук колдонмолор үчүн, май менен майлоо кереги жок. Бышыруу үчүн, азык-түлүк чыгарылышын камсыз кылуу үчүн, майыба кагазды колдонуп, ар дайым май менен кошо май кошуңуз.
'Майыга негизделген тамак-аш - майлуу кагаз - майлуу же майлуу тамырларга, май же сыр сыяктуу жырткычтар үчүн идеалдуу. Бул майларга, коргонууну жана бортторду сунуш кылган майларга жол бербейт.
Таза эмес тиркемелер үчүн лайнер катары колдонуу - бул жабырлануучунун лотереясында же контейнерлерге, айрыкча, сиз пергаменттин жогорку ысык туруктуулугуна муктаж болбогон учурда, бул жакшы көрүүчү лайнер катары иштейт.
Сэндвичтер же шумдуктар - сэндвичтер, оромго, оромолдорду, чиркөөчү жана шумдуктар, майлуу кагазга нымга чейин нымга чейин, тамак-ашка ным төлөнбөйт.
Печенье, нан жана нан нан - пергамент кагазын пормалга, нан жана нан сыяктуу бышыруу керек. Ал жабышууга жол бербейт жана жеңил алып салуу мүмкүнчүлүгүн кошкон майсыз жок кылуу мүмкүнчүлүгүн берет.
Жогорку жылуулук менен бышыруу - Чоң температурада бышыруу үчүн идеалдуу, пергамент кагазы 450 ° F (232 ° C) чейин көтөрө алат, аны кууруу жана бышыруу үчүн эң сонун кылат.
Тамакты бышыруу же кууруу үчүн '' '' '' методунан 'тамакты оромолдонуу, ным жана даамдарды ороп-тазалоо үчүн тамак-ашты ороп коюу жакшы.
Майып кармоо кагаз, айрыкча майлуу буюмдар үчүн азык-түлүк бышыруу жана азык-түлүк таңгактоо үчүн эң жакшы. Ал майлоого туруштук берет, бирок температура бышырууга ылайыктуу эмес. Пергамент кагазы, тескерисинче, жылуулук каршылыкты жана таяк эмес касиеттерин сунуштап, кукилерди, токочторду жана башка жогорку жылуулук колдонмолорун ичиңизди сунуш кылат.
ЭКИ ТАНДОО, Максаты жөнүндө ойлонуп жатканда, пергамент кагазы басаңдатуу жана тамак бышыруу үчүн жакшы температурада тамак-аш азык-түлүк жана жеңил бышыруу тапшырмаларын ороп алуу үчүн жакшы иштейт. Бул айырмачылыктарды түшүнүү сизге керектүү муктаждыктарыңызды туура тандооңузду камсыз кылат.
Сиз майлуу кагаз менен бышырсаңыз болот, бирок бул жогорку температура үчүн идеалдуу эмес. Ал жогорку жылуулукту өрттөп же начарлашы мүмкүн.
Ооба, пергамент кагазы жана бышыруу кагазында бирдей. Экөө тең таяк эмес жана жылуулукка туруштук берүүчү, бышыруу үчүн мыкты.
Көпчүлүк учурларда майлоочу кагаз кагазга пергамент кагазын алмаштыра аласыз, бирок пергамент бышыруу үчүн, бышыруу үчүн жакшы.
Көпчүлүк майлуу кагаз биологиялык, айрыкча, эгерде ал катталса. Бирок, экологиялык таза дооматтарга таңгактоо.
[1] https://www.metsagroup.com/metsatissue/products- жана-
[2] https://waxpaglobal.com/blogs/GreaseProf-vs-parchment-paper-Paper-
[3] https://carccu.com/baking-parment-vs-baking-paper/vs
[4] https://www.quora.com/what-is-the-diffene-between-baking-parment-and-greaseprof-Paper
[5] https://www.limepack.eu/blog/greaseproof-paper-en/greaseproof-paper-vs-parment-pest-which-iss-best-owor-baking-part
[6] https://waxpapers.ca/diffence-between-greaseproup-paper-vs-parchment-paper/
[7] https://www.sure-paper.com/news/your-kitchen-allies-the-diffence-between-greasepleoof-paper-parment-paper/
[8] https://www.youtube.com/watch?v=Biyozebj8H0
