Кароолор: 0 Автор: Сайттын редакторунун убактысы: 2025-04-02 Тектүү: Сайт
Тамак бышыруу жана бышыруу жөнүндө сөз болгондо, тордун кагышы жана Майрамдык кагаз көбүнчө бири-бирине алмаштырылышат, бирок алар чындыгында ар кандай максатта кызмат кылышат. Алардын ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү сизге керектүү кагазды тандоого жардам берет.
Бул билдирүүдө биз кагазды жана майлуу кагаздын уникалдуу ролун изилдейбиз, эмне үчүн туура чечимди тандоо жана бир нече жалпы туура эмес түшүнүктөрдү тазалоо. Акыры, сиз ар бир түрдөгү эң мыкты натыйжалар үчүн ар бир түрдү качан колдонсоңуз, так ошондой билесиз.
Бышыруу кагазы - бул капталган кагаздын бир түрү, көбүнчө силикон капталган, бул ага таяк эмес бети берет. Силикон катмары тамактын бышыруу учурунда ар кандай ашкананын тапшырмаларында колдонууга идеалдуу кылуудан арылууга жол бербейт. Пергамент кагазы менен көп чаташтырып, чатак кетсе дагы, жылуулук кагазын жана катталган пергамент кагазына салыштырганда жылуулукка каршылыкты жана жакшыраак таяп элек таяк эмес бети бар кремний.
Жылуулукка каршылык: бышыруу кагазы 220 ° C чейин (430 ° F) чейин (430 ° F) чейин (430 ° F) чейин, аны бышыруу милдеттерин сактап кала албайт.
Таза эмес функционалдык эмес: Силикон менен каптоо тамак-аштын кагазга же токочторду бышырганда, пайдалуу кагазга жабышпайт.
Нымдуулукка каршылык көрсөтүү: Бул документ нымдуулукту сактайт, бул нымдын текстурасын сактоого жардам берет, ал алардын бышырылган буюмдарыңыздын текстурасын сактоого жана алардын бузукулуктарын жоготууга жол бербейт.
Печенье, нан жана кондитердик азыктар: Таза эмес бет, бышырылган буюмдар бышырылган товарларга оңой эле жардам берип, аларды бузуп, аларды кемчиликсиз калыптандырууга жардам берет.
Папиллотко тамак жасоо: Бул бышыруучу ыкма, тамакты буу үчүн тамакты сүртүп салууну камтыйт. Кагаздама ным жана даамга кулпулоо үчүн жакшы иштейт.
Тамак-ашсыз тамакты тоңдуруу: Тоңдуруп жатканда, алардын тамагы катмарларынын ортосунда бышыруу катмарларын жей аласыз.
Тамак-аш даярдоо учурунда мешиктердин алдын алуу: Ал жер бетин таза кармоо үчүн, айрыкча, жабышчаак камыр менен же башка ингредиенттер менен иштөө үчүн тамак-ашка колдонсо болот.
Май куюлган кагаз, ал аны май менен майларга туруктуу кылуу үчүн атайын процессти өтүүчү жыгач целлюлозадан жасалган. Кенчик кагазынан айырмаланып, майлуу кагаздын силикон менен капталган эмес, бирок анын ордуна май жана нымга туруштук бере турган табигый жөндөмгө таянат. Бул майларды же майларды камтыган тамак-аштын азык-түлүк буюмдары үчүн чоң вариантка алып келет, бирок ал бышыруу кагазынын таякчасы касиеттери жок.
Майга каршылык көрсөтүү: Майлуу кагаз, майлуу тамактарды кагаз аркылуу агып кетишинен майлуу тамактарды сактоого жардам берет. Бирок, ал бир эле таяк эмес бетти бышыруу катары сунуш кылбайт.
Жылуулук чектөөлөрү: ал бир нече жылуулукка чыдай алса, майлуу кагаз бышыруучу кагазды бышыруу сыяктуу жогорку температура бышыруу үчүн иштелип чыккан эмес. Орнотуу же каптама сыяктуу орточо жылуулук арыздарына төмөн болгон жакшы.
Ийилгендиктер: Бутак кагазынан айырмаланып, майлуу кагаз бир аз аба жүгүртүлүшүнө мүмкүнчүлүк берет. Бул азык-түлүк үчүн, айрыкча, бутерброддорду же бышырылган товарларды ороп алуу үчүн колдонулган азык-түлүк үчүн пайдалуу, анткени ал сугмандыкты алдын алат.
Сэндвичтер, быштак жана майдын майлоочу касиеттери аны тургузуу үчүн майлуу тамактарды алсыз жайбаракаттанууну эңсегендиги үчүн идеалдуу кылат.
Нымдуу кармоо үчүн торт тиндерди каптоо үчүн таттуу тайнектер: көп учурда торт тээп өткөрүү үчүн колдонулат, ал жерде нымдуулукту сактоого жардам берет, ал нымдуулукту сактоого жардам берет.
Бышырылган товарларды таңгактоо үчүн пакеттөө: Майлуу тамактарды этиятсыз тамырларды алдын алуу үчүн майлуу тамактарды алдын алуу үчүн көп колдонулат.
Азык-түлүк эмес өтүнмө: Ал ар кандай чыгармачыл долбоорлор үчүн бекем, майга чыдамдуу вариантты сунуш кылууда, ал кол өнөрчүлүк жана белек ороодо колдонулат.
Багбан кагаз: бышыруу кагазы силикон менен капталган, ал жылмакай, таяк эмес бети менен капталган. Бул каптоо тамак-ашка бышып кетпестен, бышып кетпестен, бышырылбай, бышып кетпестен, бышырылгандан кийин, оңой эле алынып салынат, аны бышыруу, токочтор же кондитердик азыктар сыяктуу эң жогорку жылуулук колдонмолорун түзүүгө мүмкүнчүлүк берет. Силикон менен каптоо жылуулукка каршылык деңгээлин да кошот, ага мештин жогорку температурасына туруштук берүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Майлоочу кагаз: бышырылган кагаздан айырмаланып, майлуу кагаз тазаланбайт жана табигый майлуу майлоочу касиеттерге таянат. Анын силикон менен каптоосу жок, ошондуктан ал майдын чылымдан арылуунун натыйжалуу болтурбоосу натыйжалуу, ал таякка салынбаган өзгөчөлүгү жок. Натыйжада, азык-түлүк алып салуу оңой эмес тапшырмаларды аткарууну талап кылган тапшырмаларды эмес, нымдуулукту сактоо үчүн майлуу тамактарды же капталган казандарды ороп коюуга ылайыктуу.
Багбан кагуу: бышыруу - бул жылуулукка туруштук берүүчү, адатта, температураны 220 ° C чейин (430 ° F) күйгүзүү же начарлап кетпейт. Бул аны бышыруу тапшырмаларына ылайыктуу кылат, анткени анын актыгын жоготпостон, жогорку температурага дуушар болушу мүмкүн. Бул кагазды колдонуу үчүн ишенимдүү вариант, кагаздын сапатына таасир этпейт.
Мейиз кагаздын кагазы: майлуу кагаз, тескерисинче, жылуулукка толгоо бар. Ал түздөн-түз мешти колдонуу үчүн иштелип чыккан эмес жана аны жогорку жылуулукка чыгаруу үчүн, аны күйгүзүп же сыныкка алып келиши мүмкүн. Муздак же бөлмөнүн температурасы тамак-аш үчүн жакшы иштесе, ал жогорку жылуулук бышыруунун коопсуз тандоосу эмес, анткени ал жабышууга же күйүүгө алып келиши мүмкүн.
Багбан кагаз: бышыруу кагазын силикон менен каптап, нымдуулук менен майды иштетүүдө мыкты. Бул нымдуулуктун нымдуулугуна туруштук берүүгө каршы, ал буу менен бышырылган товарлардын же тамак бышырылган тамактын текстурасын сактоого жардам берет. Тоңдуруп, бышыруу же бууланууңуз, ал тамакты ингредиенттериңиздин жаңыдуулугун жана текстурасын сактап калбаңыз.
Майып кагаздар: Майлообордун кагаздары майлар менен майларды жана майларды сиңирүүчү майларды сиңирүүчү тамактарды сиңирүүчү тамактарды сиңирип, майлуу тамактарды сиңирип салыңыз. Бирок, ал нымга каршы, бышыруучу кагаз катары натыйжалуу. Нымдуу шарттарга дуушар болгондо, майлуу кагаз сүзүп кетиши мүмкүн
Бышыруу кагазы: бышыруу кагазынын негизги артыкчылыктарынын бири - бул анын узактыгы жана реэраты. Силикон менен капталганга рахмат,, айрыкча, кургак бышыруу тапшырмаларында колдонулганда, көп жолу колдонсо болот. Анын таякчаларына эмес бети бир нече колдонууга жараксыз бойдон калууда, аны тез-тез нааразычылык акциясына жана узак убакытка созулган вариант жасайт.
Майрамдык кагаз: Мейиз кагаз кагаз азыраак бышык жана жалпысынан кайра пайдаланууга арналган эмес. Убакыттын өтүшү менен анын түзүлүшүн алсырата турган табигый майлардын табигый сиңишине байланыштуу тезирээк эскирет. Майлап же нымга дуушар болгондон кийин, анын натыйжалуулугун жоготот, аны бир нече жолу колдонууга ылайыктуу эмес.
Айрым учурларда, майлуу кагаз, айрыкча, таяк эмес бети шарт болбосо, бышырылган кагазды алмаштыра алат. Мисалы, сиз майлуу тамактарды ороп жатсаңыз же тамак-аш сактоо үчүн кагазды колдонсоңуз, анда майлуу кагаз жакшы иштейт. Торт тиндерди каптоо үчүн, айрыкча, тамак-аштын өтө көп жабышып, сиз орточо ысыкты колдонуп жатасыз.
Бирок, сиз көп температурада бышырып же бышырып же бышырсаңыз Бул бышырылган буюмдарды кукилерди, токочтар жана кондитердик багуу сыяктуу эле, ал башкача карама-каршы келсе, бышкан буюмдарды оңой алып кетүүнү камсыз кылат. Бошотуу кагазында, ошондой эле 220 ° C бийиктиги (430 ° F) жогору температуралар (430 ° F) жогору, ал эми майлык кагаз жогорку жылуулук шарттарында өрттөп жибериши же начарлатышы мүмкүн.
| Альтернативдүү | сүрөттөмө | мыкты колдонуу |
|---|---|---|
| Силикон бышыруучу буттар | Кайра жылуулукка туруштук бере турган таяктык эмес таяктар. Тазалоо оңой. | Кукилерди бышыруу, жашылчаларды же таяк эмес бетти талап кылган бардык тапшырмалар. |
| Май менен ун топурак | Май жана унду колдонуунун салттуу ыкмасы жабык эмес натыйжалар үчүн казандарга чейин. | Таттуу, нандар же жабышып турган бышырылган товарлар тынчсыздандырат. |
| Алюминий фольга | Жылуулук кыймылдуу материалын ороп же каптоо үчүн колдонсо болот. | Кууруу, гриль, тамак-аш нымын сактап калуу үчүн тамак-аш, бирок оңой алып салуу үчүн эмес. |
Бутак кагазы менен бышыруудан өтүүдө, кагаздын жайылышына туура келгендигин камсыз кылуу үчүн маанилүү.
Кагазды кесүү: Кагазды слыймаңыздын көлөмүнө чейин кыскартуу үчүн кайчы колдонуңуз. Зарыл болсо, анда кагаздын формасына формага ээ болуу үчүн, оңдоп-түзөө үчүн кагазды жеңил бычак менен бычактап салыңыз.
Адегенде кагазды кыдырып: науа менен капталганга чейин, кагазга кагазга бүктөп, андан кийин аны жылмакай. Бул кагазга жайылууга туура келет жана ордунда турууга жардам берет.
Началма кагазга ар кандай бышыруу муктаждыктарын ар кандай муктаждыктар үчүн колдонсо болот, ар бир тапшырма бир аз башкача мамиле жасоону талап кылат.
Куки баракчалары үчүн: бышыруучу кагазды кесип, четтиктер ашыкча болбой, тегиз эмес бышырууга алып келиши мүмкүн экендигин камсыз кылуу.
Торт казандары үчүн: Торт тундарына бышыруу үчүн, ылдый жагын жана тараптарды тегиздөөдө, андан соң тамак жасоого тоскоол болгон ашыкча кагазды кесиңиз.
Туура эмес кагазды колдонуп, туура эмес бышыруучу же ашыкча таштандыларга алып келиши мүмкүн.
Кагазды жүктөө: Четтердин туура кесилгендигин текшериңиз. Эгерде кагаз өтө чоң болсо жана четине илинип калса, анда ал тегиз эмес бышырууга алып келиши мүмкүн.
Кагазды текке кетирип, табаны туура жайгаштыруу үчүн, көп бышыруу кагазын гана колдонуңуз. Керексиз бөлүктөрдү кеспеңиз.
Кагазды бекем баспаңыз: кагазды, айрыкча, табактын капталына, айрыкча, аны табактын эки капталына чейин кармап туруңуз, андыктан аны бышыруу учурунда жайгаштырыңыз.
Мейиз өткөрбөгөн кагазда таяк эмес каптама жок, ошондуктан майлоо, ал азык-түлүктү жабышып калбоого жардам берет.
Кагазды жеңил майлаңыз: Тамакты кагазга коюардан мурун, майдын, майдын, майдын же тамак бышыруучу чачын колдонуңуз. Бул кадам, айрыкча, нан жана кондитердик азыктар үчүн бышырылган буюмдар үчүн өзгөчө маанилүү.
Майлуу тамактарды колдонуу: Мейкиндиктер же быштак сыяктуу майлуу тамактарды колдонуп, майлуу тамактарды, мисалы, майлоочу касиет касиеттерин таза сактоого жардам берет.
Мейиз кагаздын көпчүлүгүн алуу үчүн, өз майлоочуга туруштук берүүчү касиеттерди сактоонун негизги касиеттерин сактоо баскычы.
Салкын, кургак жерде сактаңыз: кагазды жылуулукту жана нымдан алыстатыңыз, ал анын түзүлүшүн алсыратып, анын майга каршы туруу жөндөмүнө таасир эте аласыз.
Күн нурунан алыс болуңуз: күн нурунун узактыгы жөнүндө узак убакытка созулган экспозиция майлоочу жайга майдалап, аз майдан арылууга болот.
Тамактын майы багына жабышып калбаш үчүн, бир аз кошумча кам көрүү керек.
Кагазды майлаңыз: Мейпталдык кагаз багып, бир эле таяктык эмес касиеттер жок болгондуктан, бышыруу, майдалап, майып майлоо, ал сиздин тамак-ашыңыз оңой эле иштей берет.
Орнотуу жана каптама үчүн колдонуу: Мейпталдык кагаз сэндвичтерди жулуп, торт тайнектерин же кампаны жабуу үчүн жакшы иштейт. Жөн гана зарыл болгондо, айрыкча, бышырылган товарлар үчүн майлап койгула.
| тапшырмасын | кагаз | мүйүздүү |
|---|---|---|
| Бышыруу печенье жана кондитердик азыктар | Оңой бошотуу жана жабышпоо үчүн идеалдуу. | Оңой эле бошотулбашы мүмкүн; Май айдоо керек. |
| Торт казандары | Түзөтүү үчүн пандаларды куруу үчүн мыкты. | Колдонсо болот, бирок жабышып калбаш үчүн май менен майлоого муктаж болушу мүмкүн. |
| Майлуу тамактарды ороп | Ороп алуу үчүн идеалдуу эмес; май менен каршылык көрсөтпөйт. | Майлуу тамактарды сэндвичтер сыяктуу тандоо үчүн мыкты тандоо. |
| Бышыруу же тоңдуруу | Бышыруу үчүн ылайыктуу жана жабышпай эле тоңдурулган. | Бышыруу үчүн идеалдуу эмес; ным сиңип, сегги болуп калышы мүмкүн. |
| Кууруу же гриль | Жашылча же эт үчүн чоңураак. | Жогорку жылуулукту кууруу үчүн ылайыктуу эмес; күйүп кетиши мүмкүн. |
Бекитүү кагаздар таяктык эмес спектакль үчүн силикон менен капталган, аны жогорку температурада бышыруу үчүн идеалдуу кылуу, ал эми майлуу кагаз, ал эми май менен майлоого туруштук бербейт, бирок таяк эмес бети жок. Эң жакшы натыйжалар үчүн, бышыруу үчүн бышырылган тапшырмаларды жана мейманкананын үстүнкү милдеттерин жана сакчылар үчүн майдалоочу кагазды колдонуңуз.
Бул эки кагаздын ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү ар бир тамак же бышыруу сценарийи үчүн эң жакшы чечимди камсыз кылат. Туура кагазды тандап алуу үчүн бышыруу, ороо, же сактоо же сактоо акыркы натыйжада чоң айырмачылыкты жаратат. Ашыкча тамак жасоо тажрыйбасы үчүн акылдуулук менен тандоо!
Мейропроктун кагазы төмөн жылуулукту төмөндөтө алат, бирок ал мештин температурасында күйүп же бузулушу мүмкүн.
Бекем кагаздын ордуна, майлоочу кагазды колдонуп, жабышпагандыктан улам, таянычтуу бычактын жоктугунан, тегиз эмес бышыруу, тегиз эмес бышырууну жана күйүп кетиши мүмкүн.
Буш кагазын кагаз жүзүндө бир нече жолу кайра курууга болот, анткени ал таза, кургак жана жакшы абалда.
Эч кандай, бышыруучу кагаз жылуулукка туруштук берүүчү жана бышыруу үчүн идеалдуу, ал эми момдун кагазы мом каптап, мешке колдонулбашы керек.
[1] https://www.bacofuil.co.uk/faq/what-is-the-difference-between-baking-paper-greaseprof-
[2] https://bakeclub.com.ou/blogs/Baketips/baking-Paper-vs-greaseProoof-Paper
[3] https://www.metsagroup.com/metsatissue/products-and-Services/greaseProoof-Papers/difenceNes-betwent-parment-and-butter-paper/
[4] https://foodpaper.co.uk/what-is-the-difference-between-baking-paper-and-greaseprof-paper/
[5] https://www.thelittlebakeryofhappiness.co.uk/bake-talk-baking-paper-vs-greaseproof-paper/
[6] https://www.dejpackating.com.au/blog/19-baking-paper-or-greaseproof-paper-
[7] https://www.littleaissie.com.au/post/greaseprohef-baking-wax-paper-difference
[8] https://www.vspacking.com.au/blog/greaseprof-paper-vs-baking-paper/
