ແມ່ນເຈ້ຍ parchment ຄືກັນກັບເຈ້ຍອົບ

ເຄີຍສົງໄສວ່າເອກະສານ parchment ແລະເຈ້ຍອົບແມ່ນສິ່ງດຽວກັນບໍ? ເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ! ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມັກໃຊ້ໃນການແລກປ່ຽນກັນ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແປກທີ່ອີງໃສ່ບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສ້າງຂື້ນມາ.

ໃນບລັອກນີ້, ພວກເຮົາຈະແຈ້ງຄວາມສັບສົນ, ຄົ້ນຫາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະເຈ້ຍອົບ, ແລະວິທີການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບແລະຄວາມຕ້ອງການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ຮັກສາການອ່ານເພື່ອຄົ້ນພົບວ່າເຈ້ຍໃດເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດອາຫານຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ!

ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍານິຍາມແລະສ່ວນປະກອບຂອງເຈ້ຍ parchment

ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນເຈ້ຍທີ່ອີງໃສ່ cellulose ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນອາຫານຈາກການຕິດກັບຫມໍ້ແລະຖາດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຈ້ຍຂີ້ເຜິ້ງ, ເຊິ່ງມີເຄືອບ paraffin, ເຈ້ຍ parchment ຖືກເຄືອບດ້ວຍຊິລິໂຄນຫຼື quilon, ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສໍາລັບເຕົາອົບ.

ເຮັດແນວໃດມັນຖືກສ້າງຂື້ນ: ຊິລິໂຄນຫຼືເຄືອບ quilon

ການຜະລິດເຈ້ຍ parchment ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັກສາເຈ້ຍດ້ວຍອາຊິດຊູນຟູຣິກຫຼືມີໂຄງສ້າງສັງກະສີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການນີ້, ເຈ້ຍຖືກເຄືອບດ້ວຍຊິລິໂຄນຫລື quilon:

• ເຈ້ຍ parchment coated Silicone-coated ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການອົບຍ້ອນການອົບຍ້ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນຫຼືຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ມັນສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 450 ° F (232 ° C), ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບແລະປີ້ງໄຟ.

• ເຈ້ຍ parchment ເຄືອບ Quilon-coated ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ, ແຕ່ວ່າມັນມີປະລິມານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ chromium, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ການເຄືອບເຄືອບໃນອຸນຫະພູມສູງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນທົນທານຫນ້ອຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຊ້ໍາອີກ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງເຈ້ຍ parchment

ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນມັກໃນເຮືອນຄົວຍ້ອນຄຸນສົມບັດທີ່ຈໍາເປັນຂອງມັນ:

• ຫນ້າດິນທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick : ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສິນຄ້າອົບເຊັ່ນ cookies, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ຈາກ pastries ຈາກແຊ່, ກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ.

• ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ : ປອດໄພໃນການໃຊ້ເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມສູງ, ໂດຍປົກກະຕິສູງເຖິງ 450 ° F (232 ° C), ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ຫລືລະລາຍ.

• ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມ : ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເມື່ອໃຊ້ໃນການຫໍ່ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສໍາລັບການອົບແລະປີ້ງ.

ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບ, ປີ້ງ, ແລະການເກັບຮັກສາອາຫານ

ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຫລາກຫລາຍໃນທັງເຮືອນແລະເຮືອນຄົວການຄ້າ:

• Baking : ໃຊ້ໃນແຜ່ນອົບຕິດສາຍແລະຫມໍ້ເຂົ້າຫນົມເຄັກ, ຮັບປະກັນການປ່ອຍ cookies, ເຂົ້າຫນົມເຄັກໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕິດ.

• Roasting : ວາງໃສ່ຖາດອົບສໍາລັບປີ້ງຜັກ, ປາ, ຫຼືຊີ້ນ, ປ້ອງກັນອາຫານຈາກການຕິດກິນໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.

• ການເກັບຮັກສາອາຫານ : ຊ່ວຍໃຫ້ຊັ້ນ cookies, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫຼືສິນຄ້າທີ່ແຊ່ແຂງເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ.

• ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ : ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ en papillote (ຫໍ່ອາຫານໃນ parchment packets ເຈ້ຍ) ເພື່ອລັອກໃນຄວາມຊຸ່ມແລະລົດຊາດ.

ເຈ້ຍອົບແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍານິຍາມຂອງເຈ້ຍອົບແລະຊື່ສໍາຮອງ

ເຈ້ຍອົບແມ່ນເຈ້ຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເຈ້ຍທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ໃຊ້ໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນອາຫານຈາກການຕິດກັບຖາດແລະຫມໍ້. ມັນມັກຈະຖືກຮັກສາດ້ວຍການເຄືອບບາງໆຂອງຊິລິໂຄນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງມັນ. ເຈ້ຍອົບແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນພາກພື້ນຕ່າງໆ:

• ເຈ້ຍ parchment (ສະຫະລັດ, ການາດາ) - ຄໍາສັບ 'ເຈ້ຍ parchment ' ແມ່ນໃຊ້ກັນທົ່ວໄປໃນການແລກປ່ຽນກັນກັບເຈ້ຍອົບໃນອາເມລິກາເຫນືອ.

• ເຈ້ຍອົບ (ອັງກິດ, ອົດສະຕາລີ, ປະເທດອົດສະຕາລີ, ນິວຊີແລນ) - ຄໍາສັບມາດຕະຖານສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ຈໍາເປັນໃນຂົງເຂດເຫຼົ່ານີ້.

• ເຈ້ຍທີ່ມີໄຂມັນ (ບາງຂົງເຂດໃນເອີຣົບ) - ໃນຂະນະທີ່ບາງຄັ້ງບາງຄັ້ງກໍ່ໃຊ້ໃນການແລກປ່ຽນກັນ, ເຈ້ຍທີ່ມີໄຂມັນຂາດຄວາມຮ້ອນຂອງເຈ້ຍອົບທີ່ແທ້ຈິງ.

ເຮັດແນວໃດມັນແຕກຕ່າງກັບ (ຫຼືບໍ່) ຈາກເຈ້ຍ parchment ໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໃນຫລາຍປະເທດ, ເຈ້ຍອົບແລະເຈ້ຍ parchment ຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ: ມີເອກະສານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ຊິລິໂຄນທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການອົບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຂົງເຂດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງ:

• ໃນ ເອກະສານ ສະຫະລັດແລະການາດາແລະ , ເຈ້ຍທີ່ຕ້ອງ ການແມ່ນຄໍາສັບທີ່ຕ້ອງການ, ແລະມັນແມ່ນເຄືອບຊິລິໂຄນຢູ່ສະເຫມີ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕິດແລະເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ.

• ໃນ ອັງກິດແລະ , ເຈ້ຍ ອົບປະຕາຊິກສະພາສູງ ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນກັບເຈ້ຍ parchment.

• ໃນບາງ ປະເທດເອີຣົບ , ເຈ້ຍ GreaseMeproof ແມ່ນບາງຄັ້ງຜິດພາດສໍາລັບເຈ້ຍອົບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນຍັງຂາດການເຄືອບຊິລິໂຄນ, ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

ວັດສະດຸແລະການເຄືອບຄວາມຄ້າຍຄືກັນ

ທັງເຈ້ຍອົບແລະເຈ້ຍ parchment ແບ່ງປັນອຸປະກອນອຸປະກອນການວັດສະດຸທີ່ສໍາຄັນ:

ກະ ດາດກະດາດ	ກະດາດ	ກະດາດກະດາດ
ວັດສະດຸພື້ນຖານ	ເຈ້ຍ cellulose-based	ເຈ້ຍ cellulose-based
ການເຄືອບ	Silicone (ບາງຄັ້ງ quilon)	Silicone (ບາງຄັ້ງ quilon)
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ	ເຖິງ 450 ° F (232 ° C)	ເຖິງ 450 ° F (232 ° C)
ພື້ນທີ່ບໍ່ຕິດ	ແລ້ວ	ແລ້ວ
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມ	ແລ້ວ	ແລ້ວ
ປະສານ	ຈໍາກັດ	ຈໍາກັດ

ການນໍາໃຊ້ເຈ້ຍອົບໃນເຮືອນຄົວແລະເຂົ້າຫນົມປັງ

ເຈ້ຍ Baking ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນທັງເຮືອນແລະເຮືອນຄົວການຄ້າຍ້ອນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນ:

• ການອົບ : ລອກເອົາແຜ່ນອົບສໍາລັບ cookies, pastries, ແລະເຂົ້າຈີ່ເພື່ອປ້ອງກັນຕິດແລະຮັບປະກັນວ່າມີສີນ້ໍາຕານ.

• ການກະກຽມ Cake : ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ພາຍໃນເສື້ອຜ້າເຄ້ກປູເພື່ອຮັບປະກັນການກໍາຈັດເຂົ້າຫນົມເຄັກແລະເຮັດໃຫ້ງ່າຍ.

• Roasting ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ : ໃຊ້ໃນເຕົາອົບປີ້ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດຢູ່ໃນເວລາແຕ່ງກິນຜັກ, ປາ, ປາຫລືຊີ້ນ.

• ບ່ອນເກັບມ້ຽນອາຫານ : ແຍກຊັ້ນຂອງສິນຄ້າອົບຫຼືອາຫານແຊ່ແຂງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕິດຢູ່ນໍາກັນ.

• ການເຮັດວຽກຕົກແຕ່ງ : ມັກໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບມ້ວນແປ້ງ, ຊັອກໂກແລັດ Tempering, ຫຼືການສ້າງທໍ່ນ້ໍາທີ່ເປັນຕົວແທນ.

ເຈ້ຍ parchment ທຽບກັບເຈ້ຍ Baking: ຄວາມຄ້າຍຄືກັນທີ່ສໍາຄັນ

ຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດ

ທັງ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ຖືກອອກແບບດ້ວຍຫນ້າດິນທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂອງພວກເຂົາ ການເຄືອບຊິລິໂຄນ ຮັບປະກັນວ່າການປ່ອຍອາຫານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຖາດແລະຫມໍ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຕ້ອງການ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ອົບເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ຍ້ອນວ່າມັນປ້ອງກັນການຕິດແລະຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງສິນຄ້າອົບທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາການທໍາຄວາມສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ເອກະສານເຫຼົ່ານີ້ສະດວກສໍາລັບເຮືອນຄົວເຮືອນແລະມືອາຊີບ.

ຄວາມຮ້ອນຄວາມຕ້ານທານຂອບເຂດ

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ດີທີ່ສໍາຄັນຂອງ ການອົບ ແລະ ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາທີ່ຈະທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງໃນເຕົາອົບ. ເອກະສານທີ່ມີການຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 450 ° F (232 ° C) , ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບໂປແກຼມອົບແລະອົບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ແນ່ນອນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້ແລະປະເພດຂອງການເຄືອບທີ່ໃຊ້:

ປະເພດ	ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ	ທີ່ເຫມາະສົມ
ເຄືອບ soolicone-coated	ເຖິງ 450 ° F (232 ° C)	baking, roasting, steaming
coated quilon	ເຖິງ 425 ° F (218 ° C)	ກອງປະຊຸມອົບສັ້ນກວ່າ, ການປີ້ງແສງ

ການໃຊ້ກະດາດຊາຍໃນກະດາດຫຼືເຈ້ຍອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມເກີນຂອບເຂດຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ ສີນ້ໍາຕານຫຼືສາກໄຟ , ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດກ່ອນການນໍາໃຊ້.

ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ

ທັງ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ແມ່ນຜະລິດເພື່ອຕອບສະຫນອງ ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ , ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານ. ການ ເຄືອບຊິລິໂຄນ ທີ່ໃຊ້ໃນເຈ້ຍ parchment ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນ ບໍ່ເປັນພິດແລະບໍ່ປ່ອຍສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ . ເອກະສານອ້າງອີງຂອງ Quilon, ໃນຂະນະທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ, ມີຈໍານວນຮ່ອງຮອຍຂອງ ໂຄຣໂມຊ , ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ.

ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຊີບແລະເຮືອນທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ເຈ້ຍ parchment coated silicone-coated ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຕ້ອງການເນື່ອງຈາກ ຄວາມທົນທານຂອງສານເຄມີ, ຄວາມຮ້ອນສູງ ຂອງມັນ . ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນັງສືທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະເຈ້ຍອົບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແມ່ນ ການຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ , ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຕົວເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບການອົບເອກະສານທີ່ຍືນຍົງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງເຈ້ຍ parchment ແລະເຈ້ຍອົບ

ເຖິງແມ່ນວ່າ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການແລກປ່ຽນກັນ, ພວກເຂົາມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນສ່ວນປະກອບຂອງວັດສະດຸ, ການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມພ້ອມ, ຄວາມພ້ອມ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍເດັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງພວກເຂົາ.

ວັດສະດຸແລະການເຄືອບ: Siliconone-coated vs. ການເຄືອບອື່ນໆ

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ຢູ່ໃນ ເອກະສານເຄືອບ ຂອງພວກເຂົາ :

• ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນປົກກະຕິ ເຄືອບ soolicone-coated , ສະຫນອງດ້ານຫນ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick ທີ່ບໍ່ແມ່ນແລະຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ. ການເຄືອບນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຊ້ໍາອີກແລະຮັບປະກັນການປ່ອຍອາຫານງ່າຍໆໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ.

• ເຈ້ຍອົບ , ຂື້ນກັບພາກພື້ນ, ອາດຈະຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນກັບເຈ້ຍ parchment ຫຼື ທາງເລືອກທີ່ມີການເຄືອບທີ່ນ້ອຍກວ່າ ເຊັ່ນ: ເຈ້ຍເຄືອບ quilon . Crilon, ການຮັກສາສານເຄມີທີ່ບັນຈຸທາດ chromium, ແມ່ນບໍ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະສາມາດທໍາລາຍໄດ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ.

ປະເພດເອ	ການເຄືອບ	ທີ່ບໍ່ແມ່ນ Stick	ເອກະສານ	ປະ ເພດ	ກະ ສານປະເພດ
ກະດາດກະດາດ	ຊິລິໂຄະ	ສູງ	ເຖິງ 450 ° F (232 ° C)	ແມ່ນແລ້ວ (ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ບາງຢ່າງ)	biodegradable, costonstable
ເຈ້ຍອົບ	ຊິລິໂຄນຫຼື quilon	ແຕກຕ່າງກັນ	ເຖິງ 425 ° F (218 ° C)	ບໍ່	ບາງປະເພດແມ່ນບໍ່ສາມາດໃຊ້ຊີວະປະຫວັດໄດ້

ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ: ອຸນຫະພູມຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມແຕກຕ່າງ

ເຈ້ຍ parchment ປົກ ກະຕິສາມາດເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 450 ° F (232 ° C) , ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບການອົບ, ປີ້ງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງປີ້ງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຈ້ຍອົບ , ໂດຍສະເພາະແນວພັນເຄືອບ quilon ໂດຍສະເພາະ, ອາດຈະມີຄວາມທົນທານຕ່ໍາຂອງ 425 ° C) , ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີ ສີນ້ໍາຕານ, ຫຼືເຊື່ອມໂຊມ ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ.

ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ: ການຕົ້ມຫຼືການອົບທີ່ຍາວນານ , ເຈ້ຍທີ່ມີການເຄືອບ, ເຈ້ຍທີ່ມີການເຄືອບ, ເຈ້ຍ parchmentico-coated ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຕ້ອງການ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້: ການປະຕິບັດໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທັງ ເຈ້ຍ ແລະ ເຈ້ຍ parchment ສະເຫນີ ດ້ານທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick , ແຕ່ວ່າປະສິດທິຜົນຂອງມັນແມ່ນຂື້ນກັບ ປະເພດການເຄືອບ :

• ເຈ້ຍທີ່ມີການເຄືອບ Silicone-coated ປ້ອງກັນການເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາຕານສູງ (ຕົວຢ່າງ: pastries caramelized) ແລະ dough doughs ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ.

• ເຈ້ຍອົບທີ່ເຄືອບໃນຂະຫນາດ ທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະແຕ່ອາດຈະຕ້ອງມີ ແສງສະຫວ່າງ ສໍາລັບສູດຫນຽວ.

ເຈ້ຍ parchment ຍັງ ທົນທານກວ່າເກົ່າ , ໃຫ້ມັນສາມາດ ນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຫນົມຫຼາຍໆຄັ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ເຈ້ຍອົບບາງປະເພດຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ຄວາມພ້ອມແລະຄໍາສັບ: ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນໃນການຕັ້ງຊື່

ຄໍາສັບສໍາລັບ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ແຕກໂດຍພາກພື້ນ:

• ສະຫະລັດແລະການາດາ : ໄລຍະ ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຊິລິໂຄນ, ກະດາດທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

• ສະຫະລາດຊະອານາຈັກແລະອົດສະຕາລີ : ເຈ້ຍ Baking ແມ່ນໄລຍະມາດຕະຖານແລະໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນທຽບເທົ່າກັບເຈ້ຍ parchment.

• EUTER ຢູໂຣບ : ບາງ ເອກະສານທີ່ມີໄຂມັນ ໃນໄລ ຍະແມ່ນສັບສົນກັບເຈ້ຍອົບ, ແຕ່ເຈ້ຍທີ່ມີໄຂມັນຂາດນ້ໍາມັນແລະບໍ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ: ຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີວະວິທະຍາ

ການພິຈາລະນາສິ່ງແວດລ້ອມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເລືອກລະຫວ່າງ ການເຄືອບ SILICONE-COATED-COURDONE-COATED PARK ແລະ ເຈ້ຍອົບຄປາລິງ - ເຄືອບ :

• ເຈ້ຍ parchment coated soolonone ແມ່ນ biodegredable ແລະ compolable , ເຮັດໃຫ້ມີທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າສໍາລັບເຮືອນຄົວແບບທໍາມະຊາດ.

• ເຈ້ຍກະດາດກະດາດກະດາດກະດາດ ກະດາດແຂງ ປະກອບມີ ໂລຫະຫນັກ (Chromium) , ເຮັດໃຫ້ມັນ ບໍ່ສາມາດໃຊ້ຊີວະປະກັນແລະບໍ່ມີຊີວິດ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນ, ກະດາດຊາຍທີ່ເຄືອບ, silicone-coated ແມ່ນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າມັນສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ແມ່ນທີ່ແນ່ນອນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.

ເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ທຽບໃສ່ເຈ້ຍອົບ

ຄວາມເຂົ້າໃຈໃນເວລາທີ່ການໃຊ້ ເຈ້ຍທີ່ຕ້ອງການ ແລະ ເຈ້ຍອົບ ທີ່ຮັບປະກັນການອົບ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຜົນການເກັບຮັກສາອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ເອກະສານເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງປັນຄວາມຄ້າຍຄືກັນ, ປະເພດເຄືອບຂອງພວກເຂົາ, ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ, ແລະຄວາມທົນທານແລະຄວາມທົນທານ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການສະຫມັກຂອງມັນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Baking: ເສື້ອຍືດ Cake ສາຍ, cookie, ແລະແມ່ພິມເຂົ້າຈີ່

ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຈະໄປຫາການອົບສໍາລັບການອົບເພາະວ່າ ຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງມັນແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ :

• cookies ແລະ pastries : ປ້ອງກັນການຕິດຫນຽວໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດ, ຮັບປະກັນການອົບແລະການປ່ອຍງ່າຍ.

• ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຂົ້າຈີ່ : ເສື້ອເຄັກເຄືອບເຂົ້າຫນົມເຄັກແລະເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ກັບເຈ້ຍ parchment ເຮັດໃຫ້ການໂຍກຍ້າຍທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ.

• Macarons ແລະ bakes ທີ່ລະອຽດອ່ອນ : ຮັກສາໂຄງສ້າງໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດຫຼືຈີກຂາດ.

ທັງ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍ baking ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບວຽກງານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າ ເຈ້ຍ parchment coated silicone- ສະຫນອງ ການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະ , ໂດຍສະເພາະແມ່ນ batchy coly ແລະ bakes ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

Roasting ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຫໍ່ອາຫານສໍາລັບເຕົາອົບຫລືປີ້ງ

ສໍາລັບການປີ້ງແລະເຕົາ, ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຕ້ອງການເນື່ອງຈາກ ຄວາມທົນທານ ແລະ ຄວາມທົນທານທີ່ປອດໄພຂອງອາ ຫານ

• roossing ຜັກ & ຊີ້ນ : ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ liner ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ໃນຂະນະທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

• ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ papillote : ຫໍ່ປາຫຼືໄກ່ໃນເຈ້ຍ parchment ສ້າງຜົນກະທົບທີ່ມີການອົບ, ລັອກໃນຄວາມຊຸ່ມແລະລົດຊາດ.

• ເຄື່ອງຈັກ Air Fryer & Toaster ໃຊ້ : ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງມີຄວາມປອດໄພ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຕົາອົບນ້ອຍໆ.

ບາງ ກະດາດອົບທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາກວ່າ ແນວພັນເຄືອບ quilon-coated) ໂດຍ ສະ ເພາະ (

ການເກັບຮັກສາອາກາດຫນາວແລະອາຫານ: ປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ໃນຊັ້ນອາຫານແຊ່ແຂງ

ທັງ ເຈ້ຍ parchment ແລະ ເຈ້ຍອົບ ສາມາດໃຊ້ເພື່ອ ແຍກແລະປົກປ້ອງອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ , ແຕ່ວ່າ ເຈ້ຍ parchment ໃຫ້ຄວາມທົນທານໃນເງື່ອນໄຂຕູ້ເຢັນ:

• ແຍກຊີ້ນທີ່ມີອາກາດຫນາວຫລືແປ້ງແຊ່ແຂງ : ວາງເຈ້ຍ parchment ລະຫວ່າງ burgen ລະຫວ່າງ patties burger, pasta cookies, ຫຼືບານ dough cookie ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ.

• ຫໍ່ເນີຍແຂງແລະອາຫານທີ່ອ່ອນນຸ້ມ : ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງອາຫານ.

Parchmental Papment ຂອງເຈ້ຍ ຄຸນລັກສະນະທີ່ທົນທານຕໍ່ ເຮັດໃຫ້ມີ ປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກ່ວາເຈ້ຍອົບ ສໍາລັບ ອາກາດຫນາວແລະບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ຍາວນານ.

ການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກ: ຖົງ DIY piping, ແຍກອາຫານທີ່ຫນຽວ, ແລະອື່ນໆ.

ນອກເຫນືອຈາກການອົບແລະການປີ້ງ, ເຈ້ຍ parchment ສະເຫນີ versatility ໃນເຮືອນຄົວ:

• ກະເປົາທໍ່ນ້ໍາ DIY : ກະຈົກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໂກນກໍ່ສ້າງຖົງທໍ່ຕັດຊົ່ວຄາວສໍາລັບ icing ແລະ melted ຊັອກໂກແລັດ.

• ການແຍກອາຫານທີ່ຕິດ : ການວາງເຈ້ຍ parchment ລະຫວ່າງຊັ້ນຂອງເຂົ້າຫນົມ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫຼືແປ້ງຫນຽວປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫນຽວ.

• ການປຸງແຕ່ງອາຫານໄມໂຄເວຟ : ເຮັດວຽກເປັນຜູ້ຮັກສາລະບາດໃນເວລາທີ່ອາຫານການເຮັດຄວາມຮ້ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ ເຈ້ຍອົບ ສາມາດຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, PARCHMIFT PAPE ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄຸນສົມບັດທີ່ທົນທານແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສະຫຼຸບ

ເຂົ້າໃຈຄວາມຊື່ນຊົມລະຫວ່າງລະຫວ່າງເຈ້ຍ parchment ແລະເຈ້ຍອົບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຕັດສິນໃຈຊື້ທີ່ມີຂໍ້ມູນ. ເຈ້ຍ parchment, ດ້ວຍການເຄືອບ silicone ຂອງມັນ, ໃຫ້ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງສົ່ງແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບແລະວິທີແກ້ໄຂບັນຈຸທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ. ເຈ້ຍອົບ, ໃນຂະນະທີ່ versatile, ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນແລະປະເພດເຄືອບ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນງານຂອງມັນແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ບໍ່ວ່າລູກຄ້າຂອງທ່ານຕ້ອງການວິທີແກ້ໄຂທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສາມາດທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບການອົບ, ປີ້ງ, ຫຼືບ່ອນເກັບມ້ຽນອາຫານ, ເລືອກເຈ້ຍທີ່ຖືກຕ້ອງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ. ອຸປະກອນທຸລະກິດຂອງທ່ານດ້ວຍຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ຄໍາຖາມ

ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງແລະເຈ້ຍອົບ?

ກະດາດກະດາດຊາຍແລະເຈ້ຍອົບແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນຫລາຍພາກສ່ວນແຕ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນການເຄືອບແລະຄວາມອົດທົນ, ມີກະດາດຊາຍທີ່ມັກຈະເປັນການປະຕິບັດທີ່ດີກວ່າ.

ເຈ້ຍ parchment ສາມາດໃຊ້ໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈ້ຍ parchment coated ປົກກະຕິແລ້ວສາມາດນໍາມາໃຊ້ໄດ້ໂດຍສະເພາະໃນການອົບ cookies, pastries, ແລະອົບ, ແຕ່ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເສື່ອມໂຊມຫຼັງຈາກໃຊ້ຫຼາຍຫຼັງຈາກໃຊ້.

ແມ່ນເຈ້ຍອົບທີ່ປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ໃນເຕົາອົບບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈ້ຍອົບແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ໃນເຕົາອົບ, ໂດຍປົກກະຕິເຖິງ 450 ° F (232 ° C), ແຕ່ມັກກວດສອບຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ.

ເຈ້ຍ parchment ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປີ້ງ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນເຫມາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປີ້ງ, ເປັນຄຸນສົມບັດທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ມີຄຸນລັກສະນະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານແລະຊ່ວຍຮັກສາ

ແມ່ນເຈ້ຍ bakinggreadable ແມ່ນບໍ?

ບາງປະເພດຂອງເຈ້ຍອົບແມ່ນ biodegredable, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ທີ່ບໍ່ປະຕິບັດ, ເຮັດໃຫ້ມີທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນມິດກັບຕົວເລືອກອື່ນໆ.