பேக்கிங் பேப்பருக்கு சமமான காகிதத்தோல் காகிதம்

காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் ஆகியவை ஒன்றா என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? நீங்கள் தனியாக இல்லை! அவை பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், சில நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன -பெரும்பாலும் நீங்கள் எங்கு வசிக்கிறீர்கள், அவை எதைச் செய்தன என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இந்த வலைப்பதிவில், நாங்கள் குழப்பத்தைத் தீர்ப்போம், காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பரின் தனித்துவமான பண்புகள், அவற்றின் பொதுவான பயன்பாடுகள் மற்றும் உங்கள் பேக்கிங் மற்றும் சமையல் தேவைகளுக்கு சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று ஆராய்வோம். உங்கள் அடுத்த செய்முறைக்கு எந்த காகிதம் சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்!

காகிதத்தோல் காகிதம் என்றால் என்ன?

காகிதத்தோல் காகிதத்தின் வரையறை மற்றும் கலவை

காகிதத்தோல் காகிதம் என்பது செல்லுலோஸ் அடிப்படையிலான காகிதமாகும், இது ஒரு குச்சி அல்லாத, வெப்ப-எதிர்ப்பு மேற்பரப்பை உருவாக்க சிகிச்சையளிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பொதுவாக பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உணவு பான்கள் மற்றும் தட்டுகளில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க. பாரஃபின் பூச்சு கொண்ட மெழுகு காகிதத்தைப் போலன்றி, காகிதத்தோல் காகிதம் சிலிகான் அல்லது குயிலனுடன் பூசப்பட்டு, அடுப்பு பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: சிலிகான் அல்லது குயிலன் பூச்சு

காகிதத்தோல் காகிதத்தின் உற்பத்தியில் காகிதத்தை சல்பூரிக் அமிலம் அல்லது துத்தநாக குளோரைடு மூலம் சிகிச்சையளிப்பது அடங்கும், இது அடர்த்தியான, கிரீஸ்-எதிர்ப்பு கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, காகிதம் சிலிகான் அல்லது குயிலனுடன் பூசப்பட்டுள்ளது:

• சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் அதன் உயர்ந்த குச்சி அல்லாத பண்புகள் மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பு காரணமாக பேக்கிங்கிற்கு விருப்பமான தேர்வாகும். இது 450 ° F (232 ° C) வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும், இது அதிக வெப்ப பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தலுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

• குயிலன்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதமானது மிகவும் மலிவு மாற்றாக உள்ளது, ஆனால் இது குரோமியத்தின் சுவடு அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது சுற்றுச்சூழல் நட்பாக குறைந்தது. குயிலன் பூச்சுகள் அதிக வெப்பநிலையில் சிதைந்துவிடும், இதனால் அவை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்த குறைந்த நீடித்தவை.

காகிதத்தோல் காகிதத்தின் முக்கிய பண்புகள்

அதன் அத்தியாவசிய பண்புகள் காரணமாக சமையலறைகளில் காகிதத்தோல் காகிதம் விரும்பப்படுகிறது:

• அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பு : குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களை கடாயைக் கடைப்பிடிப்பதைத் தடுக்கிறது, கூடுதல் தடவலின் தேவையை நீக்குகிறது.

• வெப்ப எதிர்ப்பு : அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பு பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பானது, பொதுவாக 450 ° F (232 ° C) வரை, எரியும் அல்லது உருகாமல்.

• ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு : உணவை மடிக்கப் பயன்படுத்தும்போது ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது, இது நீராவி மற்றும் வறுத்தலுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

பேக்கிங், வறுத்த மற்றும் உணவு சேமிப்பு ஆகியவற்றில் பொதுவான பயன்பாடுகள்

காகிதத்தோல் காகிதம் என்பது வீடு மற்றும் வணிக சமையலறைகளில் ஒரு பல்துறை கருவியாகும்:

• பேக்கிங் : பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் கேக் பேன்களை வரிசைப்படுத்தப் பயன்படுகிறது, குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டியை ஒட்டாமல் எளிதாக வெளியிடுவதை உறுதி செய்கிறது.

• வறுத்தெடுப்பது : காய்கறிகள், மீன் அல்லது இறைச்சிகளை வறுத்தெடுப்பதற்காக பேக்கிங் தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது, சமைப்பதை கூட உறுதி செய்யும் போது உணவை ஒட்டாமல் தடுக்கும்.

• உணவு சேமிப்பு : சேமிப்பகத்தின் போது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது உறைந்த பொருட்களின் தனித்தனி அடுக்குகளுக்கு உதவுகிறது.

• சமையல் நுட்பங்கள் : ஈரப்பதம் மற்றும் சுவையை பூட்ட என் பாப்பிலோட் சமையலில் (காகிதத்தோல் காகித பாக்கெட்டுகளில் உணவை மடக்குதல்) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங் பேப்பர் என்றால் என்ன?

பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் மாற்று பெயர்களின் வரையறை

பேக்கிங் பேப்பர் என்பது ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு, அல்லாத குச்சி காகிதமாகும், இது பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் சிலிகானின் மெல்லிய பூச்சுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இது அதன் குச்சி அல்லாத பண்புகளை வழங்குகிறது. பேக்கிங் பேப்பர் பல்வேறு பிராந்தியங்களில் வெவ்வேறு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது:

• காகிதத்தோல் காகிதம் (யுஎஸ், கனடா) - 'காகிதத்தோல் காகிதம் ' என்ற சொல் பொதுவாக வட அமெரிக்காவில் பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• பேக்கிங் பேப்பர் (யுகே, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து) - இந்த பிராந்தியங்களில் இந்த சமையலறைக்கான நிலையான சொல்.

• கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பர் (ஐரோப்பாவில் சில பகுதிகள்) - சில நேரங்களில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்தில் உண்மையான பேக்கிங் காகிதத்தின் வெப்ப எதிர்ப்பு இல்லை.

வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது (அல்லது இல்லை)

பல நாடுகளில், பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதம் ஒரே தயாரிப்பைக் குறிக்கின்றன: பேக்கிங்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு, சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதம். இருப்பினும், சில பிராந்தியங்கள் வேறுபாட்டை உருவாக்குகின்றன:

• யு ., ​ ​

• இங்கிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா , பேக்கிங் காகிதத்தில் மிகவும் பொதுவான சொல், ஆனால் இது காகிதத்தோல் காகிதத்தின் அதே தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது.

• சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் , கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதம் சில நேரங்களில் காகிதத்தை சுடுவதாக தவறாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்தில் ஒரு சிலிகான் பூச்சு இல்லை, அதாவது இது இயல்பாகவே குச்சி அல்ல அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு அல்ல.

பொருள் மற்றும் பூச்சு ஒற்றுமைகள்

பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதம் இரண்டும் முக்கிய பொருள் பண்புகள்:

அம்சம்	பேக்கிங் பேப்பர்	காகிதத்தோல் காகிதம்
அடிப்படை பொருள்	செல்லுலோஸ் அடிப்படையிலான காகிதம்	செல்லுலோஸ் அடிப்படையிலான காகிதம்
பூச்சு	சிலிகான் (சில நேரங்களில் குயிலன்)	சிலிகான் (சில நேரங்களில் குயிலன்)
வெப்ப எதிர்ப்பு	450 ° F வரை (232 ° C)	450 ° F வரை (232 ° C)
அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பு	ஆம்	ஆம்
ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு	ஆம்	ஆம்
மறுபயன்பாடு	வரையறுக்கப்பட்ட	வரையறுக்கப்பட்ட

சமையலறைகள் மற்றும் பேக்கரிகளில் பேக்கிங் காகிதத்தின் பொதுவான பயன்பாடுகள்

பேக்கிங் பேப்பர் அதன் பல்துறை காரணமாக வீடு மற்றும் வணிக சமையலறைகளில் பிரதானமானது:

• பேக்கிங் : குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் ரொட்டிக்கான பேக்கிங் தாள்கள் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கவும், பழுப்பு நிறத்தை கூட உறுதிப்படுத்தவும்.

• கேக் தயாரிப்பு : கடற்பாசி கேக்குகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை எளிதாக அகற்றுவதை உறுதிசெய்ய கேக் டின்களுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.

• வறுத்த மற்றும் சமையல் : காய்கறிகள், மீன் அல்லது இறைச்சிகளை சமைக்கும்போது குழப்பத்தைக் குறைக்கவும், ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கவும் அடுப்பு வறுத்தலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• உணவு சேமிப்பு : வேகவைத்த பொருட்களின் அடுக்குகளை பிரித்தல் அல்லது உறைந்த உணவுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க.

• அலங்கார வேலை : பெரும்பாலும் மாவை உருட்டுவதற்கும், சாக்லேட்டை வெப்பமாக்குவதற்கும் அல்லது ஐசிங்கிற்கு பைப்பிங் பேக் மாற்றீடுகளை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காகிதத்தோல் காகிதம் எதிராக பேக்கிங் பேப்பர்: முக்கிய ஒற்றுமைகள்

அல்லாத குச்சி பண்புகள்

இரண்டும் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் குச்சி அல்லாத மேற்பரப்புடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் அவசியமான கருவிகளாக அமைகின்றன. அவர்களின் சிலிகான் பூச்சு, உணவு தட்டுகள் மற்றும் பானைகளிலிருந்து எளிதில் வெளியிடுவதை உறுதி செய்கிறது. குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சுடும்போது இந்த அம்சம் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த பொருட்களின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கிறது. கூடுதலாக, அல்லாத குச்சி பண்புகள் தூய்மைப்படுத்தும் நேரத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதனால் இந்த ஆவணங்கள் வீடு மற்றும் தொழில்முறை சமையலறைகளுக்கு வசதியாக இருக்கும்.

வெப்ப எதிர்ப்பு வரம்புகள்

முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் அடுப்பில் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் திறன். வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பெரும்பாலான ஆவணங்கள் வரை வெப்பத்தை எதிர்க்கின்றன 450 ° F (232 ° C) , இது பலவிதமான பேக்கிங் மற்றும் வறுத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இருப்பினும், பயன்படுத்தப்படும் பூச்சு வகையைப் பொறுத்து சரியான வெப்ப எதிர்ப்பு மாறுபடலாம்:

தட்டச்சு செய்க	வெப்ப எதிர்ப்பு	பொருத்தமான பயன்பாடுகளைத்
சிலிகான் பூசப்பட்ட	450 ° F வரை (232 ° C)	பேக்கிங், வறுத்த, நீராவி
குயிலன் பூசப்பட்ட	425 ° F வரை (218 ° C)	குறுகிய பேக்கிங் அமர்வுகள், ஒளி வறுத்த

காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்துவது அவற்றின் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்ட வெப்பநிலையில் பிரவுனிங் அல்லது கரிங் ஏற்படுத்தும் , எனவே பயன்பாட்டிற்கு முன் உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைகளை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள்

இரண்டும் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் பூர்த்தி செய்ய தயாரிக்கப்படுகின்றன உணவு தர பாதுகாப்பு தரங்களை , அவை உணவுடன் நேரடி தொடர்புக்கு பாதுகாப்பானவை என்பதை உறுதிசெய்கின்றன. சிலிகான் பூச்சு உயர்தர காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் வெப்பமடையும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் வெளியிடாது . குயிலன்-பூசப்பட்ட ஆவணங்கள், மிகவும் மலிவு என்றாலும், சுவடு அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன குரோமியத்தின் , அவை சுற்றுச்சூழல் கவலைகளை எழுப்பக்கூடும்.

உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து அக்கறை கொண்ட தொழில்முறை மற்றும் வீட்டு ரொட்டி வீரர்களுக்கு, சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் அதன் காரணமாக விருப்பமான தேர்வாகும் வேதியியல் இல்லாத, அதிக வெப்ப சகிப்புத்தன்மை . கூடுதலாக, பெரும்பாலான உயர்தர காகிதத்தோல் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர்கள் உரம் மற்றும் மக்கும் தன்மை கொண்டவை , இது நிலையான பேக்கிங்கிற்கான சூழல் நட்பு விருப்பமாக அமைகிறது.

காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கும் பேக்கிங் காகிதத்திற்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகள்

ஆகியவை பெரும்பாலும் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை பொருள் கலவை, வெப்ப எதிர்ப்பு, அல்லாத குச்சி செயல்திறன், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது பேக்கர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் தங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு சிறந்த விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்.

பொருள் மற்றும் பூச்சு: சிலிகான் பூசப்பட்ட மற்றும் பிற பூச்சுகள்

இடையிலான முதன்மை வேறுபாடு அவற்றின் காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கும் பேக்கிங் காகிதத்திற்கும் உள்ளது பூச்சு பொருட்களில் :

• காகிதத்தோல் காகிதம் பொதுவாக சிலிகான் பூசப்பட்டதாகும் , இது ஒரு சிறந்த குச்சி அல்லாத மேற்பரப்பு மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பை வழங்குகிறது. இந்த பூச்சு மீண்டும் மீண்டும் அடுப்பு பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பாக அமைகிறது மற்றும் கூடுதல் கிரீஸ் இல்லாமல் எளிதான உணவு வெளியீட்டை உறுதி செய்கிறது.

• பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து பேக்கிங் பேப்பர் , அதே தயாரிப்பை காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது குறிக்கலாம் குறைந்த பூசப்பட்ட மாற்று போன்றவற்றைக் போன்ற குயிலோன் பூசப்பட்ட காகிதம் . குரோமியம் கொண்ட ஒரு வேதியியல் சிகிச்சையான குயிலன் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் சிதைந்துவிடும்.

காகித வகை	பூச்சு வகை	அல்லாத குச்சி	வெப்ப எதிர்ப்பு	மீண்டும் மீண்டும்	சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்
காகிதத்தோல் காகிதம்	சிலிகான்	உயர்ந்த	450 ° F வரை (232 ° C)	ஆம் (சில பயன்பாடுகளுக்கு)	மக்கும், உரம்
பேக்கிங் பேப்பர்	சிலிகான் அல்லது குயிலன்	மாறுபடும்	425 ° F வரை (218 ° C)	இல்லை	சில வகைகள் மக்கும் அல்லாதவை

வெப்ப எதிர்ப்பு: வெப்பநிலை சகிப்புத்தன்மை வேறுபாடுகள்

காகிதத்தோல் காகிதம் பொதுவாக வரை அடுப்பு வெப்பநிலையைத் தாங்கும் 450 ° F (232 ° C) , இது பேக்கிங், வறுத்த மற்றும் கிரில்லிங் ஆகியவற்றிற்கு நம்பகமான தேர்வாக அமைகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, பேக்கிங் பேப்பர் , குறிப்பாக குயிலோன்-பூசப்பட்ட வகைகள், குறைந்த சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம் , இதன் விளைவாக 425 ° F (218 ° C) வழிவகுக்கும் . பழுப்பு, புகைபிடித்தல் அல்லது சீரழிவுக்கு அதிக வெப்பநிலையில்

போன்ற அதிக வெப்ப பயன்பாடுகளுக்கு ப்ரொயிங் அல்லது லாங் பேக்கிங் அமர்வுகள் , சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் விருப்பமான விருப்பமாகும்.

அல்லாத குச்சி பண்புகள்: பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் செயல்திறன்

இரண்டும் பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதம் வழங்குகின்றன , ஆனால் அவற்றின் செயல்திறன் குச்சி அல்லாத மேற்பரப்புகளை பொறுத்தது பூச்சு வகையைப் :

• சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் உயர்-சர்க்கரை பேக்கிங்கில் (எ.கா., கேரமல் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள்) மற்றும் ஒட்டும் மாவை ஒட்டும் தேவை இல்லாமல் தடுக்கிறது.

• குயிலன்-பூசப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பர் ஒரு மிதமான அல்லாத குச்சி விளைவை வழங்குகிறது, ஆனால் தேவைப்படலாம் . ஒளி தடுப்பு ஒட்டும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு

காகிதத்தோல் காகிதமும் மிகவும் நீடித்தது , இது அனுமதிக்கிறது , அதேசமயம் சில வகையான பேக்கிங் பேப்பர் ஒற்றை பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மீண்டும் பயன்படுத்த பல தொகுதிகள் பேக்கிங்கிற்கு

கிடைக்கும் மற்றும் சொற்களஞ்சியம்: பெயரிடுவதில் பிராந்திய வேறுபாடுகள்

சொல் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்திற்கான பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும்:

• யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் & கனடா : சிலிகான் பூசப்பட்ட, வெப்ப-எதிர்ப்பு காகிதத்தைக் குறிக்கும் வகையில் என்ற சொல் காகிதத்தோல் காகிதம் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• யுனைடெட் கிங்டம் & ஆஸ்திரேலியா : பேக்கிங் பேப்பர் என்பது நிலையான சொல் மற்றும் பொதுவாக காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு சமம்.

• ஐரோப்பா : என்ற சொல் கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பர் சில நேரங்களில் பேக்கிங் காகிதத்துடன் குழப்பமடைகிறது, ஆனால் கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்தில் ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சு இல்லை மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்க்காது.

சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்: மக்கும் மற்றும் மக்கும் அல்லாத விருப்பங்கள்

இடையே தேர்ந்தெடுப்பதில் சுற்றுச்சூழல் பரிசீலனைகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் குயிலோன்-பூசப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பர் :

• சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் மக்கும் மற்றும் உரம் தயாரிக்கக்கூடியது , இது சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள சமையலறைகளுக்கு மிகவும் நிலையான விருப்பமாக அமைகிறது.

• குயிலன்-பூசப்பட்ட பேக்கிங் காகிதத்தில் உள்ளன கனரக உலோகங்கள் (குரோமியம்) , இது மக்கும் அல்லாத மற்றும் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் நட்பாக அமைகிறது.

, நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிப்பவர்களுக்கு , சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதமானது சிறந்த தேர்வாகும். சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்கும் போது அதே குச்சி அல்லாத நன்மைகளை வழங்குவதால்

காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு எதிராக பேக்கிங் பேப்பர் எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்

எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்தை சிறந்த பேக்கிங், சமையல் மற்றும் உணவு சேமிப்பு முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது. இந்த ஆவணங்கள் ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, ​​அவற்றின் பூச்சு வகை, வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் ஆயுள் ஆகியவை வெவ்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு அவற்றின் பொருத்தத்தை பாதிக்கின்றன.

பேக்கிங் பயன்பாடுகள்: லைனிங் கேக் டின்கள், குக்கீ தாள்கள் மற்றும் ரொட்டி அச்சுகள்

காகிதத்தோல் காகிதம் அதன் காரணமாக பேக்கிங்கிற்கான ஒரு தேர்வாகும் குச்சி அல்லாத மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு பண்புகள் :

• குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் : தடவப்படாமல் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது, பேக்கிங் மற்றும் எளிதான வெளியீட்டை கூட உறுதி செய்கிறது.

• கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டி : காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கேக் டின்கள் மற்றும் ரொட்டி பான்கள் சிரமமின்றி அகற்றப்படுகின்றன.

• மாக்கரோன்கள் மற்றும் மென்மையான பேக்ஸ் : ஒட்டிக்கொள்வது அல்லது கிழிக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் கட்டமைப்பை பராமரிக்கிறது.

இரண்டும் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் பெரும்பாலான பேக்கிங் பணிகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன, ஆனால் சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதம் வழங்குகிறது சிறந்த குச்சி அல்லாத செயல்திறனை , குறிப்பாக ஒட்டும் பேட்டர்கள் மற்றும் மென்மையான சுடர்களுக்கு.

வறுத்த மற்றும் சமையல்: நீராவி அல்லது வறுத்தலுக்காக உணவை மடக்குதல்

வறுத்த மற்றும் நீராவி, காகிதத்தோல் காகிதம் அதன் காரணமாக விருப்பமான விருப்பமாகும் அதிக வெப்ப சகிப்புத்தன்மை மற்றும் உணவு-பாதுகாப்பான பூச்சு :

• காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் வறுத்தெடுப்பது : சமைக்க கூட அனுமதிக்கும்போது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க ஒரு லைனராக செயல்படுகிறது.

• என் பாப்பிலோட் சமையல் : மீன் அல்லது கோழியை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மடக்குவது ஒரு நீராவி விளைவை உருவாக்குகிறது, ஈரப்பதம் மற்றும் சுவையில் பூட்டுகிறது.

• ஏர் பிரையர் & டோஸ்டர் அடுப்பு பயன்பாடு : அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும், இது சிறிய-விளிம்பு சமையலுக்கு பாதுகாப்பான தேர்வாக அமைகிறது.

சில கீழ்-தரமான பேக்கிங் காகிதம் (குறிப்பாக குயிலோன்-பூசப்பட்ட வகைகள்) உடையக்கூடிய அல்லது சிதைந்துவிடும் , இது அதிக வெப்பத்தின் கீழ் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வறுத்த மற்றும் நீராவி செய்வதற்கு பாதுகாப்பான, நம்பகமான விருப்பத்தை உருவாக்குகிறது.

உறைபனி மற்றும் உணவு சேமிப்பு: உறைந்த உணவு அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுப்பது

இரண்டும் காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் பயன்படுத்தப்படலாம் உறைந்த உணவுகளை பிரிக்கவும் பாதுகாக்கவும் , ஆனால் காகிதத்தோல் காகிதம் உறைவிப்பான் நிலைமைகளில் சிறந்த ஆயுள் வழங்குகிறது:

• உறைந்த இறைச்சி அல்லது மாவை பிரித்தல் : பர்கர் பாட்டீஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா அல்லது குக்கீ மாவை பந்துகளுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைப்பது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.

• சீஸ் மற்றும் மென்மையான உணவுகளை மடக்குதல் : அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, உணவு புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க உதவுகிறது.

காகிதத்தோல் காகிதத்தின் ஈரப்பதம்-எதிர்ப்பு பண்புகள் நீண்ட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பேக்கிங் காகிதத்தை விட கால உறைபனி மற்றும் சேமிப்பகத்திற்கான .

மாற்று பயன்பாடுகள்: DIY குழாய் பைகள், ஒட்டும் உணவுகளை பிரித்தல் போன்றவை.

பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தலுக்கு அப்பால், காகிதத்தோல் காகிதம் சமையலறையில் பல்துறைத்திறனை வழங்குகிறது:

• DIY பைப்பிங் பைகள் : ஒரு கூம்புக்குள் காகிதத்தோல் உருளும் ஐசிங் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் ஒரு தற்காலிக குழாய் பையை உருவாக்குகிறது.

• ஒட்டும் உணவுகளைப் பிரித்தல் : மிட்டாய், உலர்ந்த பழம் அல்லது ஒட்டும் மாவை அடுக்குகளுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைப்பது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.

• மைக்ரோவேவ் சமையல் : உணவை சூடாக்கும்போது ஒரு ஸ்ப்ளாட்டர் காவலராக வேலை செய்கிறது.

என்றாலும் , பேக்கிங் பேப்பர் ஒத்த நோக்கங்களுக்காக சேவை செய்ய முடியும் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் உயர்ந்த குச்சி மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு பண்புகள் அமைகின்றன . சிறந்த தேர்வாக பல்நோக்கு சமையலறை பயன்பாட்டிற்கு

முடிவு

தகவலறிந்த கொள்முதல் முடிவுகளை எடுக்க காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கும் பேக்கிங் காகிதத்திற்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். காகிதத்தோல் காகிதம், அதன் சிலிகான் பூச்சுடன், சிறந்த வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் சூழல் நட்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது உயர் வெப்பநிலை பேக்கிங் மற்றும் நிலையான பேக்கேஜிங் தீர்வுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. பேக்கிங் பேப்பர், பல்துறை என்றாலும், பகுதி மற்றும் பூச்சு வகையின் அடிப்படையில் மாறுபடும், அதன் செயல்திறன் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை பாதிக்கிறது. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பேக்கிங், வறுத்த அல்லது உணவு சேமிப்பிற்கு நம்பகமான அல்லாத குச்சி தீர்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், சரியான காகிதத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது தரம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியை உறுதி செய்கிறது. மாறுபட்ட சமையல் மற்றும் பேக்கேஜிங் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உங்கள் வணிகத்தை சிறந்த விருப்பங்களுடன் சித்தப்படுத்துங்கள்.

கேள்விகள்

காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கும் பேக்கிங் பேப்பருக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் ஆகியவை பல பிராந்தியங்களில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கின்றன, ஆனால் பூச்சு மற்றும் வெப்ப சகிப்புத்தன்மையில் வேறுபடலாம், காகிதத்தோல் காகிதம் பெரும்பாலும் சிறந்த செயல்திறனுக்காக சிலிகான் பூசப்பட்டதாக இருக்கும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்தை மீண்டும் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஆமாம், சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்தை பெரும்பாலும் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் வறுத்தெடுப்பதற்கு, ஆனால் அது பல பயன்பாடுகளுக்குப் பிறகு சிதைந்துவிடும்.

அடுப்பில் பயன்படுத்த பேக்கிங் பேப்பர் பாதுகாப்பானதா?

ஆம், பேக்கிங் பேப்பர் அடுப்பில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது, பொதுவாக 450 ° F (232 ° C) வரை, ஆனால் வெப்ப எதிர்ப்பிற்கான உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்தை சமைப்பதற்கும் வறுத்தெடுப்பதற்கும் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஆமாம், காகிதத்தோல் காகிதம் சமைப்பதற்கும் வறுத்துவதற்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் அதன் வெப்ப-எதிர்ப்பு, குச்சி அல்லாத பண்புகள் உணவை ஒட்டாமல் தடுக்கிறது மற்றும் சமையலை கூட பராமரிக்க உதவுகின்றன.

பேக்கிங் பேப்பர் மக்கும் முடியுமா?

சில வகையான பேக்கிங் காகிதங்கள் மக்கும் தன்மை கொண்டவை, குறிப்பாக அவிழ்க்கப்படாத, சிலிகான்-பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டவை, இது மற்ற விருப்பங்களை விட சுற்றுச்சூழல் நட்பாக அமைகிறது.