กระดาษ parchment เหมือนกับกระดาษอบ

เคยสงสัยหรือไม่ว่ากระดาษ parchment และกระดาษอบเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! ในขณะที่พวกเขามักจะใช้แทนกันได้มีความแตกต่างเล็กน้อย - ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับที่ที่คุณอาศัยอยู่และสิ่งที่พวกเขาทำ

ในบล็อกนี้เราจะเคลียร์ความสับสนสำรวจคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของกระดาษ parchment และกระดาษอบการใช้งานร่วมกันของพวกเขาและวิธีการเลือกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับความต้องการการอบและการทำอาหารของคุณ อ่านต่อไปเพื่อค้นพบว่ากระดาษใดทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรต่อไปของคุณ!

กระดาษ parchment คืออะไร?

คำจำกัดความและองค์ประกอบของกระดาษ parchment

กระดาษ parchment เป็นกระดาษที่ทำจากเซลลูโลสที่ได้รับการรักษาเพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดและทนความร้อน มันมักใช้ในการอบและทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกับกระทะและถาด ซึ่งแตกต่างจากกระดาษขี้ผึ้งซึ่งมีการเคลือบพาราฟินกระดาษ parchment ถูกเคลือบด้วยซิลิโคนหรือ quilon ทำให้ปลอดภัยสำหรับการใช้เตาอบ

มันถูกสร้างขึ้นอย่างไร: การเคลือบซิลิโคนหรือ quilon

การผลิตกระดาษ parchment เกี่ยวข้องกับการรักษากระดาษด้วยกรดซัลฟิวริกหรือสังกะสีคลอไรด์ซึ่งให้โครงสร้างที่ทนต่อไขมันหนาแน่น หลังจากกระบวนการนี้กระดาษจะถูกเคลือบด้วยซิลิโคนหรือ Quilon:

• กระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคน เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับการอบเนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่ติดและความต้านทานความร้อนที่เหนือกว่า มันสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 450 ° F (232 ° C) ทำให้เหมาะสำหรับการอบและคั่วความร้อนสูง

• กระดาษ parchment ที่เคลือบด้วย Quilon เป็นทางเลือกที่ไม่แพงมาก แต่มีจำนวนโครเมียมที่ติดตามได้ซึ่งทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้อยลง การเคลือบ Quilon ลดลงที่อุณหภูมิสูงทำให้มีความทนทานน้อยลงสำหรับการใช้ซ้ำ

คุณสมบัติสำคัญของกระดาษ parchment

กระดาษ parchment เป็นที่ชื่นชอบในห้องครัวเนื่องจากคุณสมบัติที่สำคัญ:

• พื้นผิวที่ไม่ติด : ป้องกันไม่ให้ขนมอบเช่นคุกกี้ขนมปังและขนมอบจากการยึดติดกับกระทะไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติม

• ความต้านทานความร้อน : ปลอดภัยสำหรับการใช้เตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยทั่วไปจะสูงถึง 450 ° F (232 ° C) โดยไม่ต้องเผาหรือละลาย

• ความต้านทานความชื้น : ช่วยรักษาความชื้นเมื่อใช้ในการห่ออาหารทำให้เหมาะสำหรับการนึ่งและย่าง

การใช้งานทั่วไปในการอบการย่างและการจัดเก็บอาหาร

กระดาษ parchment เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ทั้งในบ้านและห้องครัวเชิงพาณิชย์:

• การอบ : ใช้ในการจัดเรียงแผ่นอบและกระทะเค้กทำให้มั่นใจได้ว่าจะปล่อยคุกกี้เค้กและขนมปังได้ง่ายโดยไม่ต้องติด

• การคั่ว : วางบนถาดอบสำหรับผักย่างปลาหรือเนื้อสัตว์ป้องกันไม่ให้อาหารติดขณะที่มั่นใจได้ว่าจะทำอาหาร

• การจัดเก็บอาหาร : ช่วยแยกเลเยอร์ของคุกกี้ขนมอบหรือรายการแช่แข็งเพื่อป้องกันการติดระหว่างการเก็บรักษา

• เทคนิคการทำอาหาร : ใช้ในการปรุงอาหาร papillote (ห่ออาหารในแพ็คเก็ตกระดาษ parchment) เพื่อล็อคความชื้นและรสชาติ

กระดาษอบคืออะไร?

คำจำกัดความของกระดาษอบและชื่อสำรอง

กระดาษอบเป็นกระดาษที่ทนความร้อนไม่ติดตั้งในการอบและทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกับถาดและกระทะ มันมักจะได้รับการรักษาด้วยการเคลือบซิลิโคนบาง ๆ ซึ่งให้คุณสมบัติที่ไม่ติด กระดาษอบเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่าง ๆ ในภูมิภาคต่างๆ:

• กระดาษ parchment (สหรัฐอเมริกา, แคนาดา) - คำว่า 'กระดาษ parchment ' มักใช้แทนกันได้ทั่วไปกับกระดาษอบในอเมริกาเหนือ

• กระดาษอบ (สหราชอาณาจักร, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์) - คำมาตรฐานสำหรับห้องครัวนี้จำเป็นในภูมิภาคเหล่านี้

• กระดาษ Greaseproof (บางภูมิภาคในยุโรป) - ในขณะที่บางครั้งใช้การแทนกันได้กระดาษ Greaseproof ขาดความต้านทานความร้อนของกระดาษอบจริง

มันแตกต่าง (หรือไม่) จากกระดาษ parchment ในภูมิภาคต่าง ๆ

ในหลายประเทศกระดาษอบและกระดาษ parchment อ้างถึงผลิตภัณฑ์เดียวกัน: กระดาษเคลือบซิลิโคนที่ทนความร้อนออกแบบมาสำหรับการอบ อย่างไรก็ตามบางภูมิภาคสร้างความแตกต่าง:

• ใน ของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา , กระดาษ parchment เป็นคำที่ต้องการและเป็นเคลือบซิลิโคนอยู่เสมอทำให้ไม่ติดและเตาอบที่ปลอดภัย

• ใน สหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย , กระดาษอบ เป็นคำที่พบบ่อยมากขึ้น แต่มันหมายถึงผลิตภัณฑ์เดียวกันกับกระดาษ parchment

• ในบาง ประเทศในยุโรป , กระดาษ Greaseproof บางครั้งก็เข้าใจผิดว่าเป็นกระดาษอบ อย่างไรก็ตามกระดาษ greaseproof ขาดการเคลือบซิลิโคนซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้เป็นโดยเนื้อแท้ไม่ติดหรือทนความร้อน

วัสดุและการเคลือบความคล้ายคลึงกัน

ทั้งกระดาษรองอบและกระดาษมีส่วนร่วมลักษณะสำคัญของวัสดุ:

คุณลักษณะ	อบ กระดาษ	กระดาษกระดาษรอง
วัสดุฐาน	กระดาษที่ใช้เซลลูโลส	กระดาษที่ใช้เซลลูโลส
การเคลือบ	ซิลิโคน (บางครั้ง Quilon)	ซิลิโคน (บางครั้ง Quilon)
ความต้านทานความร้อน	สูงถึง 450 ° F (232 ° C)	สูงถึง 450 ° F (232 ° C)
พื้นผิวที่ไม่ติด	ใช่	ใช่
ความต้านทานความชื้น	ใช่	ใช่
การใช้ซ้ำได้	ถูก จำกัด	ถูก จำกัด

การใช้กระดาษอบในครัวและร้านเบเกอรี่ทั่วไป

กระดาษอบเป็นวัตถุดิบหลักทั้งในบ้านและห้องครัวเชิงพาณิชย์เนื่องจากความเก่งกาจ:

• การอบ : ซับในการอบสำหรับคุกกี้ขนมอบและขนมปังเพื่อป้องกันการติดและให้แน่ใจว่าแม้แต่สีน้ำตาล

• การเตรียมเค้ก : วางไว้ในกระป๋องเค้กเพื่อให้แน่ใจว่ากำจัดเค้กฟองน้ำและชีสเค้กได้ง่าย

• การย่างและการปรุงอาหาร : ใช้ในการคั่วเตาอบเพื่อลดความยุ่งเหยิงและป้องกันไม่ให้ติดเมื่อปรุงผักปลาหรือเนื้อสัตว์

• การจัดเก็บอาหาร : การแยกชั้นของขนมอบหรืออาหารแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาติดกัน

• งานตกแต่ง : มักใช้เป็นฐานสำหรับการรีดแป้งช็อคโกแลตที่มีอารมณ์หรือสร้างถุงทดแทนสำหรับไอซิ่ง

กระดาษ parchment กับกระดาษอบ: ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญ

คุณสมบัติที่ไม่ติด

ทั้ง กระดาษ parchment และ กระดาษอบได้ รับการออกแบบด้วยพื้นผิวที่ไม่ติดทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญในการอบและทำอาหาร ของพวกเขา การเคลือบซิลิโคน ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะปล่อยออกมาได้อย่างง่ายดายจากถาดและกระทะโดยไม่จำเป็นต้องใช้จาระบี คุณลักษณะนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออบคุกกี้ขนมปังและขนมอบเพื่อป้องกันการติดและรักษาความสมบูรณ์ของขนมอบที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ไม่ยึดติดช่วยลดเวลาในการทำความสะอาดทำให้เอกสารเหล่านี้สะดวกสำหรับห้องครัวที่บ้านและมืออาชีพ

ช่วงความต้านทานความร้อน

หนึ่งในข้อดีที่สำคัญของ กระดาษอบ และ กระดาษ parchment คือความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิสูงในเตาอบ เอกสารที่มีวางจำหน่ายทั่วไปส่วนใหญ่มีความทนทานต่อความร้อนสูงถึง 450 ° F (232 ° C) ทำให้เหมาะสำหรับการอบและการคั่วที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามความต้านทานความร้อนที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบรนด์และประเภทของการเคลือบที่ใช้:

ประเภท	ความต้านทานความร้อน	ที่เหมาะสมการใช้งาน
เคลือบซิลิโคน	สูงถึง 450 ° F (232 ° C)	อบคั่วนึ่ง
ที่เคลือบด้วย Quilon	สูงถึง 425 ° F (218 ° C)	การอบที่สั้นลงการคั่วเบา

การใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษอบที่อุณหภูมิเกินกว่าขีด จำกัด อาจทำให้เกิด สีน้ำตาลหรือ charring ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตก่อนการใช้งาน

มาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

ทั้ง กระดาษ และ กระดาษอบ ผลิตเพื่อให้เป็นไปตาม มาตรฐานความปลอดภัยระดับอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปลอดภัยสำหรับการติดต่อโดยตรงกับอาหาร การ เคลือบซิลิโคน ที่ใช้บนกระดาษ parchment คุณภาพสูงนั้น ไม่เป็นพิษและไม่ปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความ ร้อน เอกสารที่เคลือบด้วย Quilon ในขณะที่มีราคาไม่แพงมากมีปริมาณ โครเมียม ที่มีร่องรอย ซึ่งสามารถเพิ่มความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม

สำหรับคนทำขนมปังมืออาชีพและบ้านที่กังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร กระดาษกระดาษเคลือบซิลิโคน เป็นตัวเลือกที่ต้องการเนื่องจาก ความทนทานต่อสารเคมีและความร้อน สูง นอกจากนี้กระดาษและการอบที่มีคุณภาพสูงส่วนใหญ่นั้น สามารถย่อยสลายได้และย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับการอบอย่างยั่งยืน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระดาษ parchment และกระดาษอบ

แม้ว่า กระดาษ parchment และ กระดาษอบ มักจะใช้แทนกันได้ แต่ก็มีความแตกต่างที่โดดเด่นในองค์ประกอบของวัสดุความต้านทานความร้อนประสิทธิภาพที่ไม่ติดอยู่ความพร้อมใช้งานและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถช่วยคนทำขนมปังและพ่อครัวเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการเฉพาะของพวกเขา

วัสดุและการเคลือบ: เคลือบซิลิโคนกับสารเคลือบอื่น ๆ

ความแตกต่างหลักระหว่าง กระดาษ parchment และ กระดาษอบ อยู่ใน วัสดุเคลือบ ของพวกเขา :

• กระดาษ parchment มักจะ เคลือบซิลิโคน ให้พื้นผิวที่ไม่ติดและความต้านทานความร้อนที่เหนือกว่า การเคลือบนี้ทำให้ปลอดภัยสำหรับการใช้เตาอบซ้ำ ๆ และทำให้มั่นใจได้ว่าการปล่อยอาหารง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้จาระบีเพิ่มเติม

• กระดาษอบ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคอาจอ้างถึงผลิตภัณฑ์เดียวกันกับกระดาษ parchment หรือ ทางเลือกที่เคลือบน้อยกว่า เช่น กระดาษเคลือบ quilon Quilon การบำบัดทางเคมีที่มีโครเมียมนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าและสามารถลดลงที่อุณหภูมิสูง ประเภท

ประเภทกระดาษ	การเคลือบ	ไม่ติดกัน	ความต้านทานความร้อน แบบ	เกิด	ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
กระดาษแผ่นหนัง	ซิลิโคน	สูง	สูงถึง 450 ° F (232 ° C)	ใช่ (สำหรับการใช้งานบางอย่าง)	ย่อยสลายได้ย่อยสลายได้
กระดาษอบ	ซิลิโคนหรือ Quilon	แตกต่างกันไป	สูงถึง 425 ° F (218 ° C)	เลขที่	บางประเภทไม่สามารถย่อยสลายได้

ความต้านทานความร้อน: ความแตกต่างของอุณหภูมิความแตกต่าง

โดยทั่วไปแล้ว กระดาษ parchment สามารถทนต่ออุณหภูมิของเตาอบได้สูงถึง 450 ° F (232 ° C) ทำให้เป็นทางเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับการอบการคั่วและแม้แต่การย่าง ในทางตรงกันข้าม กระดาษอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่เคลือบด้วยควิลลอนอาจมีความอดทนต่ำกว่า 425 ° F (218 ° C) ซึ่งอาจส่งผลให้เกิด การบราวนิ่งการสูบบุหรี่หรือการย่อยสลาย ที่อุณหภูมิสูงขึ้น

สำหรับการใช้งานที่มีความร้อนสูงเช่น การย่างหรือการอบยาว กระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ต้องการ

คุณสมบัติที่ไม่ติด: ประสิทธิภาพในการอบและทำอาหาร

ทั้ง กระดาษรองอบ และ กระดาษ parchment มี พื้นผิวที่ไม่ติด แต่ประสิทธิภาพของพวกเขาขึ้นอยู่กับ ประเภทการเคลือบ :

• กระดาษ parchment เคลือบซิลิโคน ป้องกันการติดในการอบน้ำตาลสูง (เช่นขนมอบคาราเมล) และแป้งเหนียวโดยไม่จำเป็นต้องใช้จาระบี

• กระดาษอบที่เคลือบด้วย Quilon ให้เอฟเฟกต์ที่ไม่ติดในระดับปานกลาง แต่อาจต้องใช้ ไขมันเบา ๆ สำหรับสูตรที่เหนียว

กระดาษ parchment นั้นมี ความทนทานมากขึ้น ทำให้สามารถนำ กลับมาใช้ใหม่ได้ สำหรับการอบหลายชุดในขณะที่กระดาษอบบางประเภทได้รับการออกแบบมาเพื่อการใช้งานครั้งเดียว

ความพร้อมใช้งานและคำศัพท์: ความแตกต่างในระดับภูมิภาคในการตั้งชื่อ

คำศัพท์สำหรับ กระดาษ parchment และ กระดาษอบ แตกต่างกันไปตามภูมิภาค:

• สหรัฐอเมริกาและแคนาดา : คำว่า กระดาษ ที่ใช้กันมากที่สุดหมายถึงกระดาษเคลือบซิลิโคนและทนความร้อน

• สหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย : กระดาษอบ เป็นคำมาตรฐานและโดยทั่วไปเทียบเท่ากับกระดาษ parchment

• ยุโรป : บางครั้ง กระดาษ Greaseproof นั้น สับสนกับกระดาษอบ แต่กระดาษที่เป็นกาวที่ไม่มีการเคลือบแบบไม่ติดและไม่ทนความร้อน

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม: ตัวเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและที่ไม่สามารถย่อยสลายได้

การพิจารณาด้านสิ่งแวดล้อมมีบทบาทสำคัญในการเลือกระหว่าง กระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคน และ กระดาษอบที่เคลือบด้วย Quilon :

• กระดาษ parchment เคลือบซิลิโคน สามารถ ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและสามารถย่อยสลายได้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับห้องครัวที่ใส่ใจเชิงนิเวศ

• กระดาษอบที่เคลือบด้วย Quilon มี โลหะหนัก (โครเมียม) ทำให้ ไม่สามารถย่อยสลายได้และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้อยลง.

สำหรับผู้ที่จัดลำดับความสำคัญการพัฒนา อย่างยั่งยืน กระดาษ parchment เคลือบซิลิโคนที่ไม่ได้ฟอก เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากให้ประโยชน์ที่ไม่ติดเดียวกันในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

เมื่อใดควรใช้กระดาษ parchment กับกระดาษอบ

การทำความเข้าใจเมื่อใดที่จะใช้ กระดาษ parchment และ กระดาษอบ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการอบการทำอาหารการทำอาหารและการเก็บอาหารที่ดีขึ้น ในขณะที่เอกสารเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน ประเภทการเคลือบความต้านทานความร้อนและความทนทาน ส่งผลกระทบต่อความเหมาะสมสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน

แอพพลิเคชั่นการอบ: ซับในเค้ก, แผ่นคุกกี้และแม่พิมพ์ขนมปัง

กระดาษ parchment เป็นตัวเลือกสำหรับการอบเนื่องจาก คุณสมบัติที่ไม่ติดและทนความร้อน :

• คุกกี้และขนมอบ : ป้องกันไม่ให้เกาะติดโดยไม่ต้องเป็นจาระบี

• เค้กและขนมปัง : ซับในกระป๋องเค้กและกระทะก้อนพร้อมกระดาษ parchment ทำให้การกำจัดอย่างง่ายดาย

• macarons และการอบที่ละเอียดอ่อน : รักษาโครงสร้างโดยไม่เสี่ยงต่อการติดหรือฉีกขาด

ทั้ง กระดาษ parchment และ กระดาษอบ ทำงานได้ดีสำหรับงานอบส่วนใหญ่ แต่ กระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคน ให้ ประสิทธิภาพที่ไม่ติดอยู่โดย เฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแป้งเหนียวและการอบที่ละเอียดอ่อน

การย่างและการปรุงอาหาร: ห่ออาหารสำหรับการนึ่งหรือย่าง

สำหรับการคั่วและนึ่ง กระดาษ parchment เป็นตัวเลือกที่ต้องการเนื่องจาก การทนความร้อนที่สูงขึ้น และ การเคลือบผิวที่ปลอดภัย :

• การย่างผักและเนื้อสัตว์ : ทำหน้าที่เป็นซับในการป้องกันการติดในขณะที่ปล่อยให้แม้กระทั่งการปรุงอาหาร

• การปรุงอาหาร papillote : การห่อปลาหรือไก่ในกระดาษ parchment สร้างเอฟเฟกต์นึ่งการล็อคความชื้นและรสชาติ

• Air Fryer & Toaster Oven ใช้ : ทนต่ออุณหภูมิสูงทำให้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารที่มีการเปิดตัวขนาดเล็ก

กระดาษ รองอบคุณภาพต่ำกว่า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่เคลือบด้วยควิลลอน) อาจ เปราะหรือลดลงภาย ใต้ความร้อนสูงทำให้ กระดาษ parchment ปลอดภัยและน่าเชื่อถือมากขึ้นสำหรับการย่างและการนึ่ง

การแช่แข็งและการจัดเก็บอาหาร: ป้องกันการติดอยู่ในชั้นอาหารแช่แข็ง

ทั้ง กระดาษ parchment และ กระดาษอบ สามารถใช้ใน การแยกและป้องกันอาหารแช่แข็ง แต่ กระดาษ parchment ให้ความทนทานที่ดีขึ้นในสภาวะแช่แข็ง:

• การแยกเนื้อหรือแป้งแช่แข็ง : วางกระดาษ parchment ระหว่างไส้เบอร์เกอร์พาสต้าโฮมเมดหรือลูกแป้งคุกกี้ป้องกันการติด

• ห่อชีสและอาหารที่ละเอียดอ่อน : ดูดซับความชื้นส่วนเกินช่วยรักษาความสดของอาหาร

ของกระดาษ Parchment คุณสมบัติที่ทนต่อความชื้น ทำให้ มีประสิทธิภาพมากกว่ากระดาษอบ สำหรับ การแช่แข็งและการจัดเก็บในระยะยาว.

การใช้ทางเลือก: ถุงท่อ DIY, แยกอาหารเหนียว ฯลฯ

นอกเหนือจากการอบและย่าง กระดาษ parchment ให้ความเก่งกาจในครัว:

• ถุงท่อ DIY : แผ่นหนังกลิ้งลงในกรวยสร้างถุงท่อชั่วคราวสำหรับไอซิ่งและช็อคโกแลตละลาย

• การแยกอาหารเหนียว : วางกระดาษ parchment ระหว่างชั้นของขนมผลไม้แห้งหรือแป้งเหนียวป้องกันการติด

• การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ : ทำงานเป็นยามสาดน้ำเมื่อให้ความร้อนกับอาหาร

ในขณะที่ กระดาษอบ สามารถตอบสนองวัตถุประสงค์ที่คล้ายกันได้ คุณสมบัติที่ไม่ติดและทนความร้อนของกระดาษ ทำให้เป็น ทางเลือกที่ดีกว่า สำหรับการใช้ห้องครัวอเนกประสงค์

บทสรุป

การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างกระดาษ parchment และกระดาษอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตัดสินใจซื้ออย่างมีข้อมูล กระดาษ parchment ที่มีการเคลือบซิลิโคนนำเสนอความต้านทานความร้อนที่เหนือกว่าและประโยชน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมทำให้เหมาะสำหรับการอบอุณหภูมิสูงและโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน กระดาษอบในขณะที่หลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและประเภทการเคลือบซึ่งมีผลต่อประสิทธิภาพและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าลูกค้าของคุณจะต้องการโซลูชั่นที่ไม่ติดตั้งที่เชื่อถือได้สำหรับการอบการย่างหรือการจัดเก็บอาหารการเลือกกระดาษที่เหมาะสมจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความพึงพอใจของลูกค้า จัดเตรียมธุรกิจของคุณด้วยตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการทำอาหารและบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย

คำถามที่พบบ่อย

กระดาษ parchment และกระดาษอบแตกต่างกันอย่างไร?

กระดาษ parchment และกระดาษอบนั้นเหมือนกันในหลาย ๆ ภูมิภาค แต่อาจแตกต่างกันในการเคลือบและทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment มักจะถูกเคลือบซิลิโคนเพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้น

กระดาษ parchment สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หรือไม่?

ใช่กระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคนสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการอบคุกกี้ขนมอบและการคั่ว แต่อาจลดลงหลังจากการใช้งานหลายครั้ง

กระดาษอบปลอดภัยที่จะใช้ในเตาอบหรือไม่?

ใช่กระดาษอบปลอดภัยที่จะใช้ในเตาอบโดยทั่วไปจะสูงถึง 450 ° F (232 ° C) แต่ตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับความต้านทานความร้อนเสมอ

กระดาษ parchment สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารและย่างได้หรือไม่?

ใช่กระดาษ parchment เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารและการคั่วเนื่องจากคุณสมบัติที่ทนความร้อนและไม่ยึดติดป้องกันอาหารจากการเกาะติดและช่วยรักษาแม้กระทั่งการปรุงอาหาร

กระดาษย่อยย่อยสลายได้ทางชีวภาพหรือไม่?

กระดาษรองอบบางประเภทสามารถย่อยสลายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำด้วยกระดาษแผ่นหนังเคลือบซิลิโคนที่ไม่ได้ฟอกทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ