គឺជាក្រដាស parchment ដូចគ្នានឹងក្រដាសដុតនំដែរ

ធ្លាប់ឆ្ងល់ថាតើក្រដាសក្រដាសនិងក្រដាសដុតនំមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេ? អ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ! ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ផ្លាស់ប្តូរគ្នាមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនដែលមិនច្បាស់ - ភាគច្រើនផ្អែកលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅនិងអ្វីដែលពួកគេបានធ្វើ។

នៅក្នុងប្លក់នេះយើងនឹងសមភាពការភាន់ច្រឡំដោយស្វែងរកលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃក្រដាស parchment និងក្រដាសដុតនំការប្រើប្រាស់ទូទៅរបស់ពួកគេនិងរបៀបជ្រើសរើសមួយសម្រាប់តម្រូវការដុតនំនិងការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ បន្តអានឱ្យដឹងថាក្រដាសមួយណាដែលដំណើរការបានល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់របស់អ្នក!

តើក្រដាស parchment គឺជាអ្វី?

និយមន័យនិងសមាសភាពនៃក្រដាស parchment

ក្រដាស parchment គឺជាក្រដាសដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូសដែលត្រូវបានព្យាបាលដើម្បីបង្កើតផ្ទាំងដែលមិនមានដំបងផ្ទៃធន់នឹងកំដៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការដុតនំនិងចម្អិនដើម្បីការពារអាហារពីការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផើងនិងថាស។ មិនដូចក្រដាសក្រមួនដែលមានថ្នាំកូតប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនក្រដាស Parchment ត្រូវបានស្រោបដោយ Silicone ឬ Quilon ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡ។

របៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើង: ស៊ីលីខនឬថ្នាំកូត Quilon

ការផលិតក្រដាស parchment ពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលក្រដាសដោយទឹកអាស៊ីតស្ពូហ្វួរឬស៊ីនស៊ីដដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ខៀវស្រងាត់។ បន្ទាប់ពីដំណើរការនេះក្រដាសត្រូវបានស្រោបដោយស៊ីលីកុនឬឃ្វីលីន:

• ក្រដាស parchment ស៊ីលីកុន គឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្តសម្រាប់ការដុតនំដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមានដំបងនិងធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ។ វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ) ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ដុតនំនិងអាំងខ្ពស់។

• ក្រដាស parchment-Quilon មានជម្រើសដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះប៉ុន្តែវាមានបរិមាណក្រូម៉ូសូមដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវមានបរិស្ថាន។ ថ្នាំកូត Quilon ធ្វើឱ្យខូចដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងហើយម្តងទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗនៃក្រដាស parchment

ក្រដាស Parchment ត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅក្នុងផ្ទះបាយដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិចាំបាច់របស់វា:

• ផ្ទៃដែលមិនមែនជាដំបង : ការពារទំនិញដុតនំដូចជានំឃុកឃីននំប៉័ងនិងនំកុម្មង់ពីការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវខ្ទះដែលលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការខាញ់បន្ថែម។

• ភាពធន់ទ្រាំកំដៅ : មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាធម្មតារហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ) ដោយមិនចាំបាច់ឆេះឬរលាយ។

• ភាពធន់ទ្រាំសំណើម : ជួយរក្សាសំណើមនៅពេលប្រើដើម្បីរុំម្ហូបធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ចំហុយនិងអាំង។

ការប្រើប្រាស់ទូទៅក្នុងការដុតនំអាំងនិងការផ្ទុកអាហារ

ក្រដាស parchment គឺជាឧបករណ៍ដែលអាចបត់បែនបានទាំងផ្ទះបាយនៅផ្ទះនិងពាណិជ្ជកម្ម:

• ការដុតនំ : ត្រូវបានប្រើដើម្បីដាក់សន្លឹកដុតនំនិងផើងនំដែលធានានូវការដោះលែងខុកឃីនំនំខេកនិងនំប៉័ងដោយគ្មានដំបង។

• អាំង : ដាក់នៅលើថាសដុតនំសម្រាប់បន្លែអាំងត្រីឬសាច់ដែលរារាំងអាហារពីការជាប់ខណៈដែលធានាបានសូម្បីតែចម្អិនអាហារ។

• ការផ្ទុកចំណីអាហារ : ជួយបំបែកស្រទាប់ខូគីនំកុម្មង់ឬរបស់របរដែលកកដើម្បីការពារការជាប់ក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។

• បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប : ត្រូវបានប្រើក្នុងការចំអិនម្ហូបអាហារ papillote (រុំអាហារនៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសក្រដាស) ដើម្បីចាក់សោរនៅក្នុងសំណើមនិងរសជាតិ។

តើក្រដាសដុតនំគឺជាអ្វី?

និយមន័យនៃក្រដាសដុតនំនិងឈ្មោះជំនួស

Baking paper is a heat-resistant, non-stick paper used in baking and cooking to prevent food from sticking to trays and pans. ជារឿយៗវាត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំកូតស៊ីលីកុនស្តើងដែលផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ក្រដាសដុតនំត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា:

• ក្រដាស parchment (អាមេរិកប្រទេសកាណាដា) - ពាក្យ 'ក្រដាស Parchment ' ត្រូវបានប្រើជាទូទៅផ្លាស់ប្តូរគ្នាជាមួយក្រដាសដុតនំនៅអាមេរិកខាងជើង។

• ក្រដាសដុតនំ (ចក្រភពអង់គ្លេសអូស្រ្តាលីញូវែលសេឡង់) - រយៈពេលស្តង់ដារសម្រាប់ផ្ទះបាយនេះមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។

• ក្រដាសខាញ់ (តំបន់ខ្លះនៅអឺរ៉ុប) - ខណៈពេលដែលពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួនក្រដាសខ្វះខាតខ្វះភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅរបស់ក្រដាសដុតនំពិត។

តើវាខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច (ឬអត់) ពីក្រដាស parchment នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនក្រដាសដុតនំនិងក្រដាស parchment សំដៅទៅលើផលិតផលតែមួយ: ធន់នឹងកំដៅក្រដាសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដុតនំ។ ទោះយ៉ាងណាតំបន់ខ្លះធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា:

• នៅលើ របស់សហរដ្ឋអាមេរិកនិងកាណាដា , ក្រដាស parchment គឺជាពាក្យដែលពេញចិត្តហើយវាតែងតែធ្វើឱ្យស៊ីភីយូស្រឡះធ្វើឱ្យវាមិនមានដំបងនិងមានសុវត្ថិភាព។

• នៅលើ នៅចក្រភពអង់គ្លេសនិងអូស្ត្រាលី , ក្រដាសដុតនំ គឺជាពាក្យទូទៅជាងនេះទៅទៀតប៉ុន្តែវាសំដៅទៅលើផលិតផលដូចគ្នានឹងក្រដាស parchment ដែរ។

• នៅបណ្តា ប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប មួយចំនួន , ក្រដាសខាញ់ ពេលខ្លះច្រឡំសម្រាប់ក្រដាសដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រដាសខាញ់ខ្វះថ្នាំកូតស៊ីលីកុនមានន័យថាវាមិនមែនជាស្នាមរបួសដែលមិនមានដំបងឬធន់នឹងកំដៅទេ។

សម្ភារៈនិងថ្នាំកូតប្រហាក់ប្រហែល

ទាំងក្រដាសដុតនំនិងក្រដាស parchment ចែករំលែកលក្ខណៈសម្ភារៈសំខាន់ៗ:

មានលក្ខណៈពិសេស	ក្រដាស ស្នាមប្រេះ	ក្រដាស
សម្ភារៈមូលដ្ឋាន	ក្រដាសសែលុយឡូស	ក្រដាសសែលុយឡូស
រសតាប់	ស៊ីលីកុន (ពេលខ្លះ Quilon)	ស៊ីលីកុន (ពេលខ្លះ Quilon)
ភាពធន់ទ្រាំកំដៅ	រហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ)	រហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ)
ផ្ទៃដែលមិនមែនជាដំបង	បាត	បាត
ភាពធន់ទ្រាំនឹងសំណើម	បាត	បាត
ដេលកមនើកវិញ	រចក	រចក

ការប្រើប្រាស់ក្រដាសដុតនំទូទៅជាទូទៅនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងហាងនំ

ក្រដាសដុតនំគឺជាអាហារដែលមានទាំងផ្ទះបាយនៅផ្ទះនិងពាណិជ្ជកម្មដោយសារតែភាពបត់បែនរបស់វា:

• ការដុតនំ : ស្រទាប់ភ្ជាប់សន្លឹកដុតនំសម្រាប់ខូគីនំកុម្មង់នំនិងនំប៉័ងដើម្បីការពារការបិទនិងធានាសូម្បីតែពណ៌ត្នោត។

• ការរៀបចំនំខេកៈ ដាក់ក្នុងខ្ទង់នំដើម្បីធានាបាននូវការដកយកចេញនូវនំអេប៉ុងនិងឈីសឈីសងាយៗ។

• អាំងនិងចម្អិនអាហារ : ត្រូវបានប្រើក្នុងឡដុតអាំងដើម្បីបង្រួមអប្បបរមារញ៉េរញ៉ៃនិងការពារការជាប់នៅពេលចម្អិនបន្លែត្រីឬសាច់។

• ការផ្ទុកចំណីអាហារ : បំបែកស្រទាប់ទំនិញដុតនំឬអាហារក្លាសេដើម្បីការពារពួកគេពីការនៅជាប់គ្នា។

• ការងារតុបតែង : ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀលចេញនំសូកូឡាសូកូឡាក្តៅឬបង្កើតកាបូបបំពង់បង្ហូរទឹកសម្រាប់អាយស៊ីស៊ី។

ក្រដាស parchment ទល់នឹងក្រដាសដុតនំ: ភាពស្រដៀងគ្នាសំខាន់ៗ

លក្ខណៈសម្បត្តិមិនមែនប្រឡាក់

ទាំង ក្រដាសក្រដាសស្នាមប្រេះ និង ក្រដាសដុតនំ ត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងផ្ទៃដែលមិនមែនជាដំបងធ្វើឱ្យពួកគេមានឧបករណ៍សំខាន់ក្នុងការដុតនំនិងចម្អិនអាហារ។ របស់ពួកគេ ថ្នាំកូតស៊ីលីកុន ធានាថាអាហារដែលចេញផ្សាយយ៉ាងងាយស្រួលពីថាសនិងផើងដោយមិនចាំបាច់មានតម្រូវការខាញ់។ លក្ខណៈពិសេសនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលដុតនំឃុកឃីននំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំកុម្មង់ព្រោះវាការពារការបិទបាំងនិងរក្សានូវភាពត្រឹមត្រូវនៃទំនិញដុតនំឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិមិនមានបន្ទះឈើជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្អាតធ្វើឱ្យក្រដាសទាំងនេះងាយស្រួលទាំងផ្ទះបាយនៅផ្ទះនិងផ្ទះបាយ។

ជួរធន់ទ្រាំកំដៅ

គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗនៃ ក្រដាសដុតនំ និង ក្រដាស parchment គឺជាសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងឡ។ ឯកសារដែលមានពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនមានភាពធន់នឹងកំដៅរហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ) ធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីដុតនំនិងអាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពធន់ទ្រាំកំដៅពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើយីហោនិងប្រភេទថ្នាំលាបដែលត្រូវបានប្រើ:

ប្រភេទ	ដែលសមស្របតាមកំដៅធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ ដែលសមរម្យ	ឧបករណ៍
ស៊ីលីកុន - ស្រោប	រហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ)	ដុតនំ, អាំង, ចំហុយ
Quilon-comated	រហូតដល់ 425 អង្សាសេ (218 អង្សាសេ)	វគ្គដុតនំខ្លីជាងនេះ, អាំងរីងពន្លឺ

ដោយប្រើក្រដាស parchment ឬក្រដាសដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពលើសពីដែនកំណត់របស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យ មានពណ៌ត្នោតឬ charring ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអនុសាសន៍របស់ក្រុមហ៊ុនមុនពេលប្រើ។

ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ទាំងពីរ ក្រដាសក្រដាស និង ក្រដាសដុតនំ ត្រូវបានផលិតដើម្បីបំពេញតាម ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពថ្នាក់ស្បៀងអាហារ ធានាថាពួកគេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការទាក់ទងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។ ថ្នាំ កូតស៊ីលីកុន ដែលត្រូវបានប្រើនៅលើក្រដាស parchment ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺ មិនមានជាតិពុលហើយមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលកម្តៅ ។ ឯកសារថ្នាំកូតឃ្វីនឡុងរីឯមានតំលៃសមរម្យជាងមានបរិមាណដានក្រូ មីញ៉ូម ដែលអាចលើកឡើងពីកង្វល់បរិស្ថាន។

សម្រាប់អ្នកជំនាញនិងផ្ទះអ្នកធ្វើនំដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រដាស parchment ស៊ីលីកុន គឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្តដោយសារតែ ការអត់ធ្មត់ដោយគ្មានជាតិគីមី របស់វា ។ លើសពីនេះទៀតក្រដាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងឧបករណ៍ដុតនំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ភាគច្រើនគឺ អាចធ្វើទៅបាននិងអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដែលងាយស្រួលសម្រាប់អេកូសម្រាប់ការដុតនំប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងក្រដាស parchment និងក្រដាសដុតនំ

ទោះបីជា ក្រដាសក្រដាស និង ក្រដាសដុតនំ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក៏ដោយពួកគេមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសមាសភាពសម្ភារៈភាពធន់ទ្រាំកំដៅប្រតិបត្តិការការប្រថុយអមតៈនិងផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។ ការស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះអាចជួយអ្នកធ្វើនំនិងចុងភៅជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តម្រូវការជាក់លាក់របស់ពួកគេ។

សម្ភារៈនិងថ្នាំកូត: ស៊ីលីកុន - ស្រោបទល់នឹងថ្នាំកូតផ្សេងទៀត

ភាពខុសគ្នាចម្បងរវាង ក្រដាស parchment និង ក្រដាសដុតនំ ស្ថិតនៅក្នុង សំភារៈលាបថ្នាំ របស់ពួកគេ :

• ក្រដាស parchment គឺជាធម្មតា ស៊ីលីខន - ស្រោប ដោយផ្តល់នូវភាពធន់ទ្រាំផ្ទៃខ្ពស់និងធន់ទ្រាំនឹងកំដៅខ្ពស់។ ថ្នាំកូតនេះធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ចិញ្ចឹមម្តងហើយម្តងទៀតហើយធានានូវការចេញផ្សាយអាហារងាយស្រួលដោយគ្មានខាញ់បន្ថែម។

• ក្រដាសដុតនំ អាស្រ័យលើតំបន់អាចសំដៅទៅលើផលិតផលដូចគ្នានឹងក្រដាស parchment ឬ ជម្រើសដែលស្រអាប់តិចជាង ដូចជា ក្រដាសដែលស្រោបដោយ Quilon ។ ឃ្វីលីនការព្យាបាលដោយគីមីដែលផ្ទុកក្រូមីញ៉ូមគឺមិនសូវមានបរិស្ថានល្អទេហើយអាចធ្វើឱ្យចុះខ្សោយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ប្រភេទថ្នាំ	កូតប្រភេទនៃថ្នាំកូតប្រភេទ	ugate	ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ	អាចប្រើបាន	ដែល
ក្រដាស parchment	ស៊ីលីកុន	ខ្ពស់	រហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ)	បាទ / ចាស (សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយចំនួន)	ការផ្លាស់ប្តូរបានដែលអាចធ្វើទៅបាន, ការចូលដំណើរការ
ក្រដាសដុតនំ	ស៊ីលីកុនឬឃ្វីលីន	រេកី	រហូតដល់ 425 អង្សាសេ (218 អង្សាសេ)	ដេលក្ផាន	ប្រភេទខ្លះមិនមានភាពប្លែកទេ

ភាពធន់ទ្រាំកំដៅ: ភាពខុសគ្នានៃការអត់ធ្មត់ចំពោះការអត់ធ្មត់

ក្រដាស parchment អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពឡដែលបានរហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ) ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ដុតនំអាំងនិងសូម្បីតែអាំង។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្រដាសដុតនំ ជាពិសេសពូជដែលស្រោបដោយពូកែមានភាពអត់ធ្មត់ទាបជាង 425 អង្សាសេ (218 អង្សាសេ) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមាន ពណ៌ត្នោតជក់បារីឬការរិចរិល នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

សម្រាប់កម្មវិធីកម្ទេចកម័វត្តខ្ពស់ដូចជា វគ្គដុតនំតាមបែបប្រូហ្សេសឬវែង ក្រដាស parchnent ស៊ីលីកុនគឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្ត។

លក្ខណៈសម្បត្តិមិនមែនប្រពៃណីៈការសម្តែងក្នុងការដុតនំនិងចម្អិនអាហារ

ទាំង ក្រដាសដុតនំ និង ក្រដាស parchment ផ្តល់ជូននូវ ផ្ទៃដែលមិនមែនដំបង ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពរបស់វាអាស្រ័យលើ ប្រភេទថ្នាំលាប :

• ក្រដាស parchment ស៊ីលីកុន ការពារការប្រកាន់ខ្ជាប់ក្នុងការដុតនំដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍នំកុម្មង់ខ្នាតតូច) និង dough ស្អិតដោយគ្មានតម្រូវការសម្រាប់ការខាញ់។

• ក្រដាសដុតនំឃ្វីលីន - ថ្នាំកូត ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពមិនជាប់ក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុន្តែអាចត្រូវការ ខាញ់ស្រាល សម្រាប់រូបមន្តស្អិត។

ក្រដាស parchment ក៏ មានភាពរឹងមាំជាងមុន ដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបាន ប្រើឡើងវិញ សម្រាប់ការដុតនំជាច្រើនប្រភេទចំណែកឯនៃក្រដាសដុតនំមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែមួយ។

ភាពអាចរកបាននិងពាក្យ: ភាពខុសគ្នាក្នុងតំបន់ក្នុងការដាក់ឈ្មោះ

វាក្យស័ព្ទសម្រាប់ ក្រដាសក្រដាស និង ក្រដាសដុតនំ ប្រែប្រួលតាមតំបន់:

• សហរដ្ឋអាមេរិកនិងកាណាដា : ពាក្យថា ក្រដាស parchment ត្រូវបានប្រើជាទូទៅដោយសំដៅទៅលើស៊ីលីខនដែលស្រោបក្រដាសដែលធន់នឹងកំដៅ។

• ចក្រភពអង់គ្លេសនិងអូស្ត្រាលី : ក្រដាសដុតនំ គឺជារយៈពេលស្តង់ដារហើយជាទូទៅស្មើនឹងក្រដាស parchment ។

• អឺរ៉ុប : ពាក្យថា ក្រដាសខាញ់ ជួនកាលមានការភាន់ច្រលំជាមួយក្រដាសដុតនំប៉ុន្តែក្រដាសខាញ់ខ្វះថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាដំបងហើយមិនមានភាពធន់នឹងកំដៅឡើយ។

ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន: ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងជម្រើសដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន

ការពិចារណាអំពីបរិស្ថានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសរវាង ក្រដាស parchment ស៊ីលីកុន និង ក្រដាសដុតនំ Quilon-cooping :

• ក្រដាស parchment ស៊ីលីកុន គឺ អាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងអាចធ្វើទៅបានដែល ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលដឹងអំពីអេកូ។

• ក្រដាសដុតនំឃ្វីលីន - ថ្នាំកូត ដែលមាន លោហធាតុធ្ងន់ (ក្រូមីញ៉ូម) ធ្វើឱ្យវាធ្វើឱ្យវា មិនអាចកែច្នៃបាននិងមិនសូវល្អផ្នែកបរិស្ថាន.

សម្រាប់និរន្តរភាពដែលបានផ្តល់ឱ្យការធ្វើឱ្យមាននិរន្តរភាព ដែលមិនបានផ្តល់ឱ្យ, ក្រដាស parchment silicone-comated silind គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។

ពេលណាត្រូវប្រើក្រដាស parchment ទល់នឹងក្រដាសដុតនំ

ការយល់ដឹងនៅពេលប្រើ ក្រដាសក្រដាស និង ក្រដាសដុតនំ ធានាបាននូវលទ្ធផលនៃការដុតនំនិងលទ្ធផលផ្ទុកអាហារកាន់តែប្រសើរ។ ខណៈពេលដែលឯកសារទាំងនេះចែករំលែកភាពស្រដៀងគ្នា ប្រភេទថ្នាំលាបរបស់ពួកគេភាពធន់ទ្រាំកំដៅនិងភាពធន់ ជះឥទ្ធិពលដល់ភាពសមស្របរបស់ពួកគេសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗគ្នា។

កម្មវិធីដុតនំ: ស្រទាប់នំខេកក្រដាសឃុកឃីនិងផ្សិតនំប៉័ង

ក្រដាស parchment គឺជាជម្រើសសម្រាប់ការដុតនំដោយសារតែ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមែនជាដំបងនិងធន់នឹងកំដៅ របស់វា :

• ឃុកឃីនិងនំកុម្មង់នំ : ការពារការប្រមាថដោយគ្មានការខាញ់ធានាថាសូម្បីតែការបញ្ចេញដុតនំនិងងាយស្រួល។

• នំនិងនំប៉័ង : ស្រទាប់នំខេកនិងនំប៉័ងដែលមានក្រដាស parchment ធ្វើឱ្យការដកយកចេញដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង។

• MacAlons និង MacAlons Kearsics : រក្សារចនាសម្ព័ន្ធដោយមិនមានហានិភ័យនៃការបិទឬរហែក។

ទាំង ក្រដាសក្រដាសស្នាមប្រេះ និង ក្រដាសដុតនំ មានការងារល្អសម្រាប់ភារកិច្ចដុតនំភាគច្រើនប៉ុន្តែ ក្រដាស Parchment របស់ស៊ីលីខន ផ្តល់ នូវការសូកប៉ាន់មិនមែនដំបង ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រយុទ្ធស្អិតនិងសត្វព្រៃស្អិត។

អាំងនិងចម្អិនអាហារ: រុំម្ហូបសម្រាប់ចំហុយឬអាំង

សម្រាប់ អាំងនិង ចំហុយ ក្រដាស គឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្តដោយសារតែ ការអត់ធ្មត់ខ្ពស់ និង ថ្នាំលាបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពមានសុវត្ថិភាព :

• បន្លែអាំងសាច់និងសាច់ : ដើរតួជាស្រទាប់មួយដើម្បីការពារការជាប់នៅពេលអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើម្ហូបសូម្បីតែ។

• ការចម្អិនអាហារពាសពេញ : រុំត្រីឬសាច់មាន់ក្នុងក្រដាស parchment បង្កើតឱ្យមានឥទ្ធិពលចំហុយចាក់សោរសំណើមនិងរសជាតិ។

• ការប្រើប្រាស់ឡចំហាយខ្យល់និងថូហ្កាវ៉េនឡេវៈ ទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារឡតូចៗ។

ខ្លះ ក្រដាសដុតនំដែលមានគុណភាពទាប (ជាពិសេសពូជ Quilon-cooped) អាច រសាត់ឬថោកទាប នៅក្រោមកំដៅខ្ពស់ធ្វើឱ្យ ក្រដាស parchment មានសុវត្ថិភាពជាងមុនសម្រាប់ការអាំងនិងចំហុយ។

ការធ្វើត្រជាក់និងការផ្ទុកចំណីអាហារ: ការការពារការជាប់ក្នុងស្រទាប់អាហារក្លាសេ

ទាំង ក្រដាសស្នាមប្រេះ និង ក្រដាសដុតនំ អាចត្រូវបានប្រើដើម្បី បំបែកនិងការពារអាហារកក ប៉ុន្តែ ក្រដាស parchment ផ្តល់នូវភាពធន់បានប្រសើរជាងក្នុងលក្ខខណ្ឌបង្កក:

• ការបំបែកសាច់សត្វកកឬ dough : ដាក់ក្រដាស parchment រវាង burger patties pateda homemade, ឬគ្រាប់បាល់ dough ខូឃីស៍ការពារការបិទបាំង។

• ឈីសរុំឈីសនិងអាហារឆ្ងាញ់ : ស្រូបយកសំណើមលើសជួយរក្សាអាហារទាន់ចិត្ត។

របស់ក្រដាស លក្ខណៈសម្បត្តិធន់នឹងសំណើម ធ្វើឱ្យវាកាន់តែ មានប្រសិទ្ធភាពជាងក្រដាសដុតនំ សម្រាប់ ការត្រជាក់រយៈពេលវែង.

ការប្រើប្រាស់ជំនួស: កាបូបបំពង់ DIY បំបែកអាហារស្អិតល។

ក្រៅពីការដុតនំនិងអាំង ក្រដាសក្រដាស Parchment ផ្តល់នូវភាពបត់បែននៅក្នុងផ្ទះបាយ:

• កាបូបបំពង់បង្ហូរទឹក : ការរំកិលជុំចូលក្នុងកោណបង្កើតកាបូបបំពង់បណ្តោះអាសន្នសម្រាប់អាយឃ្វីងនិងសូកូឡារលាយ។

• ការបំបែកអាហារស្អិត : ដាក់ក្រដាស parchment រវាងស្រទាប់ស្ករផ្លែឈើស្ងួតឬម្សៅស្អិតការពារបណ្ដប់ជាប់។

• ការចំអិនម្ហូបមីក្រូវ៉េវ : ធ្វើការជាអ្នកយាមការបែកបាក់នៅពេលកំដៅអាហារ។

ខណៈពេលដែល ក្រដាសដុតនំ អាចបម្រើគោលបំណងស្រដៀងគ្នាដែល មិនមែនជាអចលនទ្រព្យដែលមិនធន់នឹងកំដៅរបស់ក្រដាស ធ្វើឱ្យវា មានជម្រើសល្អប្រសើរ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយដែលមានគោលបំណង។

ការបហ្ចប់

ការយល់ដឹងអំពីការវែកញែករវាងក្រដាសក្រដាសកាតុងនិងក្រដាសដុតនំគឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញដែលមានព័ត៌មាន។ ក្រដាស parchment ជាមួយនឹងថ្នាំកូតស៊ីលីកុនរបស់វាផ្តល់នូវភាពធន់ទ្រាំកំដៅខ្ពស់និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលងាយស្រួលសម្រាប់អេកូធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការដុតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ដែលមាននិរន្តរភាព។ ក្រដាសដុតនំនៅពេលដែលមានភាពបត់បែនមានភាពខុសគ្នានៃតំបន់និងប្រភេទថ្នាំកូតដែលប៉ះពាល់ដល់ការអនុវត្តការងារនិងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរបស់វា។ ថាតើអតិថិជនរបស់អ្នកត្រូវការដំណោះស្រាយដែលមិនគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់ដុតនំអាំងឬការផ្ទុកចំណីអាហារដោយជ្រើសរើសយកក្រដាសត្រឹមត្រូវធានានូវគុណភាពនិងការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។ បំពាក់អាជីវកម្មរបស់អ្នកជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបំពេញតម្រូវការធ្វើម្ហូបនិងវេចខ្ចប់ចម្រុះ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងក្រដាស parchment និងក្រដាសដុតនំ?

ក្រដាស Parchment និងក្រដាសដុតនំគឺសំខាន់ដូចគ្នានៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនប៉ុន្តែអាចខុសគ្នាក្នុងថ្នាំកូតនិងការអត់ធ្មត់លើកំដៅដែលមានក្រដាស parchment ជារឿយៗកំពុងស្រោបដោយស៊ីជម្រៅ។

ក្រដាស Parchment អាចប្រើឡើងវិញបាន?

ត្រូវហើយក្រដាស parchment ស៊ីលីកុនដែលមានលាបស៊ីលីកុនច្រើនតែប្រើឡើងវិញជាពិសេសសម្រាប់ដុតនំឃុកឃីនំកុម្ភូតសមុទ្រនិងអាំងប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យថោកទាបបន្ទាប់ពីប្រើច្រើនបន្ទាប់ពីប្រើច្រើន។

តើក្រដាសដុតនំមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងឡទេ?

ត្រូវហើយក្រដាសដុតនំមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងឡដែលមានចំនួនរហូតដល់ 450 អង្សាសេ (232 អង្សាសេ) ប៉ុន្តែតែងតែពិនិត្យមើលអនុសាសន៍របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតសម្រាប់ភាពធន់របស់កំដៅ។

ក្រដាស parchment អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងអាំង?

ត្រូវហើយក្រដាស parchment គឺល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងអាំងខណៈដែលភាពធន់នឹងកំដៅរបស់វាមានភាពធន់នឹងកំដៅការពារអាហារពីការជាប់ហើយជួយថែទាំសូម្បីតែការចំអិនអាហារ។

តើការដុតនំបានទេ?

ប្រភេទក្រដាសដុតនំមួយចំនួនគឺអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាពិសេសអ្នកដែលផលិតដោយក្រដាស parchment ដែលមិនមានលាបស៊ីលីកុនដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។