Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2025-04-02 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນແລະເຈ້ຍ parchment ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນໃນການອົບ, ແຕ່ອັນໃດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ? ພື້ນຜິວທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປ້ອງກັນການຕິດແລະຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າການອົບ, ແກ້ໄຂບັນຫາການອົບທົ່ວໄປ.
ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະປຽບທຽບຜ້າປູຊິລິໂຄນກັບເຈ້ຍ parchment, ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ, ຂໍ້ເສຍ, ແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າທາງເລືອກໃດທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການອົບຂອງທ່ານທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເຈ້ຍ parchment ເປັນເຈ້ຍທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ຕິດທີ່ເຮັດຈາກເນື້ອເຍື່ອໄມ້ແລະເຄືອບດ້ວຍຊິລິໂຄນ. ມັນມີຢູ່ໃນສອງປະເພດ: ຟອກ, ເຊິ່ງເປັນສີຂາວເນື່ອງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີ, ແລະ unbleached, ເຊິ່ງຍັງຄົງເປັນສີນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ.
Cookies : ປ້ອງກັນການຕິດ, ເຮັດໃຫ້ການທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະຮັບປະກັນການອົບສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ.
ເຄ້ກ : ຮັບປະກັນການເອົາອອກງ່າຍອອກຈາກກະຖາງ ແລະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮູບຮ່າງຂອງເຄັກ.
ການປີ້ງ : ເໝາະສຳລັບການປີ້ງຜັກ ແລະ ຊີ້ນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ.
ການເຄືອບຊິລິໂຄນຂອງກະດາດ parchment ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການອົບຂອງທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ກະດາດປ້ອງກັນອາຫານຈາກການຕິດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ອຍກ້ຽງ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ເຜົາໄຫມ້ຫຼືຫຼຸດລົງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ໂດຍປົກກະຕິສູງເຖິງ 420 ° F (216 ° C).
ມ້ວນ : ເຈ້ຍ parchment ສຸດມ້ວນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ທ່ານສາມາດຕັດມັນອອກໄດ້ທຸກຂະຫນາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ batches ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື pans ທີ່ເຫມາະສົມ.
ແຜ່ນທີ່ຕັດກ່ອນ : ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມາພ້ອມນຳໃຊ້ ແລະ ເໝາະກັບເຕົາອົບມາດຕະຖານທີ່ສຸດ, ປະຢັດເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສະດວກໂດຍສະເພາະສໍາລັບໂຄງການ baking ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄວກວ່າທີ່ຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມໄວມີຄວາມສໍາຄັນ.
ແຜ່ນເຄັກທີ່ຕັດລ່ວງໜ້າ ແລະຖ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງຖືກອອກແບບໃຫ້ພໍດີກັບຖ້ວຍເຄັກ ຫຼືກ່ອງເຂົ້າໜົມປັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕັດ. ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນການເອົາເຄ້ກຫຼື muffins ໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ມີຄວາມວຸ່ນວາຍແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ບ້ານທີ່ຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍ.
ມ້ວນ ແມ່ນເຫມາະສົມຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕັດ parchment ເປັນຂະຫນາດທີ່ກໍາຫນົດເອງສໍາລັບ pans ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ແຜ່ນທີ່ຕັດກ່ອນ ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການອົບໄວໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.
ເສັ້ນເຄັກ ແລະຖ້ວຍອົບ ແມ່ນດີທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານຕ້ອງການເສັ້ນຂະໜາດທີ່ສົມບູນ ໂດຍບໍ່ມີການຕັດ ຫຼືດັດປັບໃດໆ.
ຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນເປັນຜ້າປູທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດຈາກຊິລິໂຄນ ແລະ ເສັ້ນໃຍແກ້ວປະເພດອາຫານ. ຜ້າປູພື້ນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້ແລະທົນທານຕໍ່ເຈ້ຍ parchment, ເຊິ່ງສາມາດຖິ້ມໄດ້. ພວກເຂົາສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະສະເຫນີພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍສໍາລັບການອົບໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າມັນເພີ່ມເຕີມ.
ຄວາມທົນທານ : ຜ້າປູຊິລິໂຄນສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ແລະໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍປີ, ໃນຂະນະທີ່ກະດາດ parchment ຕ້ອງການປ່ຽນໃຫມ່ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ : ເຖິງແມ່ນວ່າຜ້າປູຊິລິໂຄນມີລາຄາແພງກວ່າ, ແຕ່ພວກມັນປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະເວລາເນື່ອງຈາກອາຍຸຍືນ.
ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດ : ທັງສອງໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດ, ແຕ່ຜ້າປູຊິລິໂຄນມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະສອດຄ່ອງຫຼາຍກວ່າ.
ຜ້າປູຍີ່ຫໍ້ : ຜ້າປູທີ່ຄຸນນະພາບສູງເຫຼົ່ານີ້, ຄືກັບຜ້າປູທີ່ມາຈາກ Silpat, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸຊັ້ນນໍາເພື່ອປະສິດທິພາບທີ່ດີກວ່າ.
ຜ້າປູພື້ນທົ່ວໄປ : ລາຄາຖືກກວ່າ ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນຄຸນນະພາບ ແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.
ຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນເຮັດວຽກໂດຍການລວມຄຸນສົມບັດທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂອງຊິລິໂຄນດ້ວຍການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຂອງເສັ້ນໃຍແກ້ວ. ພວກມັນໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດທີ່ໝັ້ນໃຈໄດ້ ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງອົບຂອງເຈົ້າຈະບໍ່ຕິດ, ຊ່ວຍໃຫ້ປ່ອຍອອກມາໄດ້ງ່າຍ.
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງຜ້າປູຊິລິໂຄນ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບອຸນຫະພູມໄດ້ເຖິງ 480 ° F (250 ° C), ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການອົບຕ່າງໆ, ຈາກຄຸກກີຈົນເຖິງຜັກຫົມ. ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຊ່ວຍກໍາຈັດຈຸດຮ້ອນແລະຮັບປະກັນການອົບທີ່ເປັນເອກະພາບ, ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜົນໄດ້ຮັບ.
ການ ນຳ ໃຊ້ຄືນຂອງຜ້າປູຊິລິໂຄນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຊື້ເຈ້ຍ parchment ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຫຍັດເງິນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ອົບເລື້ອຍໆຫຼືຜູ້ທີ່ອົບໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງທັງຊ່າງເຮັດອາຫານໃນເຮືອນ ແລະຜູ້ປະກອບອາຊີບ ເນື່ອງຈາກຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງພວກມັນ. ພວກມັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວຽກງານອົບຫຼາຍ, ລວມທັງຄຸກກີ, ເຄັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການອົບ. ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດຂັດກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສໍາລັບ batch bakers, mats silicone ສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນ. ພວກມັນທົນທານ, ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ, ແລະສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ໄດ້ຫຼາຍຊຸດ, ເຊິ່ງເປັນການປະຫຍັດເວລາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບຫຼືການຕັ້ງຄ່າເຮືອນທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ.
Cookies : ຜ້າປູຊິລິໂຄນໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ cookies ທີ່ຕ້ອງການອົບໂດຍບໍ່ມີການຕິດ.
ເຄ້ກ : ເຈ້ຍ parchment ມັກຈະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບ cakes ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ pans ຢ່າງສົມບູນ, ຮັບປະກັນການໂຍກຍ້າຍກ້ຽງໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍແຄມ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ : ຜ້າປູຊິລິໂຄນດີເລີດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສະຫນອງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນແລະປ້ອງກັນການຕິດ.
ສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ອ່ອນໆ, ເຊັ່ນ: meringues ແລະ macaroons, ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຕກໃນລະຫວ່າງການເອົາອອກ. ຜ້າປູຊິລິໂຄນໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດທົນທານ ແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະກັບສິ່ງຂອງທີ່ແຕກຫັກທີ່ຕ້ອງຖືກຈັບຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼັງຈາກການອົບ.
ທັງຜ້າປູຊິລິໂຄນແລະກະດາດ parchment ມີຄຸນນະພາບທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ພວກມັນມີຂອບເຂດຈໍາກັດຂອງອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜ້າປູຊິລິໂຄນສາມາດທົນກັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອົບຕ່າງໆ.
| ຄຸນນະສົມບັດ | Silicone Mats | ເຈ້ຍ parchment |
|---|---|---|
| ອຸນຫະພູມສູງສຸດ | ສູງສຸດ 480°F (250°C) | ສູງເຖິງ 420°F (216°C) |
| ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການອົບໃນອຸນຫະພູມສູງ | ເຫມາະສໍາລັບ meringues, macarons | ເຫມາະສໍາລັບ cookies ແລະ cakes |
| ປະສິດທິພາບຄວາມຮ້ອນສູງ | ຢູ່ໃນສະພາບເດີມເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ | ສາມາດເຮັດໃຫ້ມືດມົວ ຫຼືໄໝ້ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງກວ່າ |
ຜ້າປູຊິລິໂຄນຈັດການອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຫຼືການເຜົາໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບວຽກງານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ: ການອົບ meringues ຫຼື roasting ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈ້ຍ parchment ສາມາດເລີ່ມເຜົາໄຫມ້ຫຼືປ່ຽນສີເມື່ອຖືກອຸນຫະພູມສູງກວ່າຂອບເຂດທີ່ແນະນໍາ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນ : ເຖິງແມ່ນວ່າຜ້າປູຊິລິໂຄນມີຕົ້ນທຶນສູງກວ່າ, ແຕ່ພວກມັນໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍປີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວ.
ເຈ້ຍ parchment : ເຈ້ຍ parchment ມີລາຄາຖືກແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະຍາວເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ໄດ້. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ເລື້ອຍໆຫຼືຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ອົບເປັນຈໍານວນຫຼາຍຈະເຫັນວ່າພວກເຂົາປະຫຍັດຫຼາຍກ່ວາການຊື້ເຈ້ຍ parchment ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຄວາມທົນທານຂອງຜ້າປູຊິລິໂຄນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນການລົງທຶນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ອົບທີ່ຮຸນແຮງ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ສະບູຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ແຫຼມຫຼືເຄື່ອງມືທໍາຄວາມສະອາດທີ່ອາດຈະທໍາລາຍພື້ນຜິວເພື່ອຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ຍາວນານ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນ : ການເຮັດຄວາມສະອາດຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ເຊັດພວກມັນລົງດ້ວຍສະບູ ແລະນໍ້າ ຫຼືວາງໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ເຈ້ຍ parchment : ເຈ້ຍ parchment ຖືກຖິ້ມຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, ສະນັ້ນບໍ່ມີການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແຕ່ມັນປະກອບສ່ວນກັບສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນໂດຍທົ່ວໄປຈະບໍ່ຮັກສາລົດຊາດຫຼືກິ່ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຖືກອະນາໄມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າມີການສໍາຜັດກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ພວກມັນອາດຈະດູດຊຶມ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກກໍາຈັດດ້ວຍການລ້າງສົ້ມຫຼືການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາ baking soda.
ໂດຍປົກກະຕິກະດາດ parchment ບໍ່ສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້ເພາະວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຂອງມັນຫຼຸດລົງຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງຄັ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ທີ່ໃຊ້ແລ້ວເບົາບາງເທື່ອຫຼືສອງຄັ້ງ, ປະສິດທິຜົນຂອງມັນຫຼຸດລົງໃນແຕ່ລະການນໍາໃຊ້.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍເພາະວ່າພວກມັນສາມາດນໍາໃຊ້ຄືນໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການທົດແທນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຊີວິດທີ່ຍາວນານຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນເຮືອນຄົວ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ອົບເລື້ອຍໆ.
ເຈ້ຍ parchment ບາງແມ່ນຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ແຕ່ມັນຍັງຄົງສ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອເນື່ອງຈາກມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ເຈ້ຍ parchment ຍັງຕ້ອງການການຊື້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອທຽບກັບຜ້າປູຊິລິໂຄນທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້.
| ຄຸນນະສົມບັດ | Silicone Mats | ເຈ້ຍ parchment |
|---|---|---|
| ໃຊ້ຄືນໄດ້ | ແມ່ນແລ້ວ, ແກ່ຍາວເປັນເວລາຫລາຍປີ | ບໍ່, ໃຊ້ຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ |
| ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ | ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເນື່ອງຈາກສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ | ປະກອບສ່ວນຂີ້ເຫຍື້ອ |
| ທາງເລືອກໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍ | ບໍ່ | ແມ່ນແລ້ວ, ບາງຍີ່ຫໍ້ມີທາງເລືອກທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ |
ເຈ້ຍ parchment ສະເຫນີວິທີທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍເພື່ອຮັບປະກັນອາຫານບໍ່ຕິດກັບຖາດອົບ, ເຊິ່ງສາມາດປະຫຍັດເວລາໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ມັນ:
Baking Cookies ແລະ Biscuits : ເຈ້ຍ parchment ເປັນໄປສໍາລັບ cookies ແລະ biscuits. ມັນປ້ອງກັນການຕິດ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນອົບໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ, ແລະຮັບປະກັນການໂຍກຍ້າຍໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ.
ຊັ້ນໃນກະເປົ໋າເຄັກ : ຊັ້ນໃນກະເປົ໋າເຄ້ກດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຮັບປະກັນວ່າເຄັກຈະອອກມາຢ່າງລຽບງ່າຍ ໂດຍບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານ ຫຼື ດ້ານລຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ໜາວ ແລະ ຊ້ອນກັນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ການປີ້ງຜັກ ຫຼື ຊີ້ນ : ມັນດີເລີດສຳລັບການປີ້ງຜັກ ຫຼື ຊີ້ນ ເພາະມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດກະທະ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການລ້າງອອກພາຍຫຼັງ.
ເຮັດຄວາມສະອາດສິ່ງຂອງຫນຽວ : ເມື່ອປີ້ງກາຣາເມລ ຫຼືເຂົ້າໜົມຫນຽວ, ເຈ້ຍ parchment ຈັບຄວາມວຸ່ນວາຍທັງໝົດ, ຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຂົ້າແຊ່ໃນໝໍ້ຂອງເຈົ້າ ແລະເຮັດໃຫ້ການລ້າງສະອາດໄດ້ໄວ.
ວຽກງານບາງຢ່າງເຮັດໃຫ້ເຈ້ຍ parchment ເປັນທາງເລືອກອັນດັບຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ baking ສິນຄ້າທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼືຮັບປະກັນແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
Baking Delicate Pastries : ສໍາລັບ macarons, meringues, ແລະ choux pastries, ພື້ນຜິວລຽບຂອງເຈ້ຍ parchment ຮັບປະກັນວ່າລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນບໍ່ຕິດຫຼືສູນເສຍຮູບຮ່າງ.
ການບັນລຸສີນ້ໍາຕານ : ກະດາດຊ່ວຍໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລາຍການເຊັ່ນ cookies ແລະ biscuits ກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງໂດຍບໍ່ມີການຕິດຢູ່ໃນກະ.
Packet Baking (ເຊັ່ນ: En Papillote) : ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນກຸນແຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ en papillote, ການສ້າງຊອງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນສໍາລັບປາຫຼື veggies lock ໃນຄວາມຊຸ່ມແລະລົດຊາດ.
ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຫນ້າດິນ baking - ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍ tricks ເຮືອນຄົວ:
ການທົດແທນຖົງທໍ່ : ດ້ວຍການບີບ, ເຈ້ຍ parchment ສາມາດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໂກນເພື່ອສ້າງເປັນຖົງທໍ່ຊົ່ວຄາວສໍາລັບການຕົກແຕ່ງ cake ຫຼື pastries.
ມ້ວນ Dough : ມ້ວນແປ້ງລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ parchment ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ, ຮັບປະກັນຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຂະບວນການລຽບ, ບໍ່ສັບສົນ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວຽກງານເຊັ່ນ: ອົບຄຸກກີ້ ຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງຊ້ຳໆ. ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດຂອງພວກມັນກໍາຈັດຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດເປັນລົມ. ພວກມັນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະເມື່ອທ່ານອົບເລື້ອຍໆ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນພວກມັນຫຼັງຈາກໃຊ້ສອງສາມຄັ້ງ. ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເຊັ່ນ: ຄາຣາເມລ, ໂຕເຟ້, ແລະໝາກຖົ່ວດິນ, ເພາະພວກມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດຢູ່ກັບພື້ນຜິວ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າເຈ້ຍ parchment ໃນສະຖານະການທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 480 ° F. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕົ້ມຫຼືອົບໃນອຸນຫະພູມທີ່ຮຸນແຮງ. ພວກມັນຍັງຄຸ້ມຄ່າສຳລັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ແບບປົກກະຕິ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດນຳມາໃຊ້ຄືນໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອ. ບໍ່ເຫມືອນກັບກະດາດ parchment, ຜ້າປູຊິລິໂຄນສະຫນອງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງ, ຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການອົບທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຄື່ອງອົບທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ຜ້າປູຊິລິໂຄນດີເລີດໃນການອົບແບບພິເສດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ ແລະພິຊຊ່າ. ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນການຕິດ. ສໍາລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: macarons ແລະ meringues, ຜ້າປູຊິລິໂຄນໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ລຽບ, ຫມັ້ນຄົງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຕກຫຼືຕິດ. ພວກມັນຍັງດີຫຼາຍສຳລັບເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ໜຽວເຊັ່ນ: ຟູດ ຫຼື ຄາຣາເມລ, ເນື່ອງຈາກພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດເຮັດໃຫ້ການກໍາຈັດຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ ແລະ ໜຽວໜ້ອຍລົງ.
ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງຜ້າປູຊິລິໂຄນແລະເຈ້ຍ parchment, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊັ່ງນໍ້າຫນັກຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງແຕ່ລະຄົນ. ທັງສອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ແຕ່ລະຄົນຍັງມາພ້ອມກັບຂໍ້ຈໍາກັດຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການອົບຂອງທ່ານ. ໃຫ້ພວກເຮົາທໍາລາຍຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ.
| Silicone Mats | Parchment Paper |
|---|---|
| ໃຊ້ຄືນໄດ້ : ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວ. | ສະດວກ : ເຫມາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຄັ້ງດຽວ. |
| ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ : ປຸງແຕ່ງຢ່າງເປັນເອກະພາບ. | ໝໍ້ຊັ້ນໃນ : ເໝາະສຳລັບການອົບງ່າຍ. |
| ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍ : ພື້ນຜິວບໍ່ຕິດ. | ລາຄາບໍ່ແພງ : ລາຄາຖືກແລະງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ. |
| ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຫນຽວ : ປ້ອງກັນການຕິດ. | ຄວາມໜຽວ : ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມອົບມີຄວາມໜຽວ. |
| ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ : ຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອເຈ້ຍ. | ບໍ່ຕ້ອງລ້າງ : ພຽງແຕ່ຖິ້ມຫຼັງຈາກໃຊ້. |
| Silicone Mats | Parchment Paper |
|---|---|
| ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງກວ່າ : ລາຄາແພງຂຶ້ນລ່ວງຫນ້າ. | ການນໍາໃຊ້ຄັ້ງດຽວ : ປະກອບສ່ວນໃຫ້ເສຍ. |
| ສາມາດປ່ຽນເວລາອົບໄດ້ : ອາດປ່ຽນຜົນໄດ້. | ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ : ສາມາດເຜົາໄຫມ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. |
| ຮັກສາກິ່ນ : ສາມາດດູດກິ່ນໄດ້. | ການປ່ຽນແທນເລື້ອຍໆ : ຕ້ອງປ່ຽນເລື້ອຍໆ. |
| ການເກັບຮັກສາ : ຕ້ອງການເກັບຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ. | ນ້ຳຕາງ່າຍ : ອາດຈະເສື່ອມ. |
ການເລືອກລະຫວ່າງຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນແລະເຈ້ຍ parchment ແມ່ນຂຶ້ນກັບນິໄສການອົບຂອງທ່ານ, ປະເພດຂອງສິນຄ້າທີ່ທ່ານອົບ, ແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານສໍາລັບຄວາມຍືນຍົງແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດເພື່ອຊ່ວຍແນະນຳການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າ.
ຄວາມຖີ່ຂອງການອົບ :
ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ອົບເລື້ອຍໆ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ຫຼາຍຄັ້ງ, ປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະເວລາ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອົບເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນສະດວກກວ່າແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດ.
ປະເພດຂອງສິນຄ້າອົບ :
ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລາຍການຫນຽວເຊັ່ນ cookies ຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມ, ສະເຫນີໃຫ້ປ່ອຍງ່າຍ. ເຈ້ຍ parchment ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ຫຼືຜັກ roasting, ສະຫນອງການທໍາຄວາມສະອາດໄວໂດຍບໍ່ມີການຕິດ.
ຄວາມມັກສ່ວນຕົວ :
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ນໍາໃຊ້ຄືນໄດ້, ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຖິ້ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະກໍາຈັດ.
ງົບປະມານ :
ຜ້າປູຊິລິໂຄນຕ້ອງການການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນແຕ່ປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະຍາວເນື່ອງຈາກຄວາມທົນທານຂອງມັນ. ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າກ່ອນຫນ້າ, ແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນເລື້ອຍໆ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຂື້ນໃນໄລຍະເວລາ.
ເວລາທີ່ຈະໃຊ້ຜ້າປູຊິລິໂຄນ :
ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເຮັດສິນຄ້າຫນຽວຫຼືລະອຽດອ່ອນ. ພວກມັນສະຫນອງພື້ນຜິວທີ່ທົນທານ, ບໍ່ຕິດ, ແລະສະຫນອງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ສອດຄ່ອງສໍາລັບການອົບ.
ເວລາທີ່ຄວນໃຊ້ເຈ້ຍ Parchment :
ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບນັກອົບເປັນບາງຄັ້ງຄາວຫຼືຜູ້ທີ່ຕ້ອງການການແກ້ໄຂໄວ, ຖິ້ມໄດ້. ມັນດີເລີດສໍາລັບການໃສ່ກະເປົ໋າ, ຮັບປະກັນຄວາມຄົມຊັດ, ແລະເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ການທົດລອງແລະການປັບຕົວ :
ພະຍາຍາມທັງສອງທາງເລືອກເພື່ອເບິ່ງວ່າການເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຮູບແບບການອົບຂອງທ່ານ. ປັບເວລາອົບແລະອຸນຫະພູມຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຜ້າປູຊິລິໂຄນ, ເຊິ່ງກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າເຈ້ຍ parchment.
ຜ້າປູທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນແລະເຈ້ຍ parchment ແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຜ້າປູຊິລິໂຄນມີຄວາມທົນທານ, ໃຊ້ຄືນໄດ້, ແລະດີສໍາລັບການອົບເລື້ອຍໆ, ໃນຂະນະທີ່ກະດາດ parchment ສະຫນອງຄວາມສະດວກແລະດີເລີດສໍາລັບ pastries ທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ເລືອກໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຖີ່ຂອງການອົບ, ຄວາມຕ້ອງການ, ແລະງົບປະມານຂອງທ່ານ.
ໃນທີ່ສຸດ, ການທົດລອງທັງສອງທາງເລືອກສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄົ້ນພົບທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮູບແບບຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຍືນຍົງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຫຼືຄວາມສະດວກໃນການນໍາໃຊ້, ທັງສອງແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງ baker ໃດ. ລອງໃຊ້ທັງສອງອັນເບິ່ງວ່າອັນໃດທີ່ເໝາະສົມກັບການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂອງເຈົ້າ!
ຜ້າປູຊິລິໂຄນແມ່ນດີສໍາລັບການອົບສ່ວນໃຫຍ່ແຕ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຂົ້າຫນົມທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນປອດໄພເຖິງ 420 ° F (215 ° C). ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ມັນສໍາລັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່ານັ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້.
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດທາສີ ແລະ ເຕົາອົບ ຫຼື ໃຊ້ເຄື່ອງອົບທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ.
[1] https://www.seriouseats.com/parchment-paper-vs-silicone-baking-mats-8761072
[2] https://handletheheat.com/silpat-vs-parchment-paper/
[3] https://food52.com/blog/21162-are-parchment-and-silicone-mats-interchangeable-for-baking
[4] https://www.reddit.com/r/Baking/comments/10ei2d9/parchment_vs_silicone_baking_sheet_has_anyone/
[5] https://www.sprinklesforbreakfast.com/parchment-paper-vs-silicone-mat-for-baking-cookies/
[6] https://www.nontoxu.com/qa-posts/silicone-baking-mats-vs-parchment-paper
[7] https://legenday.com.cn/es/esterilla-de-silicona-vs-papel-pergamino/
[8] https://www.youtube.com/watch?v=UmoTqyhNta8
[9] https://stayglutenfree.com/silicone-baking-mats-vs-parchment-paper/
[10] https://lifehacker.com/sunday-showdown-parchment-paper-vs-silicone-baking-ma-1797765791
