Silikoni leivinmatto vs pergamenttipaperi: mikä on paras leivontaan?

Silikoniset leivinmatot ja leivinpaperi ovat välttämättömiä apuvälineitä leivonnassa, mutta mikä niistä sopii sinulle? Oikea pinta voi estää tarttumisen ja varmistaa tasaisen paistamisen, mikä ratkaisee yleiset leivontaongelmat.

Tässä viestissä vertaamme silikonisia leivinmattoja pergamenttipaperiin, keskustelemme niiden eduista, haitoista ja ihanteellisista käyttötavoista. Lopussa tiedät, mikä vaihtoehto sopii parhaiten leivontatarpeisiisi.

Mikä on pergamenttipaperi?

Yleiskatsaus pergamenttipaperiin

Pergamenttipaperi on lämmönkestävää, tarttumatonta paperia, joka on valmistettu puumassasta ja päällystetty silikonilla. Sitä on saatavana kahta tyyppiä: valkaistu, joka on kemiallisen käsittelyn vuoksi valkoinen, ja valkaisematon, joka säilyttää luonnollisen ruskean värinsä.

Yleisiä käyttötarkoituksia leivonnassa

• Evästeet : Estää tarttumista, yksinkertaistaa puhdistusta ja varmistaa tasaisen paistamisen täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi.

• Kakut : Varmistaa helpon irrottamisen vuoista ja auttaa välttämään kakun muodon vahingoittumista.

• Paistaminen : Ihanteellinen vihannesten ja lihan paistamiseen, estää ruoan tarttumista ja helpottaa puhdistamista.

Kuinka pergamenttipaperi toimii

Pergamenttipaperin silikonipinnoite antaa sille tarttumattomia ominaisuuksia ja lämmönkestävyyttä, joten se sopii täydellisesti herkkien esineiden leivontaan. Paperi estää ruokaa tarttumasta kiinni ja mahdollistaa sen tasaisen vapautumisen, kun taas sen lämmönkestävyys varmistaa, että se ei pala tai hajoa korkeissa lämpötiloissa, tyypillisesti 216 °C:ssa (420 °F).

Pergamenttipaperin eri muodot

Rullat vs valmiiksi leikatut arkit

• Rullat : Rullalla oleva pergamenttipaperi sopii erinomaisesti joustavuutta tarvitseville. Voit leikata sen mihin tahansa kokoon, mikä tekee siitä ihanteellisen suurille erille tai räätälöityihin pannuihin.

• Valmiiksi leikatut arkit : Nämä ovat käyttövalmiita ja sopivat useimpiin tavallisiin uunipannuihin, mikä säästää aikaa ja vaivaa. Ne ovat erityisen käteviä pienempiin, nopeampiin leivontaprojekteihin, joissa tarkkuus ja nopeus ovat tärkeitä.

Valmiiksi leikatut kakkuvuoret ja leivinkupit

Valmiiksi leikatut kakkuvuoat ja uunikupit on suunniteltu sopimaan kakkuvuokiin tai muffinssivuokiin, joten ne sopivat täydellisesti niille, jotka haluavat välttää leikkaamisen vaivan. Nämä vaihtoehdot varmistavat kakkujen tai muffinien helpon poistamisen ilman sotkua ja ovat loistava valinta kotileipureille, jotka etsivät nopeaa ja helppoa ratkaisua.

Miksi valita toinen toisen sijaan?

• Rullat ovat ihanteellisia, jos haluat leikata pergamenttia mukautettuihin kokoihin suurempia tai erimuotoisia pannuja varten.

• Valmiiksi leikatut arkit sopivat erinomaisesti nopeaan leivontaan, kun tarvitset mukavuutta ja johdonmukaisuutta.

• Kakkuvuoraukset ja leivinkupit ovat parhaita, kun haluat täydellisen kokoisen vuorauksen ilman leikkausta tai säätöä.

Mikä on silikoninen leivinmatto?

Yleiskatsaus silikoni-leivinmatoista

Silikoniset leivinmatot ovat tarttumattomia, lämmönkestäviä matoja, jotka on valmistettu elintarvikekäyttöisestä silikonista ja lasikuidusta. Nämä matot tarjoavat uudelleen käytettävän ja kestävän vaihtoehdon pergamenttipaperille, joka on kertakäyttöinen. Ne kestävät korkeita lämpötiloja ja tarjoavat sileän pinnan leivontaan ilman ylimääräistä rasvaa tai öljyjä.

Kuinka ne eroavat pergamenttipaperista

• Kestävyys : Silikonimatot ovat uudelleenkäytettäviä ja kestävät vuosia, kun taas pergamenttipaperi on vaihdettava jokaisen käytön jälkeen.

• Kustannukset : Vaikka silikonimatot ovat kalliimpia etukäteen, ne säästävät rahaa ajan myötä pitkän käyttöikänsä ansiosta.

• Tarttumaton pinta : Molemmat tarjoavat tarttumattomia pintoja, mutta silikonimatot ovat luotettavampia ja yhtenäisempiä.

Silikonimattojen tyypit

• Merkkimatot : Nämä korkealaatuiset matot, kuten Silpatin matot, on valmistettu ensiluokkaisista materiaaleista paremman suorituskyvyn takaamiseksi.

• Yleiset matot : Edullisempi ja toimivampi, mutta saattaa vaihdella laadultaan ja lämmönsietokyvyltään.

Kuinka silikonimatot toimivat

Silikoniset leivinmatot toimivat yhdistämällä silikonin lämmönkestävät ominaisuudet lasikuidun tasaiseen lämmönjakoon. Ne tarjoavat luotettavan tarttumattoman pinnan, joka varmistaa, että leivonnaiset eivät tartu kiinni, mikä mahdollistaa helpon irrotuksen.

Jopa 250 °C:n lämpötiloja kestävien silikonimattojen lämmönkestävyys varmistaa, että ne sopivat erilaisiin leivontatarpeisiin keksistä paahdetuihin vihanneksiin. Tasainen lämmönjakauma auttaa poistamaan kuumia kohtia ja takaa tasaisen paiston, mikä parantaa tulosten yhtenäisyyttä.

Silikonimattojen uudelleenkäytettävyys vähentää jatkuvan pergamenttipaperin ostotarvetta. Ajan mittaan tämä säästää rahaa, etenkin usein leipureille tai suuria määriä leipoville.

Miksi silikonimatot ovat suosikkileipureiden keskuudessa

Silikonimatot ovat monipuolisuutensa ansiosta suosittuja sekä kotileipureiden että ammattilaisten keskuudessa. Ne sopivat täydellisesti erilaisiin leivontatehtäviin, mukaan lukien keksit, kakut ja jopa paistaminen. Tarttumaton pinta eliminoi lisärasvojen tarpeen, mikä tekee siitä ihanteellisen terveellisempään reseptiin.

Eräleipureille silikonimatot tarjoavat merkittäviä etuja. Ne ovat kestäviä, helppoja puhdistaa, ja niitä voidaan käyttää uudelleen useissa erissä, mikä säästää valtavasti aikaa ammattikeittiöissä tai kiireisissä kodeissa.

Silikoninen leivinmatto vs pergamenttipaperi: vertailu

Tarttumaton pinta

Kumpi toimii paremmin erilaisiin leivonnaisiin?

• Evästeet : Silikonimatot tarjoavat tasaisen ja tasaisen lämmön jakautumisen, mikä tekee niistä ihanteellisia kekseille, jotka on kypsennettävä tarttumatta.

• Kakut : Pergamenttipaperia suositellaan usein kakkujen valmistukseen, koska se vuoraa vuoat täydellisesti ja varmistaa tasaisen irtoamisen vahingoittamatta reunoja.

• Leivonnaiset : Silikonimatot sopivat erinomaisesti leivonnaisiin, erityisesti herkkiin esineisiin, kuten lehtitaikinaan, koska ne tarjoavat tasaisen lämmön jakautumisen ja estävät tarttumisen.

Miksi tarttumattomilla ominaisuuksilla on merkitystä herkille esineille

Herkkien leivonnaisten, kuten marengien ja makaroonien, tarttumaton pinta on ratkaisevan tärkeä, jotta ne eivät rikkoudu poistamisen aikana. Silikonimatot tarjoavat luotettavamman ja kestävämmän tarttumattoman pinnan, joten ne sopivat paremmin särkyville esineille, joita on käsiteltävä huolellisesti paistamisen jälkeen.

Lämmönkestävyys ja lämpötilarajat

Sekä silikonimatoilla että pergamenttipaperilla on lämmönkestäviä ominaisuuksia, mutta niillä on erilaiset lämpötilarajat. Silikonimatot kestävät paljon korkeampia lämpötiloja, joten ne sopivat ihanteellisesti erilaisiin leivontaan.

Ominaisuus	Silicone Mats	-pergamenttipaperi
Maksimilämpötila	Jopa 480 °F (250 °C)	Jopa 420 °F (216 °C)
Paras korkean lämpötilan leivontaan	Ihanteellinen marengeille, macaroneille	Sopii kekseihin ja kakkuihin
Korkean lämmön suorituskyky	Pysyy ennallaan jopa korkeissa lämpötiloissa	Voi tummua tai palaa korkeammassa lämmössä

Silikonimatot kestävät korkeampia lämpötiloja hajoamatta tai palamatta, joten ne sopivat erinomaisesti korkeaan lämpötilaan, kuten marenkien leivontaan tai paistamiseen korkeissa lämpötiloissa. Pergamenttipaperi voi kuitenkin alkaa palaa tai värjäytyä, kun se altistuu suositellun rajan yläpuolelle.

Kustannukset ja uudelleenkäytettävyys

Kustannusten vertailu

• Silikonimatot : Vaikka silikonimatoilla on korkeammat ennakkokustannukset, ne kestävät useita vuosia, mikä tekee niistä kustannustehokkaamman valinnan pitkällä aikavälillä.

• Pergamenttipaperi : Pergamenttipaperi on edullista, mutta se on vaihdettava jokaisen käytön jälkeen, mikä kasvaa ajan myötä.

Pitkän aikavälin säästöjä

Silikonimatot säästävät rahaa pitkällä aikavälillä, koska ne voidaan käyttää uudelleen. Usein irtotavarana leipovat leipurit tai ammattilaiset pitävät niitä edullisempana kuin jatkuva pergamenttipaperin ostaminen. Silikonimattojen kestävyys tekee niistä paremman sijoituksen vakavalle leipurille.

Kuinka hoitaa silikonimattoja

Silikonimatot vaativat vain vähän huoltoa. Pese ne jokaisen käyttökerran jälkeen lämpimällä saippuavedellä tai laita ne astianpesukoneeseen. Vältä käyttämästä teräviä astioita tai puhdistusvälineitä, jotka voivat vahingoittaa pintaa pitkän käyttöiän varmistamiseksi.

Puhdistus ja huolto

Puhdistuksen helppous

• Silikonimatot : Silikonimattojen puhdistaminen on nopeaa ja helppoa. Pyyhi ne vain saippualla ja vedellä tai laita ne astianpesukoneeseen perusteellisempaa puhdistusta varten.

• Pergamenttipaperi : Pergamenttipaperi heitetään pois käytön jälkeen, joten puhdistusta ei tarvita, mutta se lisää jätettä.

Säilyttääkö silikonimatot maut tai tuoksut?

Silikonimatot eivät yleensä säilytä makuja tai hajuja, varsinkaan jos ne puhdistetaan kunnolla. Voimakkaalle hajuisille ainesosille altistuessaan ne voivat kuitenkin imeä jäämiä, jotka voidaan poistaa etikkapesulla tai ruokasoodakäsittelyllä.

Voidaanko pergamenttipaperia käyttää uudelleen?

Pergamenttipaperia ei yleensä voi käyttää uudelleen, koska sen tarttumattomuus heikkenee yhden käyttökerran jälkeen. Vaikka kevyesti käytettyä pergamenttipaperia voi olla mahdollista käyttää uudelleen kerran tai kahdesti, sen tehokkuus heikkenee jokaisella käyttökerralla.

Ympäristövaikutus

Silikonimattojen kestävyys

Silikonimatot ovat ympäristöystävällisempi vaihtoehto, koska ne ovat uudelleenkäytettäviä, mikä vähentää jatkuvan vaihdon tarvetta. Niiden pitkä käyttöikä tekee niistä paremman valinnan vähentämään jätteen määrää keittiössä, erityisesti usein leipureille.

Kompostoitava pergamenttipaperi

Osa pergamenttipaperista on kompostoitavaa, mutta siitä syntyy silti jätettä, koska se on vaihdettava jokaisen käytön jälkeen. Vaikka kompostoitavakin, pergamenttipaperi vaatii jatkuvaa hankintaa, mikä lisää sen ympäristöjalanjälkeä verrattuna uudelleenkäytettäviin silikonimattoihin.

Ominaisuus	Silicone Mats	-pergamenttipaperi
Uudelleen käytettävä	Kyllä, kestää vuosia	Ei, vain kertakäyttöinen
Ympäristövaikutus	Ympäristöystävällinen uudelleenkäytettävyyden ansiosta	Edistää jätettä
Kompostoitavat vaihtoehdot	Ei	Kyllä, jotkut merkit tarjoavat kompostoitavia vaihtoehtoja

Milloin sinun pitäisi käyttää pergamenttipaperia?

Parhaat käyttötavat pergamenttipaperille

Pergamenttipaperi tarjoaa nopean ja helpon tavan varmistaa, että ruoka ei tartu pellille, mikä voi säästää aikaa puhdistamisessa. Tässä on parhaat tavat käyttää sitä:

• Evästeiden ja keksien leivonta : Pergamenttipaperi on pikkuleipiä ja keksejä. Se estää tarttumista, auttaa niitä paistumaan tasaisesti ja varmistaa helpon poistamisen rikkoutumatta.

• Kakkuvuokien vuoraus : Kakkuvuokien vuoraus leivinpaperilla takaa, että kakut tulevat tasaisesti ulos tarttumatta reunoihin tai pohjaan, mikä helpottaa kuorruttamista ja pinoamista.

• Vihannesten tai lihan paistaminen : Se sopii täydellisesti vihannesten tai lihan paistamiseen, koska se auttaa estämään ruokaa tarttumasta pannulle ja vähentää siivoamista jälkikäteen.

• Tarttuvien esineiden puhdistaminen : Kun paistat karamelli- tai tahmeita sämpylöitä, pergamenttipaperi kerää kaiken sotkun ja varmistaa, että se ei paistu pannulle ja tekee puhdistamisesta helppoa.

Kun pergamenttipaperi on ensisijainen valinta

Tietyt tehtävät tekevät pergamenttipaperista parhaan valinnan, etenkin kun leivotaan herkkiä tuotteita tai varmistetaan tasainen kypsennys:

• Herkkien leivonnaisten leipominen : Makaroneille, marenkeille ja choux-leivonnaisille leivinpaperin sileä pinta varmistaa, etteivät herkät esineet tartu kiinni tai menetä muotoaan.

• Tasaisen ruskistumisen saavuttaminen : Paperi mahdollistaa tasaisen lämmön jakautumisen ja varmistaa, että keksit ja keksit muuttuvat kullanruskeiksi tarttumatta pannuun.

• Pakkausleivonta (esim. En Papillote) : Pergamenttipaperi on avainasemassa papillote-ruoanlaittoon, sillä kalalle tai vihanneksille luodaan sinetöityjä paketteja, jotka lukitsevat kosteuden ja maun.

Leivontatemppuja pergamenttipaperilla

Pergamenttipaperi on enemmän kuin pelkkä paistopinta – se on hyödyllinen työkalu useissa keittiön temppuissa:

• Putkipussin korvike : Pergamenttipaperia voidaan rullata nipussa kartion muotoon, jolloin siitä voi tehdä väliaikaisen pussin kakkujen tai leivonnaisten koristeluun.

• Tasainen taikinan kauliminen : Rullaa taikina kahden leivinpaperiarkin välissä tarttumisen estämiseksi, mikä varmistaa tasaisen paksuuden ja tasaisen, sotkumattoman prosessin.

Milloin sinun pitäisi käyttää silikonista leivinmattoa?

Parhaat käyttötavat silikonimatoille

Silikonimatot sopivat täydellisesti tehtäviin, kuten keksojen tai leivonnaisten toistuvaan leivontaan. Niiden tarttumaton pinta eliminoi rasvausastioiden tarpeen, mikä tekee puhdistamisesta helppoa. Ne ovat erityisen käteviä, kun leivot usein, koska sinun ei tarvitse vaihtaa niitä muutaman käyttökerran jälkeen. Silikonimatot sopivat myös tahmeille makeisille, kuten karamellille, toffeelle ja maapähkinähauraille, koska ne estävät niitä tarttumasta pintaan.

Miksi silikonimatot kiiltävät tietyissä tilanteissa

Silikonimatot ylittävät pergamenttipaperin korkeassa kuumuudessa ja kestävät jopa 480 °F:n lämpötiloja. Tämä tekee niistä ihanteellisia paistamiseen tai leivontaan äärimmäisissä lämpötiloissa. Ne ovat myös kustannustehokkaita tavallisille leipureille, koska niitä voidaan käyttää uudelleen satoja kertoja. Toisin kuin pergamenttipaperi, silikonimatot tarjoavat tasaisen lämmön jakautumisen, mikä auttaa välttämään epätasaista kypsennystä tai paistamista, mikä on erityisen hyödyllistä herkille leivonnaisille.

Silikonimattojen erikoiskäyttö

Silikonimatot ovat erinomaisia ​​erikoisleivonnassa, kuten leivässä ja pizzassa. Tasainen lämmön jakautuminen auttaa saavuttamaan täydellisen kuoren samalla, kun se estää tarttumisen. Herkille esineille, kuten macaroneille ja marengeille, silikonimatot tarjoavat sileän, vakaan pinnan, joka vähentää halkeilun tai tarttumisen riskiä. Ne sopivat erinomaisesti myös tahmeisiin jälkiruokiin, kuten fudge- tai karamelliin, koska tarttumaton pinta tekee näiden herkkujen poistamisesta paljon helpompaa ja vähemmän sotkuista.

Silikonileivinmatojen plussat ja miinukset pergamenttipaperin kanssa

Kun päätät silikonisten leivinmaton ja leivinpaperin välillä, on tärkeää punnita kunkin edut ja haitat. Molemmilla on vahvuutensa, mutta jokaisella on myös rajoituksia leivontatarpeistasi riippuen. Puretaan plussat ja miinukset.

Silikonimattojen edut

pergamenttipaperiin	verrattuna
Uudelleenkäytettävä : Pitkäaikainen kustannussäästö.	Kätevä : Erinomainen kertakäyttöön.
Tasainen lämmön jakautuminen : Paistaa tasaisesti.	Vuoraus : Ihanteellinen helppoon leivontaan.
Helppo puhdistaa : Tarttumaton pinta.	Edullinen : Halpa ja helppo säilyttää.
Sopii hyvin tahmeisiin ruokiin : Estää tarttumisen.	Rapeaisuus : Pitää leivonnaiset rapeina.
Ympäristöystävällinen : Vähentää paperihävikkiä.	Ei pesua : Hävitä vain käytön jälkeen.

Silikonimattojen haitat vs pergamenttipaperi

Silikonimattomat	pergamenttipaperi
Korkeammat kustannukset : Kalliimpia etukäteen.	Kertakäyttöinen : Edistää jätettä.
Voi muuttaa paistoaikoja : Saattaa muuttaa tuloksia.	Vähemmän lämmönkestävä : Voi palaa korkeissa lämpötiloissa.
Säilyttää hajut : Voi imeä hajuja.	Toistuva vaihto : On vaihdettava usein.
Varastointi : Vaatii huolellista säilytystä.	Kyyneleet helposti : Voi muuttua hauraiksi.

Kuinka valita silikonimattojen ja pergamenttipaperin välillä

Silikonisten leivinmaton ja leivinpaperin välillä valitseminen riippuu leivontatottumuksistasi, leipomistasi tavaroista sekä kestävyyttä ja kustannuksia koskevista mieltymyksistäsi. Tässä on erittely, joka auttaa ohjaamaan päätöstäsi.

Huomioon otettavat tekijät

• Leivontatiheys :
  Silikonimatot ovat ihanteellisia usein leipureille, koska niitä voidaan käyttää uudelleen useita kertoja, mikä säästää rahaa ajan myötä. Niille, jotka leipovat satunnaisesti, pergamenttipaperi on kätevämpää eikä vaadi puhdistusta.

• Leivonnaisten tyyppi :
  Silikonimatot sopivat täydellisesti tahmeille esineille, kuten kekseille tai makeisille, ja ne ovat helposti irrotettavia. Pergamenttipaperi sopii hyvin leipien, kakkujen tai vihannesten paahtamiseen, koska se puhdistaa nopeasti tarttumatta.

• Henkilökohtainen mieltymys :
  Jos pidät ympäristöystävällisistä, uudelleenkäytettävistä tuotteista, silikonimatot ovat loistava valinta. Niille, jotka haluavat heittää jotain pois käytön jälkeen, pergamenttipaperi on yksinkertainen ja helppo hävittää.

• Budjetti :
  Silikonimatot vaativat alkuinvestoinnin, mutta säästävät rahaa pitkällä aikavälillä kestävyytensä ansiosta. Pergamenttipaperi on halvempaa etukäteen, mutta se on vaihdettava usein, mikä voi kasvaa ajan myötä.

Kumpi sinun pitäisi valita leivontatyyliisi?

• Milloin silikonimattoja kannattaa käyttää :
  Silikonimatot ovat parhaita tavallisille leipureille, erityisesti tahmeille tai herkkiä tuotteita valmistaville. Ne tarjoavat kestävän, tarttumattoman pinnan ja tasaisen lämmön jakautumisen tasaista leivontaa varten.

• Milloin pergamenttipaperia kannattaa käyttää :
  Pergamenttipaperi sopii erinomaisesti satunnaisille leipureille tai niille, jotka tarvitsevat nopeita, kertakäyttöisiä ratkaisuja. Se sopii täydellisesti pannujen vuoraukseen, terävyyden varmistamiseen ja puhdistuksen tekemiseen mahdollisimman helpoksi.

• Kokeile ja mukauta :
  Kokeile molempia vaihtoehtoja nähdäksesi, mikä sopii paremmin leivontatyyliisi. Säädä paistoaikoja ja lämpötiloja tarpeen mukaan, erityisesti käytettäessä silikonimattoja, jotka jakavat lämpöä tasaisemmin kuin leivinpaperi.

Johtopäätös: oikean valinnan tekeminen leivontatarpeisiisi

Silikonisilla leivinmatoilla ja pergamenttipaperilla on kullakin ainutlaatuiset edut. Silikonimatot ovat kestäviä, uudelleenkäytettäviä ja erinomaisia ​​usein leivottaessa, kun taas pergamenttipaperi tarjoaa käyttömukavuutta ja sopii täydellisesti herkkiin leivonnaisiin. Valitse leivontatiheytesi, tarpeidesi ja budjettisi perusteella.

Viime kädessä molempien vaihtoehtojen kokeileminen voi auttaa sinua löytämään, mikä sopii parhaiten tyyliisi. Riippumatta siitä, asetatko etusijalle kestävyyden, kustannukset tai helppokäyttöisyyden, molemmat ovat välttämättömiä työkaluja minkä tahansa leipurin keittiössä. Kokeile molempia ja katso, mikä sopii leivontarutiinisi!

FAQ: Yleisiä kysymyksiä silikoni-leivinmatoista vs pergamenttipaperista

Voinko käyttää silikonimattoja kaikkeen leivontaan?

Silikonimatot sopivat useimpiin leivontaan, mutta eivät ihanteellisia herkille leivonnaisille, kuten lehtitaikinalle.

Onko pergamenttipaperia turvallista käyttää korkeissa lämpötiloissa?

Pergamenttipaperi on turvallista 215 °C (420 °F) lämpötilaan asti. Vältä käyttämästä sitä korkeammissa lämpötiloissa palamisen estämiseksi.

Voinko leipoa ilman leivinpaperia tai silikonimattoja?

Kyllä, voit rasvata ja jauhottaa vuoat tai käyttää tarttumattomia leivonnaisia ​​estääksesi tarttumisen ja helpottaaksesi puhdistamista.

Viitteet

[1] https://www.seriouseats.com/parchment-paper-vs-silicone-baking-mats-8761072

[2] https://handletheheat.com/silpat-vs-parchment-paper/

[3] https://food52.com/blog/21162-are-parchment-and-silicone-mats-interchangeable-for-baking

[4] https://www.reddit.com/r/Baking/comments/10ei2d9/parchment_vs_silicone_baking_sheet_has_anyone/

[5] https://www.sprinklesforbreakfast.com/parchment-paper-vs-silicone-mat-for-baking-cookies/

[6] https://www.nontoxu.com/qa-posts/silicone-baking-mats-vs-parchment-paper

[7] https://legenday.com.cn/es/esterilla-de-silicona-vs-papel-pergamino/

[8] https://www.youtube.com/watch?v=UmoTqyhNta8

[9] https://stayglutenfree.com/silicone-baking-mats-vs-parchment-paper/

[10] https://lifehacker.com/sunday-showdown-parchment-paper-vs-silicone-baking-ma-1797765791