বেকিং পেপার বনাম গ্রিজপ্রুফ পেপার: পার্থক্যগুলি কী কী?

যখন এটি রান্না এবং বেকিংয়ের কথা আসে, শর্তগুলি বেকিং পেপার এবং গ্রিজপ্রুফ পেপার প্রায়শই আন্তঃবিন্যাসযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয় তবে তারা আসলে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে। তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলি বোঝা আপনাকে আপনার প্রয়োজনের জন্য সঠিক কাগজ চয়ন করতে সহায়তা করতে পারে।

এই পোস্টে, আমরা বেকিং পেপার এবং গ্রিজপ্রুফ পেপারের অনন্য ভূমিকাগুলি অনুসন্ধান করব, কেন সঠিক একটি বিষয় নির্বাচন করা হবে এবং কিছু সাধারণ ভুল ধারণা পরিষ্কার করব। শেষ পর্যন্ত, আপনি ঠিক জানবেন যে আপনার রান্নাঘরের সেরা ফলাফলের জন্য প্রতিটি ধরণের কখন ব্যবহার করবেন।

বেকিং পেপার কি?

বেকিং পেপার হ'ল এক ধরণের প্রলিপ্ত কাগজ, প্রায়শই সিলিকন-প্রলিপ্ত, যা এটি একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ দেয়। সিলিকন স্তরটি বেকিংয়ের সময় খাবারটি স্টিকিং থেকে বাধা দেয়, এটি বিভিন্ন রান্নাঘরের কাজে ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে। যদিও প্রায়শই পার্চমেন্ট পেপারের সাথে বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছে, মূল পার্থক্যটি বেকিং পেপারের সিলিকন লেপের মধ্যে রয়েছে, যা আনকোটেড পার্চমেন্ট পেপারের তুলনায় আরও তাপ প্রতিরোধের এবং আরও ভাল নন-স্টিক পৃষ্ঠ সরবরাহ করে।

মূল বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

• তাপ প্রতিরোধের: বেকিং পেপারটি জ্বলন্ত ছাড়াই প্রায় 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (430 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, এটি বেশিরভাগ বেকিং কাজের জন্য নিরাপদ করে তোলে।

• নন-স্টিক কার্যকারিতা: সিলিকন লেপ নিশ্চিত করে যে খাবারটি কাগজে আটকে থাকবে না, যা কুকিজ বা কেকের মতো আইটেমগুলি বেক করার সময় বিশেষত কার্যকর।

• আর্দ্রতা প্রতিরোধের: এই কাগজটি আর্দ্রতাও প্রতিহত করে, যা আপনার বেকড সামগ্রীর টেক্সচার বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং তাদের কুঁচকানো বা তাদের খাস্তা হারাতে বাধা দেয়।

বেকিং পেপারের সাধারণ ব্যবহার

• বেকিং কুকিজ, কেক এবং প্যাস্ট্রি: নন-স্টিক পৃষ্ঠটি বেকড পণ্যগুলিকে সহজেই বন্ধ করতে সহায়তা করে, তাদের অক্ষত রাখতে এবং সেগুলি পুরোপুরি আকার দিতে সহায়তা করে।

• রান্নার এন পেপিলোট: এই রান্নার পদ্ধতিতে এটি বাষ্পের জন্য কাগজে খাবার মোড়ানো জড়িত। বেকিং পেপার আর্দ্রতা এবং স্বাদে লক করতে ভাল কাজ করে।

• স্টিকিং ছাড়াই খাবার হিমশীতল: আপনি হিমশীতল করার সময় একসাথে স্টিকিং থেকে রোধ করতে খাবারের স্তরগুলির মধ্যে বেকিং পেপার রাখতে পারেন।

• খাদ্য প্রস্তুতির সময় মেসগুলি প্রতিরোধ করা: এটি পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার রাখতে খাবারের অধীনে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষত স্টিকি ময়দা বা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কাজ করার সময়।

গ্রিজপ্রুফ পেপার কী?

সংজ্ঞা এবং রচনা

গ্রিজপ্রুফ পেপার কাঠের সজ্জা থেকে তৈরি করা হয় যা এটি গ্রীস এবং তেলগুলির প্রতিরোধী করার জন্য একটি বিশেষ প্রক্রিয়াধীন হয়। বেকিং পেপারের বিপরীতে, গ্রিজপ্রুফ পেপারে সিলিকন লেপ নেই, তবে পরিবর্তে গ্রীস এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধ করার প্রাকৃতিক ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। এটি তেল বা চর্বিযুক্ত খাদ্য আইটেমগুলির জন্য এটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে, যদিও এতে বেকিং পেপারের নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলির অভাব রয়েছে।

মূল বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

• তেল প্রতিরোধের: গ্রিজপ্রুফ পেপার তেল এবং গ্রীস প্রতিরোধে দুর্দান্ত, যা কাগজের মাধ্যমে চিটচিটে খাবারগুলি ফাঁস করা থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করে। তবে এটি বেকিং পেপারের মতো একই নন-স্টিক পৃষ্ঠ সরবরাহ করে না।

• তাপের সীমাবদ্ধতা: যদিও এটি কিছুটা তাপ সহ্য করতে পারে, গ্রিজপ্রুফ পেপার বেকিং পেপারের মতো উচ্চ-তাপমাত্রা রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। এটি মোড়ানো বা আস্তরণের মতো কম থেকে মাঝারি তাপ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ভাল।

• শ্বাস প্রশ্বাস: বেকিং পেপারের বিপরীতে, গ্রিজপ্রুফ পেপার কিছু বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দেয়। এটি খাদ্য সতেজতার জন্য উপকারী, বিশেষত যখন স্যান্ডউইচগুলি বা বেকড পণ্যগুলি মোড়ানো ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি স্বাচ্ছন্দ্য রোধে সহায়তা করে।

গ্রিজপ্রুফ পেপারের সাধারণ ব্যবহার

• স্যান্ডউইচ, পনির এবং মাখন মোড়ানো: এর গ্রীস-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের দ্বারা ফাঁস না করে তৈলাক্ত খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য এটি আদর্শ করে তোলে।

• আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য কেক টিনগুলি আস্তরণের: এটি প্রায়শই কেকের টিনগুলি লাইন করতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি বেকিং কাগজের আঠালোতা ছাড়াই আর্দ্রতা রাখতে সহায়তা করে।

• প্যাকেজিং বেকড পণ্য গ্রহণের জন্য: গ্রিজপ্রুফ পেপার সাধারণত প্যাকেজিং ভেজা থেকে চিটচিটে খাবারগুলি রোধ করতে টেকওয়ে প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

• নন-ফুড অ্যাপ্লিকেশন: এটি বিভিন্ন সৃজনশীল প্রকল্পের জন্য একটি শক্ত, গ্রিজ-প্রতিরোধী বিকল্প সরবরাহ করে কারুশিল্প এবং উপহারের মোড়কেও ব্যবহৃত হয়।

বেকিং পেপার বনাম গ্রিজপ্রুফ পেপার: মূল পার্থক্য

উপাদান এবং পৃষ্ঠ লেপ

বেকিং পেপার: বেকিং পেপার সিলিকন দিয়ে লেপযুক্ত, যা একটি মসৃণ, নন-স্টিক পৃষ্ঠ সরবরাহ করে। এই আবরণটি স্টিকিং ছাড়াই বেকিংয়ের পরে খাবার সহজেই অপসারণ করতে দেয়, এটি বেকিং কুকিজ, কেক বা প্যাস্ট্রিগুলির মতো উচ্চ-তাপ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে। সিলিকন লেপ এছাড়াও তাপ প্রতিরোধের একটি স্তর যুক্ত করে, এটি উচ্চ চুলার তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম করে।

গ্রিজপ্রুফ পেপার: বেকিং পেপারের বিপরীতে, গ্রিজপ্রুফ পেপারটি চিকিত্সা না করে এবং এর প্রাকৃতিক গ্রিজ-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। এটিতে সিলিকন লেপ নেই, সুতরাং এটি গ্রীস ভিজতে বাধা দেওয়ার ক্ষেত্রে কার্যকর হলেও এটিতে নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যটির অভাব রয়েছে। ফলস্বরূপ, সহজ খাবার অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয় কাজগুলির চেয়ে চিটচিটে খাবারগুলি মোড়ানো বা আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য আস্তরণের প্যানগুলির জন্য এটি আরও উপযুক্ত।

তাপ প্রতিরোধ এবং রান্নার সুরক্ষা

বেকিং পেপার: বেকিং পেপার হ'ল তাপ-প্রতিরোধী, সাধারণত 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (430 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিচালনা করে বা অবনতি ছাড়াই। এটি এটিকে বেকিং কার্যগুলির বিস্তৃত পরিসরের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, কারণ এটি নিরাপদে তার অখণ্ডতা না হারিয়ে উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসতে পারে। ওভেন ব্যবহারের জন্য এটি একটি নির্ভরযোগ্য বিকল্প, এটি নিশ্চিত করা যে কাগজটি খাবারের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না।

গ্রিজপ্রুফ পেপার: অন্যদিকে গ্রিজপ্রুফ পেপারটির তাপ সহনশীলতা অনেক কম রয়েছে। এটি সরাসরি ওভেন ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়নি, এবং এটি উচ্চ উত্তাপে প্রকাশ করার ফলে এটি জ্বলতে বা ভঙ্গুর হয়ে উঠতে পারে। যদিও এটি ঠান্ডা বা ঘর-তাপমাত্রা খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ভাল কাজ করে, এটি উচ্চ-তাপ রান্নার জন্য নিরাপদ পছন্দ নয়, কারণ এটি স্টিকিং বা জ্বলতে পারে।

তেল এবং আর্দ্রতা হ্যান্ডলিং

বেকিং পেপার: সিলিকন লেপের কারণে আর্দ্রতা এবং তেল পরিচালনা করতে বেকিং পেপার দুর্দান্ত। এটি আর্দ্রতা শোষণকে প্রতিহত করে, যা বাষ্প ব্যবহার করে বেকড পণ্য বা রান্না করা খাবারের টেক্সচার বজায় রাখতে সহায়তা করে। আপনি হিমশীতল, বেকিং বা স্টিমিং হোন না কেন, এটি নিশ্চিত করে যে খাবারগুলি আপনার উপাদানগুলির সতেজতা এবং জমিন সংরক্ষণ করে খাবার কুঁচকানো বা লাঠি হয়ে যায় না।

গ্রিজপ্রুফ পেপার: গ্রিজপ্রুফ পেপার তেল এবং চর্বি শোষণের জন্য আদর্শ, এটি স্যান্ডউইচ বা পনিরের মতো চিটচিটে খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তবে এটি বেকিং পেপারের মতো কার্যকরভাবে আর্দ্রতা প্রতিরোধ করে না। যখন ভেজা অবস্থার সংস্পর্শে আসে, গ্রিজপ্রুফ পেপারটি কুঁচকানো হয়ে উঠতে পারে এবং এর অখণ্ডতা হারাতে পারে, এমন পরিস্থিতিতে এর ব্যবহার সীমাবদ্ধ করে যেখানে আর্দ্রতা প্রতিরোধের প্রয়োজন হয়।

স্থায়িত্ব এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্যতা

বেকিং পেপার: বেকিং পেপারের অন্যতম মূল সুবিধা হ'ল এর স্থায়িত্ব এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্যতা। সিলিকন লেপকে ধন্যবাদ, এটি প্রায়শই একাধিকবার ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষত যখন শুকনো বেকিং কার্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এর নন-স্টিক পৃষ্ঠটি বেশ কয়েকটি ব্যবহারের জন্য অক্ষত থাকে, এটি ঘন ঘন বেকারদের জন্য একটি ব্যয়বহুল এবং দীর্ঘস্থায়ী বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

গ্রিজপ্রুফ পেপার: গ্রিজপ্রুফ পেপার কম টেকসই এবং সাধারণত পুনরায় ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়। এটি গ্রীসের প্রাকৃতিক শোষণের কারণে এটি দ্রুত পরিধান করে, যা সময়ের সাথে সাথে এর কাঠামোকে দুর্বল করতে পারে। একবার এটি গ্রিজ শোষিত হয়ে গেলে বা আর্দ্রতার সংস্পর্শে এসে এটি তার কার্যকারিতা হারাতে থাকে, এটি একাধিক ব্যবহারের জন্য কম উপযুক্ত করে তোলে।

আপনি কি গ্রিজপ্রুফ পেপারের জন্য বেকিং পেপার প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

আপনি কখন অন্যটির জন্য একটি অদলবদল করতে পারেন?

কিছু ক্ষেত্রে, গ্রিজপ্রুফ পেপার বেকিং পেপার প্রতিস্থাপন করতে পারে, বিশেষত যখন একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ প্রয়োজনীয় না হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি চিটচিটে খাবারগুলি মোড়ানো বা খাদ্য সঞ্চয় করার জন্য কাগজটি ব্যবহার করে থাকেন তবে গ্রিজপ্রুফ পেপারটি ঠিক কাজ করে। এটি কেকের টিনগুলি আস্তরণের জন্যও একটি ভাল বিকল্প, বিশেষত যখন আপনি খাবারটি খুব বেশি স্টিকিংয়ের বিষয়ে উদ্বিগ্ন না হন এবং আপনি মাঝারি তাপ ব্যবহার করছেন।

তবে, আপনি যদি উচ্চ তাপমাত্রায় বেকিং বা রান্না করছেন বা সত্যই নন-স্টিক পৃষ্ঠের প্রয়োজন হয় তবে বেকিং পেপার আরও ভাল পছন্দ। এটি কুকিজ, কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো বেকড সামগ্রীর সহজ অপসারণ নিশ্চিত করে, যা অন্যথায় গ্রিজপ্রুফ পেপারে আটকে থাকবে। বেকিং পেপার 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (430 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর উপরে তাপমাত্রা সহ্য করে, যেখানে গ্রিজপ্রুফ পেপার উচ্চ-তাপের পরিস্থিতিতে পোড়াতে বা হ্রাস করতে পারে।

সেরা বিকল্প কি?

বিকল্প	বিবরণ	সেরা ব্যবহারের কেস
সিলিকন বেকিং ম্যাটস	পুনরায় ব্যবহারযোগ্য, নন-স্টিক ম্যাটগুলি যা উচ্চ তাপকে সহ্য করতে পারে। পরিষ্কার করা সহজ।	বেকিং কুকিজ, ভুনা শাকসবজি বা কোনও কাজের জন্য নন-স্টিক পৃষ্ঠের প্রয়োজন।
মাখন এবং ময়দা ধুলা	নন-স্টিক ফলাফলের জন্য প্যানগুলিতে মাখন এবং ময়দা প্রয়োগের প্রচলিত পদ্ধতি।	কেক, রুটি বা কোনও বেকড পণ্য যেখানে স্টিকিং একটি উদ্বেগ।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল	মোড়ক বা আস্তরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এমন তাপ-কন্ডাকটিভ উপাদান।	আর্দ্রতা ধরে রাখতে ভুনা, গ্রিলিং বা খাবার মোড়ানো, তবে সহজ অপসারণের জন্য নয়।

কীভাবে বেকিং পেপার এবং গ্রিজপ্রুফ পেপার সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন

বেকিং পেপার জন্য সেরা অনুশীলন

কীভাবে দক্ষতার সাথে বেকিং ট্রে লাইন করবেন

বেকিং পেপারের সাথে বেকিং ট্রেগুলি আস্তরণের সময়, কাগজটি ট্রেটিকে পুরোপুরি ফিট করে তা নিশ্চিত করা অপরিহার্য।

• কাগজ কাটা: আপনার ট্রে আকারে কাগজটি কাটতে কাঁচি ব্যবহার করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে ট্রেটির আকারে তৈরি করা আরও সহজ করার জন্য প্রান্তগুলি বরাবর কাগজটি হালকাভাবে ক্রিজ করুন।

• প্রথমে কাগজটি ক্রাম্পল করুন: আপনার ট্রে আস্তরণের আগে কাগজটি একটি বলের মধ্যে ক্রাম্পল করুন এবং তারপরে এটি মসৃণ করুন। এটি কাগজটি ট্রে অনুসারে এবং জায়গায় থাকতে সহায়তা করে।

নির্দিষ্ট বেকিং প্রয়োজনের জন্য কাটা এবং আকার দেওয়ার কৌশলগুলি

বেকিং পেপার বিভিন্ন বেকিং প্রয়োজনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রতিটি কাজের জন্য কিছুটা আলাদা পদ্ধতির প্রয়োজন।

• কুকি শিটগুলির জন্য: ট্রে ফিট করার জন্য বেকিং পেপারটি কেটে নিন, এটি নিশ্চিত করে যে প্রান্তগুলি ওভারহ্যাং না করে, কারণ এটি অসম বেকিংয়ের কারণ হতে পারে।

• কেক প্যানগুলির জন্য: কেক টিনের জন্য বেকিং পেপার ব্যবহার করার সময়, নীচে এবং পাশে লাইন করুন, তারপরে অতিরিক্ত কাগজ এড়াতে প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন যা এমনকি রান্নায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।

এড়াতে সাধারণ ভুল

বেকিং পেপারটি ভুলভাবে ব্যবহারের ফলে অসম বেকিং বা অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য হতে পারে।

• ওভারহ্যাঙ্গিং পেপার: প্রান্তগুলি সঠিকভাবে ছাঁটাই হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। যদি কাগজটি খুব বড় হয় এবং প্রান্তে ঝুলন্ত থাকে তবে এটি অসম বেকিংয়ের কারণ হতে পারে।

• পেপার নষ্ট করা: আপনার প্যানটি সঠিকভাবে লাইনের জন্য যতটা বেকিং পেপার ব্যবহার করুন। অকারণে বড় টুকরো কাটা এড়িয়ে চলুন।

• দৃ firm ়ভাবে কাগজটি টিপছেন না: নিশ্চিত করুন যে কাগজটি সমানভাবে নীচে চাপ দেওয়া হয়েছে, বিশেষত প্যানের পাশে, তাই এটি বেকিংয়ের সময় জায়গায় থাকে।

গ্রিজপ্রুফ পেপারের জন্য সেরা অনুশীলন

যখন আরও ভাল ফলাফলের জন্য গ্রিজপ্রুফ পেপার গ্রিজ করবেন

গ্রিজপ্রুফ পেপারে একটি নন-স্টিক লেপ নেই, তাই এটি গ্রিজ করা খাদ্য স্টিকিং থেকে রোধ করতে সহায়তা করতে পারে।

• কাগজটি হালকাভাবে গ্রিজ করুন: কাগজে খাবার রাখার আগে মাখন, তেল বা রান্নার স্প্রে একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। এই পদক্ষেপটি কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো বেকড পণ্যগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

• চিটচিটে খাবারের জন্য ব্যবহার করুন: গ্রিজপ্রুফ পেপার চিটচিটে খাবারগুলি যেমন স্যান্ডউইচ বা পনির মোড়ানোর জন্য দুর্দান্ত, কারণ গ্রিজ-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি জিনিসগুলি পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করবে।

এর গ্রিজ-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখার জন্য যথাযথ স্টোরেজ

গ্রিজপ্রুফ পেপার থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, সঠিক স্টোরেজ তার গ্রিজ-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য অক্ষত রাখার মূল চাবিকাঠি।

• একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করুন: কাগজটি তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন, যা এর কাঠামোকে দুর্বল করতে পারে এবং গ্রীস প্রতিরোধের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

• সরাসরি সূর্যের আলো এড়িয়ে চলুন: সূর্যের আলোতে দীর্ঘায়িত এক্সপোজার গ্রিজপ্রুফ কাগজ ভঙ্গুর তৈরি করতে পারে এবং গ্রীসকে পুনরায় বিক্রয় করতে কম কার্যকর করতে পারে।

কীভাবে খাবার স্টিকিং থেকে রোধ করবেন

গ্রীসপ্রুফ পেপারে খাবার লেগে থাকা থেকে রোধ করতে, কিছুটা অতিরিক্ত যত্ন নেওয়া দরকার।

• কাগজটি গ্রিজ করুন: যেহেতু গ্রিজপ্রুফ পেপারে বেকিং পেপারের মতো নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য নেই, তাই হালকাভাবে গ্রিজ করা আপনার খাবারটি সহজেই বন্ধ হয়ে যায় তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

• মোড়ানো এবং আস্তরণের জন্য ব্যবহার করুন: গ্রিজপ্রুফ পেপার স্যান্ডউইচগুলি মোড়ানো, কেকের টিনগুলি আস্তরণের জন্য বা স্টোরেজের জন্য খাবার covering াকানোর জন্য ভাল কাজ করে। প্রয়োজনে বিশেষত বেকড পণ্যগুলির জন্য এটি গ্রিজ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

তুলনা সারণী: কখন বেকিং পেপার বনাম গ্রিজপ্রুফ পেপার

টাস্ক	বেকিং পেপার	গ্রিজপ্রুফ পেপার ব্যবহার করবেন
বেকিং কুকিজ এবং প্যাস্ট্রি	সহজ মুক্তি এবং নন-স্টিক বেকিংয়ের জন্য আদর্শ।	সহজে মুক্তি নাও হতে পারে; গ্রেজিং দরকার।
আস্তরণের কেক প্যানগুলি	মসৃণ অপসারণ নিশ্চিত করতে আস্তরণের প্যানগুলির জন্য উপযুক্ত।	ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য গ্রিজিংয়ের প্রয়োজন হতে পারে।
চিটচিটে খাবার মোড়ানো	মোড়ানোর জন্য আদর্শ নয়; গ্রীস প্রতিরোধের অভাব রয়েছে।	স্যান্ডউইচগুলির মতো চিটচিটে খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য সেরা পছন্দ।
বাষ্প বা হিমশীতল	স্টিমিং এবং স্টিকিং ছাড়াই হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত।	বাষ্পের জন্য আদর্শ নয়; আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে এবং কুঁচকিতে পরিণত হতে পারে।
ভুনা বা গ্রিলিং	শাকসবজি বা মাংস ভুনা জন্য দুর্দান্ত।	উচ্চ-তাপ রোস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়; জ্বলতে পারে।

উপসংহার

বেকিং পেপারে নন-স্টিক পারফরম্যান্সের জন্য একটি সিলিকন লেপ রয়েছে, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় বেকিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে, যখন গ্রিজপ্রুফ পেপার স্বাভাবিকভাবে গ্রীসকে প্রতিহত করে তবে একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠের অভাব রয়েছে। সেরা ফলাফলের জন্য, উচ্চ-উত্তাপের কার্যগুলির জন্য বেকিং পেপার ব্যবহার করুন এবং মোড়ানো এবং সঞ্চয় করার জন্য গ্রিজপ্রুফ পেপার ব্যবহার করুন।

এই দুটি কাগজের মধ্যে পার্থক্য বোঝা প্রতিটি রান্না বা বেকিংয়ের দৃশ্যের জন্য সর্বোত্তম পছন্দ নিশ্চিত করে। বেকিং, মোড়ানো বা সংরক্ষণ করা, সঠিক কাগজটি নির্বাচন করা চূড়ান্ত ফলাফলের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য তৈরি করে। আরও দক্ষ এবং উপভোগযোগ্য রান্নার অভিজ্ঞতার জন্য বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন!

বেকিং পেপার এবং গ্রিজপ্রুফ পেপার সম্পর্কে FAQs

আপনি কি চুলায় গ্রিজপ্রুফ পেপার রাখতে পারেন?

গ্রিজপ্রুফ পেপার কম থেকে মাঝারি তাপকে সহ্য করতে পারে তবে এটি উচ্চতর তাপমাত্রায় চুলায় জ্বলতে বা হ্রাস করতে পারে।

আপনি যদি বেকিং পেপারের পরিবর্তে গ্রিজপ্রুফ পেপার ব্যবহার করেন তবে কী হবে?

বেকিং পেপারের পরিবর্তে গ্রিজপ্রুফ পেপার ব্যবহার করার ফলে স্টিকিং, অসম বেকিং এবং সম্ভাব্য জ্বলন্ত কারণে এটি নন-স্টিক লেপের অভাবের কারণে হতে পারে।

আপনি একাধিক বেকিং সেশনের জন্য বেকিং পেপার পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন?

বেকিং পেপারটি একই রকম কাজের জন্য বেশ কয়েকবার পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, যতক্ষণ না এটি পরিষ্কার, শুকনো এবং ভাল অবস্থায় থাকে।

বেকিং পেপার কি মোম কাগজের মতো?

না, বেকিং পেপার হ'ল তাপ-প্রতিরোধী এবং বেকিংয়ের জন্য আদর্শ, অন্যদিকে মোমের কাগজে একটি মোমের আবরণ রয়েছে এবং চুলায় ব্যবহার করা উচিত নয়।

রেফারেন্স

[1] https://www.bacofoil.co.uk/faq/faq/she-is-the-gifference-bet-cheach-becking-paper-paper-papaper/

[2] https://bakeclub.com.au/blogs/baketips/baking-paper-vs-greaseproof-paper

[3] https://www.metsagroup.com/metsatism/products- এবং-সার্ভিসস/গ্রেজপ্রুফ-পাচারস/ডিফফারেন্সস-বিট-এর মধ্যে-পর্দা-বাটার-পেপার/

[4] https://foodpaper.co.uk/ কি-আইস-ডিফেন্স-বিট-বিট-বিট-বেকিং-পেপার-এবং-গ্রিজপ্রুফ-পেপার/

[5] https://www.thelittlebaaceryofphapeness.co.uk/bake-talk-back-back-paper-vs-greaseproof-paper/

[]] Https://www.dejpackinging.com.au/blog/19-backing-paper-or- গ্রিজপ্রুফ-পেপার-

[]] Https://www.littleaussie.com.au/post/griseproof-backing-wax-paper- পার্থক্য

[8] https://www.vspackinging.com.au/blog/graiseproof-paper-vs-cheaking-paper/