ក្រដាសស៊ីលីកុនធៀបនឹងក្រដាសក្រមួន៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា

ក្រដាសស៊ីលីកុន និងក្រដាសក្រមួនអាចមើលទៅស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែពួកវាបម្រើគោលបំណងខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ មិនថាអ្នកកំពុងដុតនំ រុំអាហារ ឬទុករបស់ដែលនៅសេសសល់នោះទេ ការជ្រើសរើសមួយត្រឹមត្រូវអាចសន្សំសំចៃពេលវេលា ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងសូម្បីតែរូបមន្តរបស់អ្នក។

នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងក្រដាសស៊ីលីកុន និងក្រដាសក្រមួន ពីភាពធន់នឹងកំដៅ និងដំណើរការមិនស្អិតរហូតដល់ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញ និងសេណារីយ៉ូដែលប្រើបានល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាត្រូវចាប់យកមួយណាទេ ការណែនាំនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។

តើក្រដាស Silicone គឺជាអ្វី?

អ្វីដែលវាត្រូវបានផលិត

ក្រដាស Silicone ចាប់ផ្តើមដូចក្រដាសធម្មតា ប៉ុន្តែត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ស្តើងនៃស៊ីលីកូន។ ស្រទាប់នោះផ្តល់ឱ្យវានូវគុណសម្បត្តិពិសេស - វានឹងមិនស្រូបយកជាតិខាញ់ ឬសំណើមទេ ហើយវាអាចគ្រប់គ្រងកំដៅបាន។ ជារឿយៗមនុស្សច្រឡំវាជាមួយក្រដាស parchment ប៉ុន្តែស្រទាប់ស៊ីលីកូនធ្វើឱ្យវាកាន់តែរឹងមាំ និងធន់នឹងកំដៅ។

ហេតុអ្វីបានជាវាលេចធ្លោ

• ធន់នឹងកំដៅ ៖ វារក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងឡ—ជាធម្មតារហូតដល់ 220°C (428°F) ឬខ្ពស់ជាងនេះ—ដោយមិនឆេះ ឬកោង។

• ផ្ទៃការពារជាតិខាញ់ ៖ ប្រេង និងខ្លាញ់នឹងមិនជ្រាបចូលទេ ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

• អាចប្រើឡើងវិញបាន ៖ មិនដូចក្រដាសជាច្រើនទេ វាអាចត្រូវបានជូតសម្អាត និងប្រើឡើងវិញពីរបីដងមុនពេលបោះចោល។

របៀបដែលមនុស្សប្រើវា។

1. សម្រាប់ដុតនំនិងអាំង

វាល្អសម្រាប់ដាក់ក្នុងថាស ឬខ្ទះនៅពេលដុតនំខូឃី នំកុម្មង់ ឬបន្លែអាំង។ អ្នក​នឹង​មិន​ត្រូវ​ការ​ប្រេង​បន្ថែម ឬ​បាញ់​ធ្វើ​ម្ហូប​ទេ ហើយ​អាហារ​ក៏​រអិល​ចេញ​ភ្លាម។

2. សម្រាប់ធ្វើការជាមួយអាហារស្អិត

ប្រើ​វា​ជា​ផ្ទៃ​សម្រាប់​រមៀល​ម្សៅ​ស្អិត ធ្វើ​នំ​ម្សៅ ឬ​សូកូឡា​រលាយ។ ស្រទាប់ស៊ីលីកុនការពារវត្ថុពីការស្អិតដោយមិនត្រូវការម្សៅ ឬខាញ់បន្ថែម។

3. សម្រាប់រុំវត្ថុដែលមានជាតិប្រេង ឬស្អិត

ក្រដាសស៊ីលីកុន ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរុំអាហារដែលមានជាតិខាញ់ ឬក្រៀម ដូចជាឈីសទន់ នំកុម្មង់ដែលមានប៊ឺ ឬស្ករគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ វារក្សារាងរបស់វា និងរក្សាដៃរបស់អ្នក (និងទូរទឹកកក) មិនរញ៉េរញ៉ៃ។

រកមើលរហ័ស៖ ក្រដាសស៊ីលីកុននៅក្រឡេកមើល

លក្ខណៈពិសេស	ការពិពណ៌នា
សុវត្ថិភាពកំដៅ?	បាទ/ចាស ជាធម្មតារហូតដល់ 220°C (428°F) ឬច្រើនជាងនេះ។
ខាញ់ / សំណើម	ធន់ល្អ មិនកក ឬរហែក
លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញ	អាចប្រើឡើងវិញបាន 2-3 ដងអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់
ការប្រើប្រាស់ទូទៅ	ដុតនំ, អាំង, រមៀលម្សៅ, រុំអាហារ

តើក្រដាស Wax ជាអ្វី?

តើវាត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វី

ក្រដាសក្រមួនត្រូវបានផលិតដោយការស្រោបក្រដាសធម្មតាជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រមួន - ជាធម្មតាប៉ារ៉ាហ្វីន ឬជួនកាលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង។ wax នេះបង្កើតផ្ទៃរលោងរលោងបន្តិច។ វាធន់នឹងសំណើម ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ប្រសិនបើកំដៅ ក្រមួនរលាយ ឬឆេះ ដូច្នេះវាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ឡ ឬឡដុតឡើយ។

គុណភាពសំខាន់ៗ

• របាំងទឹក : ស្រទាប់ក្រមួនរក្សាសំណើមក្នុង ឬក្រៅ ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារដែលត្រូវការស្ងួត ឬស្រស់។

• ភាពធន់នឹងកំដៅទាប ៖ វាមិនអាចគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ឡ។ ក្រមួននឹងរលាយ ផ្សែង ឬឆេះ ប្រសិនបើវាក្តៅពេក។

របៀបដែលក្រដាស wax ត្រូវបានប្រើ

1. សម្រាប់រុំអាហារត្រជាក់

វាជាការចូលចិត្តសម្រាប់រុំនំសាំងវិច ចំណិតឈីស និងការកាត់ដេលី។ ផ្ទៃក្រមួនរក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានយូរ និងការពារកុំឱ្យស្អិត ឬលេចធ្លាយ។ វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការបត់ និងរាងជុំវិញអាហារផងដែរ។

2. ជាផ្ទៃការងារ

កំឡុងពេលរៀបចំអាហារ វាអាចតម្រង់ជួរដើម្បីចាប់កំទេច ទឹកជ្រលក់ ឬម្សៅ។ នោះធ្វើឱ្យការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល - គ្រាន់តែបោះវាចេញ។ វាមានប្រយោជន៍នៅពេលលាបម្សៅ ឬបំបែកគ្រឿងផ្សំសើម។

3. សម្រាប់ការបង្កកឬរក្សាទុក

ក្រដាស wax ដំណើរការល្អសម្រាប់ស្រទាប់ ឬបំបែកវត្ថុស្អិតមុនពេលបង្កក ដូចជានំប័រហ្គឺ នំខូឃី ឬនំកុម្មង់នំជាដើម។ ក្រមួនរារាំងពួកវាពីការប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។

រកមើលយ៉ាងរហ័ស៖ ក្រដាសក្រមួនមើល

លក្ខណៈ ពិសេស	ការពិពណ៌នា
សុវត្ថិភាពកំដៅ?	ទេ - រលាយឬឆេះនៅក្រោមកំដៅខ្ពស់។
ភាពធន់នឹងសំណើម	ល្អសម្រាប់ការការពាររយៈពេលខ្លីប្រឆាំងនឹងសំណើម
លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញ	ប្រើតែមួយដង ជាធម្មតាត្រូវបោះបង់ចោលបន្ទាប់ពីប្រើម្តង
ការប្រើប្រាស់ទូទៅ	ការវេចខ្ចប់នំសាំងវិច ការរៀបចំអាហារ ការបង្កក

ក្រដាសស៊ីលីកុនធៀបនឹងក្រដាសក្រមួន៖ ការប្រៀបធៀបចំហៀង

ភាពធន់នឹងកំដៅ

• ក្រដាសស៊ីលីកូន ៖ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ និងក្រោមចង្កៀងកំដៅដោយមិនឆេះ ឬជក់បារី។

• ក្រដាសក្រមួន : មិនធន់នឹងកំដៅ; វារលាយ ជក់បារី ឬសូម្បីតែឆេះនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សាកសមសម្រាប់តែការងារត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត

• ក្រដាសស៊ីលីកុន ៖ ផ្តល់នូវផ្ទៃរលោង សុវត្ថិភាពអាហារ ដែលការពារការជាប់ស្អិត ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារស្អិតៗដូចជាឈីស ឬម្សៅ ធានានូវបទពិសោធន៍មិនរញ៉េរញ៉ៃ។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ កាត់បន្ថយការជាប់ជាមួយអាហារស្ងួត ប៉ុន្តែអាចទុកសំណល់ក្រមួននៅក្រោមសម្ពាធ ឬកំដៅ ជាពិសេសនៅពេលក្តៅ។

កម្លាំងនិងភាពធន់

• ក្រដាសស៊ីលីកូន ៖ ធន់នឹងការរហែក និងប្រើប្រាស់បានយូរ ទោះបីជាសើម មានជាតិខាញ់ ឬផ្ទុកដោយសារធាតុធ្ងន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការងារដុតនំជាស្រទាប់ ឬជាតិខាញ់។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ស្តើង និងងាយនឹងរហែកនៅពេលដែលសើម ឬស្ថិតក្រោមភាពតានតឹង សមរម្យសម្រាប់តែការងារស្រាលជាងមុន ដោយមិនមានសំណើម ឬសម្ពាធខ្លាំងពេក។

ភាពធន់នឹងសំណើមនិងខាញ់

• ក្រដាសស៊ីលីកូន ៖ ធន់នឹងសំណើម និងជាតិខាញ់បានយ៉ាងល្អ ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬខ្លាញ់ដូចជា bacon និងនំកុម្មង់ ដោយរក្សាថាសស្អាត។

• ក្រដាសក្រមួន : ផ្តល់ភាពធន់នឹងសំណើមជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែអាចបន្ថយតាមពេលវេលា ជាមួយនឹងខាញ់ដែលជ្រាបចូលក្រោមលក្ខខណ្ឌក្តៅ ឬសើម។

លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញ និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយ

• ក្រដាស Silicone : អាចប្រើឡើងវិញបានច្រើនដង ដោយផ្តល់នូវការសន្សំរយៈពេលវែង ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដុតនំញឹកញាប់។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ប្រើបានតែមួយសន្លឹកប៉ុណ្ណោះ ត្រូវការសន្លឹកច្រើនតាមពេលវេលា ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែចំណាយតិចក្នុងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ បើទោះបីជាតម្លៃដំបូងទាបជាងក៏ដោយ។

តើអ្នកអាចជំនួសក្រដាស Silicone សម្រាប់ក្រដាសក្រមួនបានទេ?

ស្ថានភាពសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការជំនួស

• ការដុតនំ និងអាំង ៖ ក្រដាសស៊ីលីកុនដំណើរការល្អនៅក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំ អាំង ឬរៀបចំអាហារស្អិតៗ ដូចជានំកុម្មង់នំ និងឈីសជាដើម។ ភាពធន់នឹងកំដៅខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ក្រដាសក្រមួនក្នុងស្ថានភាពទាំងនេះ។

• អាហារក្តៅ ឬជាតិខាញ់ ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដោះស្រាយជាមួយរបស់ដែលមានជាតិខាញ់ដូចជា bacon ឬបន្លែអាំង ក្រដាសស៊ីលីកូនអាចគ្រប់គ្រងជាតិប្រេង និងសំណើមដោយមិនបែក មិនដូចក្រដាសក្រមួនទេ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការងារដែលខាញ់ ឬកំដៅជាប់ពាក់ព័ន្ធ។

នៅពេលដែលអ្នកមិនគួរជំនួស

• ការរុំត្រជាក់ ៖ ក្រដាសស៊ីលីកុនមិនមានភាពបត់បែនដូចក្រដាសក្រមួនទេ ដូច្នេះវាប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់រុំអាហារត្រជាក់ឆ្ងាញ់ៗ ឬសម្រាប់ទុកដាក់របស់របរដែលទាមទារភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀត ដូចជានំសាំងវិចជាដើម។

• ការប្រើប្រាស់ក្នុងឡ ៖ ក្រដាសក្រមួនមិនគួរប្រើក្នុងឡឡើយ។ វាអាចឆេះ ឬរលាយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ក្រដាសស៊ីលីកុនគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់ការងារដែលមានមូលដ្ឋានលើឡ។

តើមួយណាល្អជាងសម្រាប់ការដុតនំ?

សន្លឹកដុតនំនិងខ្ទះ

• ក្រដាសស៊ីលីកុនៈ ក្រដាសស៊ីលីកុនជួយលើកកម្ពស់សូម្បីតែពណ៌ត្នោតនៃនំដុតនំដោយចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចេញខូគី នំកុម្មង់នំ និងរបស់ដែលដុតនំផ្សេងទៀត ការពារការស្អិត និងធានាថាពួកវាចេញមកស្អាតដោយគ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃ។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ក្រដាសក្រមួនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅពេលដែលប៉ះនឹងកំដៅខ្ពស់ វាអាចរលាយ ផ្សែង ឬអាចឆេះបាន។ វាធ្វើឱ្យវាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើសម្រាប់ដុតនំ ឬអាំង ជាពិសេសនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 200°F (93°C)។

ការគ្រប់គ្រងនំនិងម្សៅ

• ក្រដាស Silicone : ក្រដាស Silicone ផ្តល់នូវផ្ទៃរលោងរលោង ដែលអាចជួយក្នុងការរមៀល រាង និងកាត់ម្សៅ។ មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយម្សៅកុម្មង់នំស្អិត ឬនំភីហ្សាទេ វាធានាថាអ្វីៗនៅនឹងកន្លែង និងធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួលដោយមិនជាប់ស្អិត។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ក្រដាសក្រមួនមិនដំណើរការល្អជាមួយម្សៅដែលមានសំណើម។ ក្រមួនអាចទន់ និងស្អិតជាប់នឹងម្សៅ រហែកនៅពេលអ្នកព្យាយាមលើក ឬផ្លាស់ទីវា។ នេះអាចនាំឱ្យមានការខកចិត្តនៅពេលដាក់នំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗ ឬម្សៅ។

តើមួយណាល្អជាងសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងរក្សាទុកអាហារ?

ការផ្ទុកអាហារត្រជាក់

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ក្រដាសក្រមួនត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីរុំអាហារត្រជាក់ដូចជា សាំងវិច ឈីស និងសាច់ deli ។ ធម្មជាតិដែលអាចបត់បែនបានរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតផ្សិតជុំវិញអាហារ ដោយរក្សាវាឱ្យស្រស់ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើដោយមិនបង្កើតភាពរញ៉េរញ៉ៃអ្វីឡើយ។

• ក្រដាសស៊ីលីកុន ៖ ខណៈពេលដែលក្រដាសស៊ីលីកុនមានភាពធន់នឹងសំណើម វារឹងជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រដាសក្រមួន។ វាដំណើរការល្អសម្រាប់ការរុំអាហារ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនផ្តល់នូវភាពបត់បែនដូចគ្នាដែលត្រូវការក្នុងការរុំរបស់របរទន់ៗ ឬឆ្ងាញ់ដូចជានំសាំងវិចនោះទេ។

ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនបង្កក

• ក្រដាសស៊ីលីកុន ៖ ក្រដាសស៊ីលីកុនដំណើរការបានល្អនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ វានៅតែអាចបត់បែនបានសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពទាប ការពារភាពផុយ និងប្រេះ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការរុំរបស់ដែលកកដោយមិនបែក។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ ក្រដាសក្រមួនក៏អាចប្រើក្នុងទូទឹកកកដែរ ប៉ុន្តែអាចផុយតាមពេលវេលា។ នៅពេលដែលវារឹង វាអាចប្រេះ ឬរហែកនៅពេលដែលមិនបានរុំ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវជឿជាក់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់។

ករណីប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងវិជ្ជាជីវៈ

ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម

• ក្រដាសស៊ីលីកូន ៖ ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មតែងតែចូលចិត្តក្រដាសស៊ីលីកុនសម្រាប់ភាពធន់ និងធន់នឹងកំដៅរបស់វា។ វាល្អសម្រាប់កិច្ចការដុតនំម្តងហើយម្តងទៀត ដូចជាខូគី និងនំកុម្មង់ ព្រោះវាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការប្រើប្រាស់ច្រើនដង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែសន្សំសំចៃតាមពេលវេលា។

• ក្រដាសក្រមួន ៖ នៅក្នុងការកំណត់បរិមាណខ្ពស់ ក្រដាសក្រមួនត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហាររហ័ស ឬការវេចខ្ចប់ត្រជាក់។ វាល្អសម្រាប់ការវេចខ្ចប់នំសាំងវិច សាច់ deli ឬនំដុតនំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលខ្លី ដោយផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាព និងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិយាកាសដែលមានល្បឿនលឿន។

ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដុតនំផ្ទះ

• ក្រដាសស៊ីលីកូន ៖ សម្រាប់អ្នកដុតនំតាមផ្ទះ ក្រដាសស៊ីលីកូនផ្តល់នូវភាពបត់បែន និងធន់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កិច្ចការដុតនំដដែលៗដូចជាខូគី នំ និងនំកុម្មង់ ដោយសារវារក្សាកំដៅបានល្អ ហើយអាចប្រើឡើងវិញបានច្រើនដង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែអនុវត្តជាក់ស្តែងសម្រាប់ការដុតនំធម្មតា។

• ក្រដាសក្រមួន : ក្រដាសក្រមួន ច្រើនតែប្រើសម្រាប់អ្នកដុតផ្ទះដែលគិតដល់ថវិកា។ វាល្អសម្រាប់រុំអាហារ ទុកនំសាំងវិច ឬស្រទាប់លើផ្ទៃ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ទោះបីជាវាប្រើតែមួយដងក៏ដោយ ក៏វានៅតែជាជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក និងវេចខ្ចប់អាហារម្តងម្កាល។

ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ក្រដាសស៊ីលីកុននិងក្រមួន

ក្រដាស parchment

កំដៅ - មានសុវត្ថិភាពនិងអាចចោលបាន។

ក្រដាស parchment មានភាពធន់នឹងកំដៅ ហើយជារឿយៗច្រឡំថាជាក្រដាសស៊ីលីកូន។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែមួយដង ដូចជាស្រទាប់សន្លឹកដុតនំ ឬខ្ទះសម្រាប់ខូគី នំខេក ឬអាំងជាដើម។ ធម្មជាតិដែលអាចចោលបានរបស់វាធ្វើឱ្យការសម្អាតមានភាពងាយស្រួល ប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រើឡើងវិញបានទេ ដូច្នេះវាប្រើប្រាស់បានយូរជាងជម្រើសស៊ីលីកូនសម្រាប់កិច្ចការដុតនំម្តងហើយម្តងទៀត។

ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំម្តងម្កាល

ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដុតនំនៅផ្ទះដែលមិនដុតនំញឹកញាប់ ក្រដាស parchment ផ្តល់ភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងម្កាល។ វាល្អសម្រាប់ដាក់ក្នុងខ្ទះ និងការពារអាហារមិនឱ្យជាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានអាយុកាលយូរ ឬអាចប្រើឡើងវិញបាននៃក្រដាសស៊ីលីកុនទេ ដូច្នេះវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការងារដុតនំតែមួយដង ជាជាងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម

ភាពធន់នឹងកំដៅដ៏អស្ចារ្យ

បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពធន់នឹងកំដៅខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការងារដូចជា ដុត អាំង ឬរុំអាហារសម្រាប់ឡ។ វាឆ្លុះបញ្ជាំងពីកំដៅ ធានាសូម្បីតែការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែខ្វះលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត ដូច្នេះអាហារអាចជាប់ ប្រសិនបើមិនមានជាតិខាញ់។

មិនសមស្របសម្រាប់អាហារដែលមានសំណើម

ខណៈពេលដែលបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដំណើរការល្អសម្រាប់អាហារស្ងួត ឬរបស់ដែលមានជាតិខាញ់ វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលមានសំណើម ឬឆ្ងាញ់នោះទេ។ វា​អាច​ស្រូប​យក​ជាតិ​សំណើម ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​សំណើម និង​អាច​ជាប់​នឹង​អាហារ​ពេល​ប្រើ​សម្រាប់​រុំ ឬ​ដុតនំ។ នេះធ្វើឱ្យវាមិនសូវជឿជាក់សម្រាប់របស់របរដូចជាត្រី ឬម្សៅសើម។

កម្រាលឥដ្ឋ (ឧទាហរណ៍ ស៊ីលផាត)

ផ្ទៃស៊ីលីកុនដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។

កម្រាលឥដ្ឋដូចជា Silpat ត្រូវបានផលិតពីស៊ីលីកូន ហើយផ្តល់នូវផ្ទៃដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន និងមិនស្អិតសម្រាប់ការដុតនំ។ ពួកគេអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខូឃី នំកុម្មង់នំ និងនំដុតផ្សេងៗទៀត។ មិនដូចក្រដាស parchment ឬ foil ទេ កន្ទេលទាំងនេះអាចត្រូវបានលាងសម្អាត និងប្រើឡើងវិញសម្រាប់វគ្គដុតនំជាច្រើន។

សមស្របសម្រាប់អ្នកដុតនំញឹកញាប់

សម្រាប់អ្នកដុតនំញឹកញាប់ ការវិនិយោគលើកម្រាលឥដ្ឋគឺមានប្រសិទ្ធភាព។ កន្ទេលទាំងនេះសន្សំលុយបានក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយសារវាលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ក្រដាសដែលអាចចោលបាន និងផ្តល់នូវផ្ទៃដែលជាប់លាប់ និងអាចទុកចិត្តបាន។ ពួកគេក៏មានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថានផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលដុតនំញឹកញាប់។

តារាងប្រៀបធៀបចុងក្រោយ

លក្ខណៈពិសេស	Silicone Paper	Wax Paper
ភាពធន់នឹងកំដៅ	✅ មានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ	❌មិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ឡ
ផ្ទៃមិនស្អិត	✅ អស្ចារ្យ	✅ កម្រិតមធ្យម
ខាញ់ / សំណើម	✅ ធន់ទ្រាំខ្ពស់។	✅ធន់ទ្រាំជាមូលដ្ឋាន
លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញ	✅ បាទ ប្រើឡើងវិញបានញឹកញាប់	❌ ប្រើបានតែមួយដង
កម្លាំង	✅ធន់នឹងទឹក	❌ងាយនឹងរហែក
ការប្រើប្រាស់ល្អបំផុត	ដុតនំ, ការរៀបចំអាហារស្អិត	ការវេចខ្ចប់អាហារ កន្លែងទុកត្រជាក់

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ក្រដាស Silicone មានភាពធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងអាចប្រើឡើងវិញបាន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់ដុតនំ និងគ្រប់គ្រងអាហារស្អិត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្រដាសក្រមួន មានតម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលសម្រាប់ការរក្សាទុក ឬរុំអាហារត្រជាក់ ទោះបីជាវាមិនមានសុវត្ថិភាព និងប្រើតែម្តងក៏ដោយ។ ការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកគួរតែអាស្រ័យលើតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំញឹកញាប់ ក្រដាសស៊ីលីកុនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកសម្រាប់លទ្ធផលជាប់លាប់ ព្រោះវាគ្រប់គ្រងកំដៅ និងខាញ់បានល្អ។ សម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហាររហ័ស ឬតម្លៃទាប ការផ្ទុករយៈពេលខ្លី ក្រដាសក្រមួនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ដែលសមស្របនឹងថវិកា។ ជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើភារកិច្ច និងចំណូលចិត្តផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីក្រដាសស៊ីលីកុន និងក្រដាសក្រមួន

តើខ្ញុំអាចប្រើក្រដាសក្រមួននៅក្នុងឡបានទេ?

ទេ ក្រដាសក្រមួនមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡ។ វាអាចរលាយ ផ្សែង ឬអាចឆេះនៅពេលប៉ះនឹងកំដៅ។

តើក្រដាសស៊ីលីកុនគឺដូចគ្នានឹងក្រដាស parchment ដែរឬទេ?

ទេ ពួកគេខុសគ្នា។ ក្រដាសស៊ីលីកុនត្រូវបានស្រោបសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនស្អិត ខណៈពេលដែលក្រដាស parchment មានភាពធន់នឹងកំដៅ ប៉ុន្តែខ្វះលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតដូចគ្នា។

តើមួយណាល្អជាងសម្រាប់ដុតនំខូឃី?

ក្រដាសស៊ីលីកុនគឺល្អជាងសម្រាប់ដុតនំខូឃី។ វាផ្តល់នូវផ្ទៃដែលមិនស្អិត ធានាបាននូវភាពងាយស្រួល និងសូម្បីតែដុតនំដោយមិនស្អិត។

តើខ្ញុំអាចប្រើក្រដាសស៊ីលីកុនដើម្បីរុំនំសាំងវិចបានទេ?

បាទ ក្រដាសស៊ីលីកូនដំណើរការល្អសម្រាប់រុំនំសាំងវិច។ វាធន់នឹងសំណើម និងរក្សាអាហារស្រស់ ទោះបីជាវារឹងជាងក្រដាសក្រមួនក៏ដោយ។