シリコンペーパー とワックスペーパーは似ているかもしれませんが、キッチンでは非常に異なる目的を果たしています。焼き、食べ物を包み、残り物を保管したり、適切なものを選んだとしても、時間、労力、さらにはレシピを節約できます。
この投稿では、耐火性や焦げ付き防止性能から再利用性や最良のシナリオまで、シリコンペーパーとワックスペーパーの重要な違いを調べます。どちらをつかむべきかわからない場合は、このガイドが自信を持って正しい選択をするのに役立ちます。
シリコン紙は通常の紙として始まりますが、シリコンの薄い層でコーティングされます。そのレイヤーは独自の品質を与えます。グリースや湿気を吸収せず、熱を処理できます。人々はしばしばそれを羊皮紙と混同しますが、シリコン層はそれをより強く、より熱耐性にします。
耐熱性：それは、燃えるようになったりカールしたりすることなく、オーブン（通常は最大220°C（428°F）またはさらにそれ以上のオーブンでよく保持されます。
グリーズプルーフ表面：油や脂肪は吸収されず、高脂肪のレシピに最適です。
再利用可能：多くの論文とは異なり、廃棄する前に数回きれいにして再利用できます。
クッキー、ペストリー、または野菜を焙煎するとき、トレイやフライパンを裏打ちするのに最適です。余分なオイルや調理用スプレーは必要ありませんし、すぐにフードスライドします。
粘着性の生地を転がしたり、ペストリーをこねたり、チョコレートを溶かしたりするための表面として使用します。シリコン層は、小麦粉や余分なグリースを必要とせずに物事が固執するのを防ぎます。
シリコンペーパーは、柔らかいチーズ、バターベースのペストリー、自家製キャンディーなど、脂っこいまたはひどい食品を包むためによく使用されます。それはその形を保持し、手（および冷蔵庫）を混乱させます。
| 特徴 | の説明 |
|---|---|
| 安全に熱？ | はい、通常は最大220°C（428°F）以上です |
| グリース/湿気の証明 | 優れた抵抗、浸漬や涙はありません |
| 再利用可能性 | 使用法に応じて2〜3回再利用できます |
| 一般的な用途 | ベーキング、ロースト、ローリング生地、食品包み |
ワックスペーパーは、通常のパラフィンまたは時には大豆ベースのワックスの層で通常の紙をコーティングすることによって作られています。このワックスは、滑らかでわずかに光沢のある表面を作成します。耐湿性がありますが、高温を処理するようには設計されていません。加熱すると、ワックスは溶けたり燃焼したりするため、オーブンやトースターにとって安全ではありません。
ウォーターバリア：ワックスコーティングは水分を維持します。
低熱耐性：オーブンの使用を処理できません。ワックスは、熱くなりすぎると溶けたり、喫煙したり、火をつけたりします。
サンドイッチ、チーズのスライス、デリのカットを包むのがお気に入りです。ワックス状の表面は、食べ物をより長く新鮮に保ち、突き刺しや漏れを防ぎます。また、食べ物の周りを折りたたんで形作るのも簡単です。
食品の準備中、パン粉、ソース、生地を捕まえるためにカウンタートップに並ぶことができます。それにより、クリーンアップが簡単になります。小麦粉で物をコーティングしたり、濡れた材料を分離したりするときに役立ちます。
ワックスペーパーは、バーガーパテ、クッキー生地、ペストリーなど、凍結する前に粘着性のあるアイテムを重ねたり分離したりするのに適しています。ワックスは、それらがストレージで一緒に凝集するのを止めます。
| 機能 | の説明でワックスペーパー |
|---|---|
| 安全に熱？ | いいえ - 高熱の下で燃え尽きます |
| 水分耐性 | 水分に対する短期的な保護に適しています |
| 再利用可能性 | 通常、1回使用した後に廃棄されます |
| 一般的な用途 | サンドイッチ、食品の準備、凍結 |
シリコンペーパー：高温に耐え、オーブン、電子レンジ、および燃えたり喫煙せずに加熱ランプで使用するのに安全にします。
ワックスペーパー：耐熱性ではありません。高温にさらされると、溶けたり、喫煙したり、喫煙したり、火災を起こしたりします。コールドタスクにのみ適しています。
シリコンペーパー：チーズや生地などの粘着性のある食べ物に最適な、粘着性のない滑らかで安全な表面を提供し、混乱のない体験を確保します。
ワックスペーパー：乾燥食品でくりつくことを減らしますが、特に暖かい場合は、ワックスの残留物を圧力または熱の下に残す可能性があります。
シリコンペーパー：濡れた、脂っこい、または重い材料が搭載されていても、耐光性があり耐久性があり、重ねたまたは脂っこいベーキングタスクに最適です。
ワックスペーパー：濡れたときやストレス下にあるときに薄くて引き裂く傾向があります。過度の水分や圧力のない軽いタスクにのみ適しています。
シリコンペーパー：水分やグリースに対する優れた抵抗性により、ベーコンやペストリーなどの脂肪や油性の食品に最適であり、トレイを清潔に保ちます。
ワックスペーパー：基本的な湿気抵抗を提供しますが、時間の経過とともに劣化する可能性があり、暖かい状態または湿った状態でグリースが浸透します。
シリコンペーパー：特に頻繁なパン屋には、長期的な節約を提供して、複数回再利用できます。
ワックスペーパー：使い捨てのみで、時間の経過とともにより多くのシートを必要とするため、初期コストが低いにもかかわらず定期的に使用するには費用対効果が低下します。
ベーキングと焙煎：シリコンペーパーは、ペストリーやチーズなどの粘着性のある食品の準備、焙煎、または準備のためにオーブンでうまく機能します。その高耐熱性により、これらの状況ではワックスペーパーの安全な代替手段になります。
ホットまたは脂っこい食品：ベーコンやロースト野菜などの脂っこいアイテムを扱っている場合、シリコン紙は、ワックスペーパーとは異なり、分解することなく油と水分を扱うことができます。グリースや熱が関与している仕事に最適です。
コールドラッピング：シリコン紙はワックスペーパーほど柔軟ではないため、繊細な冷たい食品を包むのに理想的ではないかもしれません。
オーブンアプリケーション：ワックスペーパーはオーブンで使用しないでください。高温にさらされると、火をつかんだり溶けたりすることがあります。シリコンペーパーは、オーブンベースのタスクのためのより安全なオプションです。
シリコンペーパー：シリコン紙は、熱を均一に分配することにより、焼き菓子の茶色を促進することさえ促進します。また、Cookie、ペストリー、その他の焼きアイテムを簡単にリリースできるようになり、貼り付けを防ぎ、混乱せずにきれいに外れるようにします。
ワックスペーパー：ワックスペーパーは、オーブンで焼くのには適していません。高熱にさらされると、溶けたり、喫煙したり、火をつけたりすることさえあります。これにより、特に200°F（93°C）を超える温度で、ベーキングや焙煎に使用することは安全ではありません。
シリコンペーパー：シリコン紙は、滑らかで滑らかな表面を提供し、生地を転がしたり、形作ったり、切断したりするのに役立ちます。粘着性のあるペストリー生地であろうとピザの皮を使用しているかどうかにかかわらず、すべてがその場にとどまることを保証し、固執することなくプロセスをはるかに簡単にします。
ワックスペーパー：ワックスペーパーは湿った生地では同様に機能しません。ワックスは柔らかくなり、生地にくっつくことができ、持ち上げたり動かしたりしようとすると引き裂かれます。これは、繊細なペストリーや生地を展開するときにフラストレーションにつながる可能性があります。
ワックスペーパー：ワックスペーパーは、サンドイッチ、チーズ、デリの肉などの冷たい食品を包むためによく使用されます。その柔軟な性質により、食べ物の周りに簡単に成形でき、新鮮になり、混乱せずに提供する準備ができています。
シリコンペーパー：シリコン紙は湿気に耐えられますが、ワックス紙に比べて硬いです。食品を包むのに適していますが、サンドイッチのような柔らかいアイテムや繊細なアイテムをきれいに包むのと同じ柔軟性を提供しない場合があります。
シリコン紙：シリコン紙は冷凍庫でうまく機能します。低温でも柔軟性があり、脆性と亀裂を防ぐため、壊れずに冷凍アイテムを包むのに理想的です。
ワックスペーパー：ワックスペーパーは冷凍庫でも使用できますが、時間とともに脆くなる可能性があります。硬化するにつれて、包装されていないと割れたり裂けたりする可能性があり、寒い状態での長期保管の信頼性が低下します。
シリコンペーパー：商業用キッチンは、耐久性と耐熱性のためにシリコンペーパーを好むことがよくあります。クッキーやペストリーなどの繰り返しのベーキングタスクに最適です。高温や複数の用途に耐えることができ、時間とともに費用対効果が高くなる可能性があります。
ワックスペーパー：大量の設定では、ワックスペーパーが一般的にクイックフードラッピングまたはコールドパッケージに使用されます。サンドイッチ、デリ肉、または短期保管のための焼き菓子を包むのに最適であり、ペースの速い環境で効率と使いやすさを提供します。
シリコンペーパー：ホームパン屋の場合、シリコンペーパーは汎用性と耐久性を提供します。クッキー、ケーキ、ペストリーなどの繰り返しのベーキングタスクに最適です。これは、熱の下で十分に保持され、複数回再利用できるため、定期的なベーキングの方が実用的であるためです。
ワックスペーパー：ワックスペーパーは、多くの場合、予算に配慮したホームパン屋の頼りになります。食べ物を包み、サンドイッチを保管し、表面を簡単にクリーンアップするのに最適です。使い捨てですが、時折食品の保管と包装のための手頃な価格のオプションです。
羊皮紙は耐熱性があり、しばしばシリコン紙と間違えられています。クッキー、ケーキ、ロースト用のベーキングシートやフライパンの裏地など、1回限りの用途に最適です。その使い捨ての性質は簡単に掃除をしますが、再利用することはできないため、ベーキングタスクを繰り返すためのシリコンの代替品よりも耐久性が低くなります。
パーチメントペーパーは、頻繁に焼かないホームパン屋に最適です。鍋を並べ、食べ物が固執するのを防ぐのに最適です。ただし、シリコン紙の長寿や再利用性はないため、毎日の使用よりも1回限りのベーキングタスクに適しています。
アルミホイルは優れた耐熱性で知られており、高温調理に最適です。オーブン用のグリル、ロースト、包装食品などのタスクに最適です。それは熱を反映し、調理さえも確実にしますが、焦げ付き防止の特性を欠いているため、油を塗らないと食物が固執する可能性があります。
アルミホイルは乾燥食品や脂っこいアイテムに適していますが、湿った食品や繊細な食品には理想的ではありません。湿気を吸収し、浸透性につながる可能性があり、ラッピングやベーキングに使用すると食物に固執することができます。これにより、魚や湿った生地などのアイテムについては信頼性が低くなります。
シルパットなどのベーキングマットはシリコンで作られており、ベーキング用の再利用可能な非焦げた表面を提供します。彼らは高熱を扱うことができ、クッキー、ペストリー、その他の焼き菓子に最適です。羊皮紙やホイルとは異なり、これらのマットは多くのベーキングセッションのために洗浄して再利用できます。
頻繁にパン屋の場合、ベーキングマットに投資することは費用対効果が高くなります。これらのマットは、使い捨て紙の必要性を排除し、一貫した信頼性の高い表面を提供するため、長期的にはお金を節約します。また、環境に優しいものであり、頻繁に焼く人にとって優れた代替品となっています。
| あります | シリコンペーパー | ワックスペーパーが |
|---|---|---|
| 耐熱性 | ✅オーブンセーフ | ovenオーブンにとって安全ではありません |
| 焦げ付き表面 | ✅素晴らしい | moderate程度 |
| グリース/湿気の証明 | ✅抵抗が高い | basic基本抵抗 |
| 再利用可能性 | ✅はい、しばしば再利用可能です | sinde片使用のみ |
| 強さ | auter涙抵抗性 | the涙になりやすい |
| 最適です | ベーキング、粘着性のある食べ物の準備 | フードラッピング、コールドストレージ |
シリコン紙は非常に耐熱性があり、耐久性があり、再利用可能であるため、ベーキングと粘着性のある食品の取り扱いに最適です。一方、ワックスペーパーは、より手頃な価格で、冷たい食品の保管や包装に便利ですが、熱に安全ではなく、使い捨てです。あなたの決定はあなたの特定のニーズに依存する必要があります。
頻繁に焼くと、シリコンペーパーは、熱と脂肪をよく扱うため、一貫した結果を得るための最良の選択肢です。クイックフードラッピングまたは低コストの短期保管のために、ワックスペーパーは素晴らしい予算に優しい選択です。キッチンのタスクと好みに基づいて選択します。
いいえ、ワックス紙はオーブンの使用に安全ではありません。熱にさらされると、溶けたり、喫煙したり、火をつけたりすることさえあります。
いいえ、彼らは違います。シリコン紙は焦げ付き防止のためにコーティングされていますが、羊皮紙は耐熱性ですが、同じ非焦げ付き特性がありません。
シリコン紙は、クッキーを焼くのに適しています。焦げ付き防止の表面を提供し、簡単にリリースし、固執せずに焼くことさえできます。
はい、シリコンペーパーはサンドイッチを包むのに適しています。耐湿性があり、食べ物を新鮮に保ちますが、ワックス紙よりも硬いです。
