Ασφάλεια και κανονισμοί για τα τρόφιμα για τη συσκευασία χαρτιού: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χαρτί που είναι ανθεκτικό για τα τρόφιμα είναι ασφαλής για φαγητό. Το FDA έχει σταματήσει κάποια PFAs στη συσκευασία τροφίμων και οι κατασκευαστές έπρεπε να σταματήσουν να τα πουλούν Μέχρι τον Φεβρουάριο του 2024 . Το FDA εξακολουθεί να ελέγχει τη συσκευασία για επιβλαβείς χημικές ουσίες. Εάν χρησιμοποιείτε χαρτί που δεν είναι πιστοποιημένο, τα τρόφιμα μπορούν να αγγίξουν επικίνδυνες ουσίες . Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ορυκτά έλαια, φθαλικές ενώσεις ή ακόμα και παράγοντες που προκαλούν καρκίνο. Η επιλογή υλικών για τα τρόφιμα, όπως το χαρτί με άπλωμα για τη συσκευασία τροφίμων, διατηρεί τους πελάτες και τις επιχειρήσεις σας ασφαλείς.

ΚΛΕΙΔΙΩΝ

• Διαλέγω πάντοτε Πιστοποιημένο χαρτί για τη συσκευασία τροφίμων. Αυτό διατηρεί τα τρόφιμα ασφαλή και προστατεύει τους πελάτες από κακές χημικές ουσίες.

• Συνεχίστε με τους κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων. Οι νέοι κανόνες σχετικά με τις PFAs και άλλα κακά πράγματα μπορούν να αλλάξουν τις επιλογές συσκευασίας σας.

• Ελέγξτε συχνά τους προμηθευτές σας. Βεβαιωθείτε ότι έχουν πιστοποιήσεις και ακολουθούν Κανόνες ασφάλειας για να σταματήσουν τους κινδύνους για την υγεία.

• Επιλέξτε φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία. Η χρήση βιοαποικοδομήσιμων και ανακυκλώσιμων υλικών βοηθά τη γη και κάνει την επωνυμία σας να φαίνεται καλή.

• Κρατήστε τα χαρτιά σας τακτοποιημένα. Αποθηκεύστε τα πιστοποιητικά και τα αποτελέσματα των δοκιμών για να δείξετε στους πελάτες που σας ενδιαφέρουν για την ασφάλεια.

Είναι ασφαλές το χαρτί

Ασφάλεια επικοινωνίας με τρόφιμα

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χαρτί που αγγίζει το φαγητό σας είναι ασφαλές. Όχι κάθε χαρτί γίνεται με τον ίδιο τρόπο. Μερικοί Τα χαρτιά που έχουν αυστηρά έχουν χημικά που μπορούν να μπουν στο φαγητό σας. Αυτό συμβαίνει περισσότερο εάν το φαγητό είναι ζεστό, λιπαρό ή ξινό. Αυτά τα χημικά μπορεί να είναι κακά για την υγεία σας.

• Πολλές χώρες διαθέτουν κανόνες για το χαρτί που χρησιμοποιείται από τα τρόφιμα. Για παράδειγμα:

• Ο ευρωπαϊκός κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1935/2004 λέει ότι τα υλικά δεν πρέπει να αφήσουν τα κακά πράγματα να μπουν σε φαγητό.

• Το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BFR) δίνει επιπλέον συμβουλές για τα έγγραφα επαφής και ψησίματος.

• Εργαστήρια όπως το ISEGA, τα FABES, το Intertek και το ITC TEST και να ελέγξετε το χαρτί για να βεβαιωθείτε ότι είναι ποιότητα τροφίμων.

Ο FDA δήλωσε ότι οι ουσίες προστασίας από λίπος με PFAs δεν πωλούνται από κατασκευαστές για επαφή με τρόφιμα στις ΗΠΑ πια.

Θα πρέπει πάντα να ψάχνετε για συσκευασία που δοκιμάζεται και πιστοποιείται. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όλα τα ανθεκτικά σε λίπος έγγραφα είναι ασφαλή, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Εάν το χαρτί έχει εκτύπωση, το μελάνι πρέπει να είναι ασφαλές για φαγητό. Το τυπωμένο χαρτί θα πρέπει να αγγίζει μόνο τα τρόφιμα εάν το μελάνι είναι στο εξωτερικό ή καλύπτεται από ένα ασφαλές στρώμα, όπως το κερωμένο χαρτί.

Κοινές χρήσεις στη συσκευασία τροφίμων

Το χαρτί που είναι ανθεκτικό στο χαρτί χρησιμοποιείται σε πολλά μέρη όπου σερβίρεται τα τρόφιμα. Βοηθά να διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα και να σταματά να διαρρέει. Ακολουθούν μερικοί τρόποι που χρησιμοποιείται:

• Περιτυλίγματα μπιφτέκι

• Σαλάτα

• Χαρτίνες για τηγανητές πατάτες

• Πλάκες χαρτιού μίας χρήσης

Κάθε χρήση έχει τις δικές της ανάγκες ασφάλειας. Τα ζεστά και λιπαρά τρόφιμα μπορούν να κάνουν τα χημικά να μετακινούνται από το χαρτί στο φαγητό. Τα PFAs Chemicals, τα οποία ήταν κοινά σε χαρτί που είναι ανθεκτικά, μπορούν να μπουν σε λιπαρά ή αλμυρά τρόφιμα. Οι επιστήμονες λένε ότι οι PFA μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας, όπως ένα ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα και μεγαλύτερη πιθανότητα καρκίνου. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν επίσης να βλάψουν το περιβάλλον όταν το χαρτί ρίχνεται ή καίγεται.

Συμβουλή: Πάντα διαλέγετε Τροφίμων-Βαθμολογίας Preseproof Paper που είναι πιστοποιημένο για την επαφή με τα τρόφιμα. Αυτό διατηρεί τους πελάτες σας και την επιχείρησή σας ασφαλή.

Πρότυπα ασφάλειας τροφίμων για χαρτί

FDA και διεθνείς κανονισμοί

Πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων κατά την παραλαβή χαρτί ​Αυτοί οι κανόνες βοηθούν να κρατήσουν κακές χημικές ουσίες από το φαγητό σας. Η FDA ελέγχει τη συσκευασία για πράγματα όπως βαριά μέταλλα και φορμαλδεΰδη. Εάν το χαρτί σας δεν πληροί αυτούς τους κανόνες, τα μη ασφαλή χημικά μπορούν να αγγίξουν το φαγητό σας.

Διαφορετικές χώρες έχουν τους δικούς τους κανόνες για τη συσκευασία τροφίμων. Η Ευρωπαϊκή Ένωση χρησιμοποιεί έναν νόμο που ονομάζεται Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1935/2004. Αυτός ο νόμος λέει ότι τα υλικά δεν μπορούν να αφήσουν τα επιβλαβή πράγματα να μπουν σε φαγητό. Η Κίνα έχει τον δικό της κανόνα που ονομάζεται GB 4806.8. Πρέπει να παρακολουθήσετε νέους κανόνες σχετικά με τα PFAs. Τα PFA είναι χημικά που μπορούν να βλάψουν τους ανθρώπους και τον πλανήτη.

Εδώ είναι ένας πίνακας με νέους κανόνες PFAS για τη συσκευασία τροφίμων:

της περιοχής	του κανονισμού	Βασικά στοιχεία
ΕΕ	Ρύθμιση απορριμμάτων συσκευασίας και συσκευασίας (PPWR)	Τα PFA θα απαγορευτούν στη συσκευασία τροφίμων από τις 12 Αυγούστου 2026. Τα όρια είναι 25 ppb για οποιαδήποτε ένωση, 250 ppb για όλες τις PFAs μαζί και 50 ppm για ολικό φθόριο.
ΜΑΣ	Κρατικοί κανονισμοί	Κράτη όπως η Καλιφόρνια, το Κολοράντο, η Μινεσότα, η Νέα Υόρκη και η Ουάσινγκτον έχουν απαγορεύσει τα PFAs στη συσκευασία τροφίμων. Οι έλεγχοι της Καλιφόρνια για το συνολικό οργανικό φθόριο.

Σημείωση: Ελέγξτε πάντα τους κανόνες όπου ζείτε. Οι νόμοι μπορούν να αλλάξουν γρήγορα και οι νέες απαγορεύσεις ενδέχεται να επηρεάσουν το χαρτί που χρησιμοποιείτε.

Πιστοποίηση και τεκμηρίωση

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χαρτί σας που ανέρχεται σε άσπρη ακολουθεί τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων. Το πιστοποιημένο χαρτί ποιότητας τροφίμων αποδεικνύει ότι η συσκευασία σας είναι ασφαλής. Ρωτήστε τον προμηθευτή σας για έγγραφα που δείχνουν ότι οι συσκευασίες που έχουν περάσει δοκιμές ασφαλείας. Αυτές οι δοκιμές αναζητούν χημικές ουσίες όπως η φορμαλδεΰδη και τα βαρέα μέταλλα.

Ακολουθεί έναν πίνακα πιστοποιήσεων για το χαρτί με γρίπη τροφίμων:

πιστοποίησης	Περιοχή
FDA 21 CFR 176.170	ΜΑΣ
ΕΕ 1935/2004	ΕΕ
GB 4806.8	Κίνα

Διατηρήστε αυτά τα πιστοποιητικά στα αρχεία σας. Εάν κάποιος ρωτήσει για τη συσκευασία σας, μπορείτε να δείξετε τα έγγραφά σας. Αυτό βοηθά τους πελάτες να σας εμπιστεύονται και να διατηρούν την επιχείρησή σας ασφαλή.

Συμβουλή: Πάντα επιλέγετε το χαρτί για τη συσκευασία τροφίμων με τη σωστή πιστοποίηση. Αυτό σας βοηθά να ακολουθήσετε τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων και διατηρεί το φαγητό σας ασφαλές.

Χειροκίνητο χαρτί για συσκευασία τροφίμων: βήματα συμμόρφωσης

Επαλήθευση προμηθευτή

Θα πρέπει να ελέγξετε τους προμηθευτές σας προτού αγοράσετε χαρτί με άπλωμα. Πρώτον, κοιτάξτε τους πόρους του FDA για προειδοποιητικές επιστολές ή ανακλήσεις. Αυτό σας βοηθά να βρείτε προβλήματα νωρίς. Χρησιμοποιήστε ψηφιακά εργαλεία για να παρακολουθείτε εάν οι προμηθευτές ακολουθούν τους κανόνες. Αυτά τα εργαλεία διατηρούν τα αρχεία σας τρέχοντα. Μπορείτε επίσης να προσλάβετε εξωτερικούς εμπειρογνώμονες για να ελέγξετε τους προμηθευτές σας. Γνωρίζουν τους νεότερους κανόνες συσκευασίας τροφίμων και δίνουν ειλικρινείς κριτικές.

• Αναζητήστε βάσεις δεδομένων FDA για προβλήματα προμηθευτών.

• Χρησιμοποιήστε ψηφιακά συστήματα για να παρακολουθήσετε τη συμμόρφωση.

• Μίσθωση εξωτερικών ειδικών για προσεκτικούς ελέγχους.

Συμβουλή: Οι τακτικοί έλεγχοι σας βοηθούν να βρείτε προβλήματα πριν φτάσουν στους πελάτες.

Έλεγχοι πιστοποίησης

Πάντα να ρωτάτε τον προμηθευτή σας για την απόδειξη ότι το χαρτί που είναι ασφαλές είναι ασφαλές. Αναζητήστε πιστοποιητικά που δείχνουν ότι το έγγραφο πέρασε τις δοκιμές χημικής ασφάλειας. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τι πρέπει να ελέγξετε:

αιτήσεων ασφαλείας	Μέθοδος δοκιμής
Χωρίς BPA	Ανεξάρτητες δοκιμές για απουσία BPA.
Χωρίς PFAS	Δοκιμές για επιβεβαίωση Χημικών ουσιών PFAS.
Χωρίς Moah	Ελέγχει για κανέναν παρόν.
Χωρίς φθαλικό	Δοκιμές για να επιβεβαιώσουν τα φθαλικά.
Χωρίς μόλυβδο	Έλεγχοι για ασφαλή επίπεδα μολύβδου.
Χωρίς αρσενικό	Δοκιμές για μη αρσενικό.
Χωρίς κάδμιο	Δοκιμές για μόλυνση από κάδμιο.
Χωρίς νικέλιο	Δοκιμές για έκπλυση νικελίου.
Χωρίς χρωμίου	Δοκιμές χωρίς χρωμίου.
Χωρίς υδράργυρο	Δοκιμές για ασφαλή επίπεδα υδραργύρου.
Τύποι υλικών	Περιλαμβάνει χαρτί, επικαλύψεις, μελάνια και χρωματικά.

Διατηρήστε αυτά τα πιστοποιητικά στα αρχεία σας. Αυτό αποδεικνύει ότι χρησιμοποιείτε ασφαλή υλικά και ακολουθήστε τους κανόνες.

Προστασία θερμότητας και μόλυνσης

Θέλετε χαρτί με λεπτό άξονα που κρατάει τα τρόφιμα ασφαλή από τη θερμότητα και τα μικρόβια. Επιλέξτε χαρτί από 100% πολτό με ισχυρές ίνες. Αυτό σταματά να διαρρεύσει τα έλαια και τα λίπη. Το καλό χαρτί που δεν χρησιμοποιεί χημικά για την αντίσταση στο πετρέλαιο. Χρησιμοποιεί την παχιά κατασκευή του για να εμποδίσει το λάδι. Βεβαιωθείτε ότι οι δοκιμές προμηθευτών σας για βαριά μέταλλα και διαλύτες. Αυτό διατηρεί τη συσκευασία σας ασφαλή για ζεστά και λιπαρά τρόφιμα.

• Επιλέξτε παχύ χαρτί αποκλεισμού λαδιού για καλύτερη ασφάλεια.

• Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί μπορεί να χειριστεί τη θερμότητα για ψήσιμο.

• Ζητήστε τα αποτελέσματα των δοκιμών σε βαρέα μέταλλα και διαλύτες.

Σημείωση: Ρυθμίστε ένα σύστημα για να παρακολουθήσετε νέους κανόνες. Κρατήστε τις τακτικές συναντήσεις και χρησιμοποιήστε ψηφιακά αρχεία για να παραμείνετε ενημερωμένοι.

Περιβαλλοντικές εκτιμήσεις

Πηγή εικόνας: πεξώνες

Κανονιστική επίδραση στη βιωσιμότητα

Βοηθάτε να αποφασίσετε πώς Η συσκευασία τροφίμων θα αλλάξει. Νέοι κανόνες, όπως το Η οδηγία της ΕΕ Green ισχυρίζεται , κάνει τις εταιρείες να λένε την αλήθεια ότι είναι φιλικές προς το περιβάλλον. Αυτοί οι κανόνες εμποδίζουν τις ψεύτικες διαφημίσεις και προωθούν τις επιχειρήσεις να χρησιμοποιούν πραγματικές πράσινες μεθόδους. Περισσότεροι κατασκευαστές χαρτιού που είναι τώρα χρησιμοποιούν φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Αυτό συμβαίνει λόγω νέων νόμων. Οι σκληρότεροι κανόνες ασφάλειας τροφίμων καθιστούν τις εταιρείες να επιλέγουν βιοαποικοδομήσιμες και ανακυκλώσιμες συσκευασίες. Πολλές επιχειρήσεις ξοδεύουν χρήματα για να βρουν ασφαλέστερους και πιο πράσινους τρόπους για να κάνουν συσκευασίες.

Η απαγόρευση των PFAs άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες κάνουν τη συσκευασία. Τώρα, οι εταιρείες αναζητούν νέα υλικά που προστατεύουν τα τρόφιμα και βοηθούν τη γη. Αυτή η αλλαγή επιτρέπει στις επιχειρήσεις να ξεχωρίζουν εάν χρησιμοποιούν φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία και συσκευασίες τροφίμων. Κρατάτε την επιχείρησή σας μπροστά επιλέγοντας τη συσκευασία που είναι ασφαλής και καλή για τον πλανήτη.

Συμβουλή: Επιλέξτε προμηθευτές που ακολουθούν νέους πράσινους κανόνες. Αυτό βοηθά το εμπορικό σήμα και τη γη.

Λεπτυσιμότητα και ανακύκλωση

Θέλετε συσκευασία που είναι εύκολο να ανακυκλωθεί ή να λιπάσει. Το χαρτί που είναι ανθεκτικό μπορεί να είναι καλό για τον πλανήτη, αλλά υπάρχουν προβλήματα. Ορισμένα έγγραφα έχουν PFA, γεγονός που κάνει την ανακύκλωση σκληρά και ανασφαλής. Τα PFAs μπορούν να μετακινηθούν από τη συσκευασία σε φαγητό και να βλάψουν τους ανθρώπους. Υπάρχουν επίσης κανόνες που λείπουν για την ανακύκλωση συσκευασίας με κακές χημικές ουσίες.

Ακολουθούν τα κύρια προβλήματα που μπορείτε να δείτε όταν ανακυκλώνετε το χαρτί με λεπτό άξονα για φαγητό:

• Τα PFAs σε ανακυκλωμένα υλικά μπορεί να προκαλέσουν μόλυνση.

• Τα PFAs που μετακινούνται σε τρόφιμα μπορεί να είναι κίνδυνος για την υγεία.

• Δεν υπάρχουν αρκετοί κανόνες για την ανακύκλωση της συσκευασίας με επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Θα πρέπει να επιλέξετε το χαρτί με άσπρο χαρτί χωρίς κακές χημικές ουσίες. Πολλές πράσινες επιλογές καταρρέουν στο κομπόστ ή ανακυκλώνουν καλά. Βοηθάτε τη γη επιλέγοντας συσκευασίες που είναι ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πάντα να ρωτάς τον προμηθευτή σας εάν το χαρτί που είναι ανθεκτικό στο άσπρο χαρτί μπορεί να λιπασματοποιηθεί ή να ανακυκλωθεί. Αυτό σας βοηθά να κάνετε έξυπνες επιλογές για την επιχείρησή σας και τον πλανήτη.

Όταν επιλέξετε Τροφίμων-Βαθμολογήστε το χαρτί που ακολουθεί τους κανόνες ασφαλείας, διατηρείτε την επιχείρησή σας και τους πελάτες σας ασφαλή. Η χρήση πιστοποιημένων συσκευασιών βοηθά τους ανθρώπους να εμπιστεύονται το εμπορικό σήμα σας και να κάνει την επιχείρησή σας να φαίνεται καλή.

• Πολλοί άνθρωποι θα πληρώσουν επιπλέον για συσκευασίες που είναι καλύτερο για τη γη.

• Το Greaseproof Paper βοηθά την επιχείρησή σας να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον και διατηρεί την επωνυμία σας εμπιστευμένη.
  Ελέγξτε συχνά τα πιστοποιητικά συσκευασίας και προμηθευτών σας. Παρακολουθήστε νέους κανόνες που μπορεί να βγουν. Φροντίζοντας για την ασφάλεια και τον πλανήτη, βοηθάτε την επιχείρησή σας να παραμείνει ασφαλής και να κάνει καλά.

Συχνές ερωτήσεις

Είναι όλα τα χαρτί με άπλωμα για την επαφή με τα τρόφιμα;

Όχι, δεν είναι κάθε χαρτί που είναι ασφαλές για φαγητό. Πάντα να ελέγχετε αν διαθέτει πιστοποιητικό τροφίμων. Ορισμένα χαρτιά μπορεί να έχουν κακές χημικές ουσίες μέσα. Ζητήστε από τον προμηθευτή σας να δείξει απόδειξη πριν χρησιμοποιήσετε το χαρτί με φαγητό.

Πώς μπορείτε να πείτε εάν το χαρτί που είναι ανθεκτικό είναι χωρίς PFAS;

Ελέγξτε για ετικέτες ή πιστοποιητικά που λένε 'pfas-free. ' Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον προμηθευτή σας για αποτελέσματα δοκιμών. Πολλές εταιρείες μοιράζονται αυτές τις πληροφορίες τώρα. Εάν δεν το βρείτε, επιλέξτε έναν διαφορετικό προμηθευτή.

Μπορείτε να ανακυκλώσετε ή να λιπασματοποιήσετε το χαρτί;

Ορισμένα χαρτιά που είναι ανθεκτικά μπορούν να ανακυκλωθούν ή να λιπασματοποιηθούν. Τα έγγραφα χωρίς PFA ή άλλες χημικές ουσίες είναι καλύτερα για αυτό. Πάντα να ρωτάτε πρώτα την τοπική ανακύκλωση ή το πρόγραμμα κομποστοποίησης. > Συμβουλή: Ρωτήστε τον προμηθευτή σας εάν το έγγραφό τους είναι πιστοποιημένο για κομποστοποίηση ή ανακύκλωση.

Τι πρέπει να κάνετε εάν ο προμηθευτής σας δεν μπορεί να παρέχει πιστοποίηση;

Μην χρησιμοποιείτε το χαρτί τους για φαγητό. Επιλέξτε έναν προμηθευτή που σας δίνει σαφή απόδειξη ασφάλειας. > Σημείωση: Η διατήρηση πιστοποιητικών βοηθά στην προστασία της επιχείρησής σας και των πελατών σας.