Үзсэн: 0 Зохиогч: Сайтын редактор Нийтлэх хугацаа: 2025-02-14 Гарал үүсэл: Сайт
Илгэн цаасыг боловсруулах үйл явцаар нь цайруулсан болон цайраагүй илгэн цаас гэж ангилж болно. Цайруулсан илгэн цаас болон цайраагүй илгэн цаас хоёрын аль нэгийг нь сонгох нь гоо зүйн талаасаа илүү бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, тэр ч байтугай хоол хийх үр дүнд тань нөлөөлдөг.
Энэ блогт бид эдгээр хоёр төрлийн илгэн цаасны ялгааг тайлж, таны хэрэгцээнд тохирсон хамгийн сайн сонголтыг танд чиглүүлэх болно. Бид үйлдвэрлэлийн процессоос эхлээд байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл хүртэлх бүх зүйлийг судалж байгаа тул бидэнтэй хамт байгаарай.
Жигнэмэгийн цаас гэж нэрлэгддэг илгэн цаас нь байгалийн модны нухашнаас гаргаж авсан целлюлоз дээр суурилсан материал юм. Бат бөх чанарыг нь сайжруулж, хоол хүнс бэлтгэхэд тохиромжтой болгохын тулд цаасыг хүхрийн хүчил эсвэл цайрын хлоридоор боловсруулдаг 'илгэнжүүлэх' гэж нэрлэдэг. Энэхүү эмчилгээ нь целлюлозын бүтцийг өөрчилдөг бөгөөд цаасыг илүү нягтралтай, гөлгөр, тос, чийгэнд тэсвэртэй болгодог.
Дараа нь боловсруулсан цаасыг наалддаггүй давхаргаар хучдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн дараахь зүйлээс бүрддэг.
Силикон бүрээс: Хоргүй, халуунд тэсвэртэй сонголт нь наалдахаас сэргийлж, 428 ° F (220 ° C) хүртэл өндөр температурыг тэсвэрлэдэг. Мөн тодорхой ажлуудад дахин ашиглах боломжтой.
Quilon Coating: Хром дээр суурилсан нэгдлүүдийг ашигладаг хямд хувилбар. Гэсэн хэдий ч Quilon нь шатаах үед хортой химийн бодис ялгаруулж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн хүсээгүй болгодог.
Илгэн цаас нь хоолны болон үйлдвэрлэлийн өргөн хүрээний хэрэглээнд зориулагдсан өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Үүний гол шинж чанарууд нь:
Наалдамхай гадаргуу: Силикон эсвэл Квилон бүрээс нь хоолыг гадаргуу дээр наалдуулахгүй бөгөөд жигнэмэг, нарийн боов, бялуу зэрэг нарийн ширхэгтэй зүйлсийг жигнэхэд тохиромжтой. Энэ функц нь нэмэлт тослох хэрэгцээг багасгадаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийг анхаарч хоол хийхэд тустай.
Дулааны эсэргүүцэл: Илгэн цаас нь зуухны өндөр температурыг ихэвчлэн 428 ° F (220 ° C) хүртэл шатааж, мууддаггүй. Энэ нь жигнэх, шарах, уураар жигнэх зэрэгт найдвартай сонголт болдог.
Чийг болон өөх тос нэвтэрдэггүй: Бүрхүүл нь тос, чийгийг үр дүнтэй хамгаалж, гоожихоос сэргийлж, хадгалах, хоол хийх явцад хоол хүнсийг шинэхэн, бүрэн бүтэн байлгадаг.
Байгаль орчинд ээлтэй сонголтууд: Ялангуяа цайруулаагүй илгэн цаас нь байгаль орчинд ээлтэй хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахуйц илүү тогтвортой, биологийн задралыг санал болгодог.
Илгэн цаасны олон талт байдал нь жигнэхээс хамаагүй илүү юм. Түүний өвөрмөц шинж чанарууд нь үүнийг янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой болгодог, үүнд:
Жигнэх: Илгэн цаасны хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бол жигнэмэг, бялуу болон бусад нарийн боовыг наалдахгүй жигд жигнэхийн тулд жигнэх тавиуруудыг доторлогоо юм. Мөн хоол хүнс болон шууд дулааны хооронд хаалт болж шатсан ёроолоос сэргийлнэ.
Боодол: Илгэн цаасыг ихэвчлэн сэндвич, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл дели бүтээгдэхүүнийг бооход ашигладаг бөгөөд баглаа боодлын хувьд цэвэрхэн, тослоггүй шийдлийг санал болгодог.
Хоолыг салгах: Худалдааны гал тогоонд эсвэл хөлдөөх үед бургер, жигнэмэг, зүсмэл бялуу зэрэг зүйлсийг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд илгэн цаасыг ашиглаж болно.
Уураар жигнэх, хоол хийх уут: Илгэн цаас нь 'en papillote' хоол хийх уут хийхэд тохиромжтой бөгөөд загас, хүнсний ногоо, амтлагч зэрэг орцуудыг битүүмжлэн чанаж, чийг, амтыг нь хадгалдаг.
Хоолны дизайн ба чимэглэл: Илгэн цаас нь бялуу болон бусад амттан дээр нарийн чимэглэл хийх хэрэгсэл болдог. Энэ нь ихэвчлэн хайлсан шоколадтай хээ угалз эсвэл нарийн төвөгтэй хээ зурахад ашиглагддаг.
Илгэн цаасыг боловсруулах үйл явцаар нь цайруулсан болон цайраагүй гэсэн хоёр үндсэн төрөлд ангилж болно. Энэхүү ангилал нь юуны түрүүнд цаасыг цагаан өнгөтэй болгохын тулд химийн аргаар цайруулах, эсвэл нэмэлт боловсруулалт хийлгүйгээр байгалийн бор өнгийг нь хадгалах эсэхээс хамаарна. Энэ хоёр төрөл хоёулаа наалддаггүй, халуунд тэсвэртэй, чийгэнд тэсвэртэй гэх мэт ижил үндсэн функцийг хуваалцдаг боловч үйлдвэрлэлийн арга, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, эрүүл мэндэд анхаарах, гоо зүйн үзэмжийн хувьд ихээхэн ялгаатай байдаг. Дараах хэсгүүд нь цайруулсан болон цайруулаагүй илгэн цаасны хоорондох нарийвчилсан харьцуулалтыг судлах бөгөөд энэ нь таны хэрэгцээнд тохирсон хамгийн сайн сонголтыг сонгоход тусална.
Цайруулсан илгэн цаас нь цэвэр цагаан өнгөтэй байхын тулд химийн боловсруулалт хийдэг жигд цаасны нэг төрөл юм. Энэхүү цайруулах үйл явц нь гоо зүйн үзэмжийг сайжруулж, өндөр зэрэглэлийн жигнэмэг, хоолны зураг авах гэх мэт танилцуулгыг нэн тэргүүнд тавьдаг хэрэглээнд түгээмэл сонголт болгодог.
Цайруулсан илгэн цаасыг үйлдвэрлэхэд химийн цайруулагчийг голлон ашигладаг:
Хлорт суурилсан цайруулах: Энэхүү уламжлалт арга нь модны нухаш дахь байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох лигнинийг арилгахын тулд хлорын хий эсвэл хлорын деривативыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хүрэн өнгө өгдөг. Гэсэн хэдий ч, энэ үйл явц нь диоксин зэрэг хортой дагалдах бүтээгдэхүүн үүсгэж, хүрээлэн буй орчин, эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Хлоргүй элементийн цайруулах (ECF): Эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны шүүмжлэлийн хариуд олон үйлдвэрлэгчид ECF аргад шилжсэн. ECF нь элементийн хлорын оронд хлорын давхар ислийг ашигладаг бөгөөд энэ нь диоксины ялгаралтыг эрс бууруулдаг. Энэ арга нь тод цагаан өнгийг хадгалахын зэрэгцээ байгаль орчинд хор хөнөөл багатай байдаг.
Цайруулах үйл явц нь модны нухаш дахь лигнинийг исэлдүүлж, гөлгөр, цагаан цаас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цайраагүй илгэн цаастай ижил үйл ажиллагаатай боловч химийн нөлөөлөл, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөгөөр ялгаатай.
Цайраагүй илгэн цаас нь цэвэршүүлээгүй модны нухашны анхны бор өнгийг хадгалсан байгалийн, химийн бодисгүй хувилбар юм. Цайруулсан цааснаас ялгаатай нь гадаад төрхийг нь өөрчлөх нэмэлт боловсруулалтаас зайлсхийж, байгаль орчинд ээлтэй хэрэглэгчид болон эрүүл мэндэд анхаардаг хэрэглээнд илүүд үздэг.
Цайраагүй илгэн цаасыг илүү энгийн, байгалийн аргаар үйлдвэрлэдэг.
Байгалийн модны целлюлозыг боловсруулах: Модны нухашыг хүхрийн хүчил эсвэл цайрын хлоридоор боловсруулж, лигнинийг зайлуулахгүйгээр нягт, тослоггүй, халуунд тэсвэртэй цаас үүсгэдэг. Энэ нь цаасны байгалийн бор өнгийг хадгалах боломжийг олгодог.
Химийн бодисоор цайруулахгүй: Цайруулах процессыг алгассанаар цайруулаагүй илгэн цаас нь хлор болон бусад цайруулагч бодисын хэрэгцээг арилгаснаар үйлдвэрлэлийн явцад хүрээлэн буй орчны бохирдуулагчийг багасгадаг.
Энэхүү хамгийн бага боловсруулалт нь цайруулаагүй илгэн цаасны нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулаад зогсохгүй байгальд ээлтэй, тогтвортой сонголтыг эрэлхийлж буй хэрэглэгчдийн хүсэл сонирхолд нийцдэг. Түүний тансаг төрх нь ихэвчлэн органик хүнсний брэнд, байгаль орчинд чиглэсэн санаачилгатай нийцдэг.
Цайруулсан болон цайраагүй илгэн цаас хоёулаа силикон бүрээстэй тул ижил төстэй техникийн шинж чанартай байдаг. Энэхүү бүрхүүл нь наалддаггүй, ус нэвтэрдэггүй, халуунд тэсвэртэй шинж чанартай тул хоёр төрлийг өргөн хүрээний хоол хийхэд тохиромжтой болгодог.
Дулаан тэсвэрлэх чадвар: Хоёр төрлийн илгэн цаас нь 428°F (220°C) хүртэлх температурыг муудуулахгүйгээр тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд өндөр температурт жигнэх, шарах, уураар жигнэх зэрэгт аюулгүй хэрэглээг хангана. Мөн силикон давхарга нь хоол хүнс наалдахаас сэргийлж, тос түрхэх шаардлагагүй, цэвэрлэгээг хялбаршуулдаг.
Наалдамхай шинж чанар: Цайруулсан болон цайраагүй илгэн цаас нь силикон бүрхүүлийн ачаар жигнэмэг, нарийн боов, бялуу зэрэг нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хялбархан гулсуулж, нарийн ширхэгтэй бүтээлийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах боломжийг олгодог.
Цайруулсан болон цайруулаагүй илгэн цаасны физик бүтэц, бүтэц нь үйлдвэрлэлийн явцад химийн боловсруулалт эсвэл түүний дутагдалтай байдлаас шалтгаалан өөр өөр байдаг.
Цайраагүй илгэн цаас:
Бүтэц: Цайруулаагүй цаас нь модны нухашны байгалийн утасыг хадгалж, гадаргууг арай барзгар болгодог. Энэ нь гадаад үзэмжинд нөлөөлж болох ч илүү органик мэдрэмж төрүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд тансаг хоолны танилцуулга эсвэл байгальд ээлтэй брэнд хийхэд тохиромжтой.
Бат бөх чанар: Цэвэрлэгдээгүй утас нь цайруулаагүй илгэн цаасыг урагдахад илүү тэсвэртэй болгож, хүнсний зүйлийг боох, нугалах, салгах зэрэг ажлын явцад бүдүүлэг харьцахад тэсвэртэй болгодог.
Цайруулсан илгэн цаас:
Бүтэц: Цайруулах үйл явц нь цаасны гадаргууг жигд болгож, цэвэршүүлсэн, өнгөлсөн харагдуулна. Энэ нь нарийн төвөгтэй хүнсний сав баглаа боодлын загвар эсвэл дээд зэрэглэлийн хоолны танилцуулга зэрэг нарийн нарийвчлал шаардсан хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
Уян хатан байдал: Цайруулсан илгэн цаас нь ерөнхийдөө илүү зөөлөн бөгөөд уян хатан байдаг тул боргоцой эсвэл гоёл чимэглэлийн боолт зэрэг тодорхой хэлбэрт оруулахад хялбар болгодог.
Цайруулсан илгэн цаас, ялангуяа хлор дээр суурилсан цайруулах процесст ордог төрөл нь өндөр температурт өртөх үед маш их хэмжээний хортой химийн бодис ялгаруулдаг. Анхдагч санаа зовоосон асуудлын нэг бол хорт хавдар үүсгэгч шинж чанараараа алдартай хорт нэгдэл болох диоксиныг ялгаруулах явдал юм. Хэдийгээр орчин үеийн цайруулах процессууд, тухайлбал, элементийн хлоргүй (ECF) цайруулах нь диоксин үүсэх эрсдлийг эрс багасгасан боловч бүрэн арилгаагүй байна. Үүний үр дүнд ECF-ээр боловсруулсан илгэн цаас нь хуучин аргуудаас илүү аюулгүй боловч тодорхой нөхцөлд химийн нөлөөнд өртөх магадлал бага хэвээр байна.
Харин цайруулаагүй илгэн цаас нь хлор, диоксин агуулаагүй тул илүү аюулгүй, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Цайруулах үйл явцгүйгээр энэ нь халуунд өртөх үед ялгарах хортой химийн бодисыг нэвтрүүлэхээс зайлсхийдэг. Цайраагүй илгэн цаасыг химийн боловсруулалт хийгдээгүйгээс байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл мэндэд ээлтэй цаас болгон зах зээлд гаргадаг бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд химийн аюулгүй байдлын асуудал эрхэлдэг хүмүүсийн илүүд үздэг сонголт болдог.
Илгэн цаасыг сонгохдоо тодорхой гэрчилгээ, чанарын тэмдэг нь аюулгүй байдал, чанарыг хангахад тусалдаг, ялангуяа цаасыг хүнсний зориулалтаар ашиглах үед.
FDA болон LFGB гэрчилгээ: FDA (Хүнс, эмийн захиргаа) болон LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, Германы Хүнс, тэжээлийн код) зэрэг нь хүнсний аюулгүй байдлын гол үзүүлэлт юм. Эдгээр гэрчилгээ нь илгэн цаас нь хоол хүнстэй шууд харьцахад аюулгүй, халуунд тэсвэртэй, химийн найрлагад шаардлагатай стандартыг хангаж байгааг баталгаажуулдаг.
Силикон бүрсэн цаас ба Квилон бүрсэн цаас: Өөр нэг чухал хүчин зүйл бол илгэн цаасан дээр хэрэглэдэг бүрээс юм. Силиконоор бүрсэн илгэн цаас нь хоргүй, халуунд тэсвэртэй, хүнсний бүтээгдэхүүнд нэвтэрч болзошгүй аливаа химийн бодис агуулаагүй тул илүүд үздэг. Нөгөөтэйгүүр, Quilon бүрсэн илгэн цаас нь хром дээр суурилсан бүрээсийг ашигладаг бөгөөд энэ нь өндөр температурт өртөх үед хром зэрэг хортой химийн бодисуудыг ялгаруулж болзошгүй юм. Тиймээс силиконоор бүрсэн цаасыг хоол бэлтгэхэд илүү аюулгүй, эрүүл сонголт гэж ерөнхийд нь үздэг.
Цайраагүй илгэн цаас нь органик хүнсний сав баглаа боодол зэрэг байгальд ээлтэй орчинд тохиромжтой. Түүний байгалийн, бор өнгө нь тогтвортой байдалд нийцдэг тул байгаль орчинд ээлтэй үйл ажиллагаанд анхаарлаа төвлөрүүлдэг бизнес эрхлэгчдийн түгээмэл сонголт болгодог.
Цайруулсан илгэн цаасны цэвэр, цагаан харагдах байдал нь хоолны гэрэл зураг, тансаг гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг дээд зэрэглэлийн хүнсний үзүүлэнгүүдэд тохиромжтой. Энэ нь ихэвчлэн өнгөлсөн, дээд зэрэглэлийн танилцуулга шаарддаг бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
Цайраагүй илгэн цаас нь цайруулах процессыг алгасдаг тул ерөнхийдөө бага зардалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч үнэ нь брэнд, бүрэх, хэмжээ гэх мэт онцлог шинж чанараас хамаарч өөр өөр байж болно. Цайраагүй цаас нь боломжийн, байгальд ээлтэй сонголтыг санал болгодог ч цайруулсан илгэн цаас нь дээд зэргийн хүнсний хэрэглээнд гоо зүйн үзэмжийг эрхэмлэдэг хүмүүст нэмэлт зардал болж магадгүй юм.
Байгалийн болон химийн бодис агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг эрхэмлэдэг хэрэглэгчид болон бизнес эрхлэгчдийн хувьд цайраагүй илгэн цаас нь хамгийн шилдэг сонголт юм. Хлор болон бусад цайруулагч бодис дутагдалтай байгаа нь үүнийг илүү аюулгүй, тогтвортой сонголт болгодог. Энэ төрлийн илгэн цаас нь ялангуяа дараахь зүйлд тохиромжтой.
эко ухамсартай хэрэглэгчид . Хоол хийх, жигнэхдээ химийн хордлогыг багасгахыг хүсдэг
органик хүнсний үйлдвэрлэгчид эсвэл брэндүүд. Байгалийн бор өнгө нь байгаль орчинд ээлтэй дүр төрхийг бэхжүүлдэг тул тогтвортой байдлыг дэмждэг
жигнэх, савлах хувилбарууд . Үзэсгэлэнт байдлаас илүү функциональ байдлыг эрхэмлэдэг
Цайраагүй цаас нь энгийн бөгөөд тогтвортой байдлын үнэт зүйлстэй нийцдэг бөгөөд үүнийг өдөр тутмын хэрэглээ эсвэл эко-төвлөрсөн брэнд хийхэд төгс төгөлдөр болгодог.
Цайруулсан илгэн цаас нь гадаад төрх нь чухал хүчин зүйл болдог програмуудад илүү тохиромжтой. Түүний тод цагаан өнгө нь цэвэр, өнгөлсөн харагдуулдаг бөгөөд дараахь зүйлд тохиромжтой.
дээд зэргийн хоолны танилцуулга .Үзэсгэлэнгийн сонирхол татахуйц чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тансаг нарийн боов эсвэл амттан зэрэг
Хоолны гэрэл зураг эсвэл тансаг сав баглаа боодол нь цаасны цагаан өнгө нь ерөнхий гоо зүйн байдлыг сайжруулдаг.
Гал тогооны өрөөнд илүү эрүүл, аюулгүй сонголтыг хайж байгаа хүмүүсийн хувьд цайраагүй илгэн цаас нь тодорхой сонголт юм. Байгаль орчны ашиг тус, хүнсний хэрэглээний аюулгүй байдал нь ухамсартай хэрэглэгчдэд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн болгодог. Цайраагүй илгэн цаасыг сонгосноор та эрүүл мэндээ хамгаалахын зэрэгцээ илүү тогтвортой гаригийг бий болгоход хувь нэмрээ оруулах боломжтой.
Дараагийн удаа илгэн цаас худалдаж авахдаа сонгосон зүйлийнхээ эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөг анхаарч үзээрэй. Аюулгүй хоол хийх туршлага, илүү ногоон ирээдүйг хангахын тулд цайруулаагүй илгэн цаасыг сонгоорой. Өнөөдөр зөв шийдвэр гаргаж, байгальд ээлтэй гал тогооны бүтээгдэхүүн рүү чиглэсэн өсөн нэмэгдэж буй хөдөлгөөнд нэгдээрэй.
Цайраагүй илгэн цаас нь хлор дээр суурилсан цайруулах процессоос зайлсхийдэг тул аюулгүй бөгөөд байгальд ээлтэй байдаг. Мөн химийн бодист өртөхийг багасгаж, хоол хүнс бэлтгэхэд илүү эрүүл сонголт болдог.
Тиймээ, цайруулаагүй илгэн цаас нь цайруулагчийн диоксин гэх мэт химийн үлдэгдэл агуулаагүй тул илүү эрүүл байдаг. Энэ нь өндөр температурт хоол хийх, жигнэхэд тохиромжтой.
Цайраагүй илгэн цаас нь халуунд тэсвэртэй, хоргүй, байгальд ээлтэй тул жигнэхэд хамгийн тохиромжтой. Энэ нь жигд хуудсан доторлогоо эсвэл хоол боох зэрэг ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг.
Цайруулсан илгэн цаасыг хлороор химийн аргаар боловсруулдаг бол цайруулаагүй цаасыг байгалийн бор өнгөтэй болгодог. Цайраагүй цаас нь илүү аюулгүй, тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй.
Илгэн цаас нь нэг удаагийн, био задрах боломжтой, нэг удаагийн хэрэглээнд тохиромжтой. Силикон дэвсгэр нь дахин ашиглах боломжтой боловч байгальд ээлтэй, хөнгөн цагаан тугалган цаас нь дулаан дамжуулдаг боловч наалддаггүй бөгөөд зарим хоолонд урвалд ордог.
