ក្រដាសធន់នឹងខាញ់ធៀបនឹងជម្រើសបុរាណ៖ សមាសភាព អត្ថប្រយោជន៍ និងកម្មវិធី

អ្នកឃើញភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់នៅពេលដែលអ្នកប្រើក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់ ឬក្រដាសការពារជាតិខាញ់ជំនួសឱ្យជម្រើសធម្មតាដូចជាក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាស។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ព្រោះ​ផ្ទៃ​ក្រាស់ និង​រលោង​របស់​វា​ជួយ​រក្សា​អាហារ​ឱ្យ​ស្រស់ និង​មាន​រសជាតិ។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក៏​បញ្ឈប់​អាហារ​មិន​ឲ្យ​ស្អិត​ពេល​អ្នក​ដុតនំ ដូច្នេះ​ការ​សម្អាត​គឺ​ងាយស្រួល​ជាង ហើយ​វា​នឹង​រក្សា​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពី​បញ្ជរ​ផ្ទះបាយ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ថ្មីជាច្រើនប្រើ វត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូច្នេះការជ្រើសរើសវាជួយដល់ភពផែនដី។

គន្លឹះដក

• ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ រក្សាអាហារស្រស់ និងស្អាត។ វារារាំងជាតិខាញ់និងសំណើម។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរុំនំសាំងវិច។ អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីតម្រង់ជួរថាសដុតនំ។

• ការរើស ក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ជួយកាត់កាកសំណល់ប្លាស្ទិក។ ក្រដាសទាំងនេះជាច្រើនបំបែកនៅក្នុងជីកំប៉ុស។ មនុស្សជាច្រើនក៏អាចបំផ្លិចបំផ្លាញបានដែរ។

• ជម្រើសប្រពៃណីដូចជាក្រដាសក្រមួន និងក្រដាស់មានបញ្ហា។ ពួកគេប្រហែលជាមិនទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់បានល្អទេ។ ពួកគេក៏មិនល្អសម្រាប់បរិស្ថានដែរ។

• ក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់ ដំណើរការល្អសម្រាប់អាហារក្តៅ និងមានជាតិខាញ់។ វាអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់។ វាបញ្ឈប់ការលេចធ្លាយ និងរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យស្អាត។

• ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនអាចបង្ហាញម៉ាករបស់អ្នក។ វាក៏ផ្តល់ការការពារដ៏រឹងមាំសម្រាប់អាហារផងដែរ។ វាលាយអត្ថប្រយោជន៍ជាមួយទីផ្សារ។

សមាសភាព

សមាសភាពក្រដាសធន់នឹងខាញ់

ក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់គឺខុសគ្នាដោយសាររបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត។ ម៉ាស៊ីនពិសេសជួយធ្វើឱ្យក្រដាសរឹងមាំ។ អ្នកផលិតបន្ថែមថ្នាំកូតទៅក្រដាសដើម្បីបញ្ឈប់ជាតិខាញ់។ ថ្នាំកូតខ្លះមានសារធាតុ chitosan, genipin និងសារធាតុប៉ូលីម៊ែរដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវគីមី ដូចជាសូដ្យូមអាល់ជីនត។ ថ្នាំកូតទាំងនេះរារាំងជាតិខាញ់និងសំណើម។ នេះធ្វើឱ្យក្រដាសល្អសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារ។

នេះគឺជាតារាងដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលដំណើរការផ្សេងៗគ្នាជួយបញ្ឈប់ខាញ់៖

ដំណើរការផលិត ការ	ការពិពណ៌នាអំពី	បង្កើនភាពធន់នឹងជាតិខាញ់
លាបជាមួយ Chitosan	បន្ថែម chitosan ទៅលើផ្ទៃក្រដាស	ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ធន់នឹងខាញ់ខ្ពស់ (រហូតដល់ 12/12)
ការប្រើប្រាស់ Genipin	Crosslinks chitosan ជាមួយ genipin	ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង កាត់បន្ថយការឆ្លងកាត់ចំហាយទឹក និងខ្យល់
បច្ចេកទេសដាក់កំរាលព្រំ	ប្រើ thermoplastics សម្រាប់ lamination	ផ្តល់ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់ ប៉ុន្តែអាចប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន
ថ្នាំកូតដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវគីមី	ប្រើប៉ូលីម័រធម្មជាតិដូចជាសូដ្យូមអាល់ជីនណេត	ពង្រឹងភាពធន់នឹងជាតិខាញ់ និងគាំទ្រអត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាន

ថ្នាំកូតអាចត្រូវបានបាញ់, ជ្រលក់ឬដាក់លើផ្ទៃ។ ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនប្រើថ្នាំកូតដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវគីមីដើម្បីធ្វើឱ្យក្រដាសខូចនៅក្នុងធម្មជាតិ។ នេះជួយផែនដី និងកាត់បន្ថយសំរាម។ ការរើសក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ រក្សាអាហារស្រស់ និងមានសុវត្ថិភាព។ វាក៏ជួយភពផែនដីផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃក្រដាសការពារជាតិខាញ់

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ គឺពិសេសដោយសារតែវិធីដែលសរសៃ និងផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានព្យាបាល។ អ្នកផលិតវាយនិងចម្រាញ់ pulp ។ នេះធ្វើឱ្យសរសៃធំជាងមុន ហើយក្រដាសកាន់តែរឹងមាំ និងរលោងជាងមុន។ ក្រដាសក្លាយជាក្រាស់ហើយទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់។

នេះគឺជាតារាងដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសំខាន់ៗ និងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង៖

លក្ខណៈពិសេស/ដំណើរការ	ពិពណ៌នា
ការព្យាបាលសរសៃ	ប្រើសារធាតុប៉ូលីម៊ែរអ៊ីដ្រូហ្វីលីក និងភ្នាក់ងារ fluorochemical សម្រាប់ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់
ថ្នាំកូតផ្ទៃ	លាបថ្នាំដូចជាម្សៅ ដីឥដ្ឋ bentonite និងសារធាតុរ៉ែ platy
ការធ្វើប្រតិទិន	ចុចក្រដាសនៅសម្ពាធខ្ពស់ដើម្បីកាត់បន្ថយរន្ធញើស និងបង្កើនដង់ស៊ីតេ

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ ប្រើភ្នាក់ងារកំណត់ទំហំ និងសារធាតុពង្រឹង។ ទាំងនេះជួយឱ្យក្រដាសដំណើរការកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការលាយត្រឹមត្រូវនៃភ្នាក់ងារទាំងនេះគឺត្រូវការសម្រាប់ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់ល្អបំផុត។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ថ្មីមួយចំនួនប្រើថ្នាំកូតដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីលីកុនដោយគ្មានសារធាតុ fluorochemical ។ ថ្នាំកូតទាំងនេះឈប់ស្អិត ហើយល្អសម្រាប់បរិស្ថាន។

អ្នកផលិតប្រើ pulp កែច្នៃនិង ក្រដាសបញ្ជាក់ FSC ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រដាសការពារជាតិខាញ់កាន់តែបៃតង។ ក្រដាសខ្លះមានស្រទាប់ស៊ីលីកូនជីកំប៉ុសដើម្បីជួយផែនដី។ អ្នកអាចទទួលបានក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពិសេស។ វាដំណើរការល្អសម្រាប់ការដុតនំ រុំនំកុម្មង់ និងដាក់ក្នុងថាស។

ជម្មើសជំនួសប្រពៃណី

អ្នកអាចប្រើក្រដាស wax, foil, ឬ parchment ដុតនំនៅផ្ទះ។ នីមួយៗត្រូវបានផលិតតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា ហើយទប់ស្កាត់ខាញ់ខុសៗគ្នា។

• ក្រដាសក្រមួនមានថ្នាំលាបប៉ារ៉ាហ្វីន។ វាបញ្ឈប់សំណើម និងល្អសម្រាប់រុំអាហារត្រជាក់ និងជាតិខាញ់។

• ក្រដាស parchment ប្រើថ្នាំកូតស៊ីលីកុន។ វាមិនជាប់និងដំណើរការសម្រាប់អាហារខាញ់ក្តៅនិងត្រជាក់។

• ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទប់ស្កាត់​ជាតិ​ខ្លាញ់​តាម​ធម្មជាតិ ហើយ​ល្អ​សម្រាប់​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ខ្លះ។

• ក្រដាស Glassine គឺរលោងនិងភ្លឺចាំង។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រុំ​របស់​របរ​ធ្វើ​នំ។

• ក្រដាស Kraft ជួនកាលមានដីឥដ្ឋឬថ្នាំកូត PE ។ វារឹងមាំនិងផ្ទុកអាហារធ្ងន់។

• ក្រដាស​ដែល​មាន​ស្រទាប់​ foil រក្សា​អាហារ​ក្តៅ និង​ទប់ស្កាត់​ជាតិ​ខ្លាញ់។ វាល្អសម្រាប់អាហារក្តៅ និងខាញ់។

គន្លឹះ៖ ថ្នាំកូតប៉ូលីអេទីឡែន ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងរឹងមាំប្រឆាំងនឹងជាតិខាញ់និងសំណើម។ នេះរក្សាអាហារស្រស់ និងបញ្ឈប់ការលេចធ្លាយ។

ជម្រើសប្រពៃណីនីមួយៗប្រើថ្នាំកូត និងការព្យាបាលផ្សេងៗគ្នា។ ថ្នាំកូតក្រមួន និងស៊ីលីកុនជួយទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ ប៉ុន្តែពួកវាមិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពដូចក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ ឬខាញ់នោះទេ។ ក្រដាសដែលស្រោបដោយ PE ត្រូវបានគេប្រើច្រើនសម្រាប់រុំប៊ឺហ្គឺ និងអាហារចៀន។ វារក្សាអាហារឱ្យស្អាត និងកញ្ចប់រឹងមាំ។

គំនិតថ្មីបានធ្វើឱ្យសម្ភារៈទាំងនេះកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ផែនដី។ ក្រុមហ៊ុនខ្លះប្រើថ្នាំកូតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងក្រដាសកែច្នៃ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះកាត់បន្ថយសំរាម និងជួយដល់ភពផែនដី។

នៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលជម្រើសទាំងអស់នេះ អ្នកឃើញថារបៀបដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងមានសារៈសំខាន់។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់ច្រើនតែការពារអាហារបានប្រសើរជាងមុន និងជួយបរិស្ថានច្រើនជាងជម្រើសចាស់។

អត្ថប្រយោជន៍

គុណសម្បត្តិការពារជាតិខាញ់

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្តល់ឱ្យ ការការពារដ៏រឹងមាំសម្រាប់អាហារ ។ វារារាំងជាតិខាញ់និងសំណើម។ វារក្សានំសាំងវិច នំកុម្មង់នំ និងនំដុតថ្មីៗ។ អ្នកអាចរុំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយវា។ អ្នកក៏អាចដាក់ថាសនៅពេលដុតនំ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ អនុវត្តតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អ្នកអាចប្រើវាជាមួយអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

នេះគឺជាតារាងដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំងសំខាន់នៃក្រដាសការពារជាតិខាញ់៖

ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់ៗ	ការពិពណ៌នាអំពី
ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់និងសំណើម	ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ បញ្ឈប់ជាតិខាញ់ និងសំណើម។ វារក្សាអាហារស្រស់។
សុវត្ថិភាពសម្រាប់ទំនាក់ទំនងអាហារផ្ទាល់	វាអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វាមិនមានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។
អត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាន	វាបំបែកនៅក្នុងធម្មជាតិ។ វាប្រសើរជាងការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិក។

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺល្អសម្រាប់បរិស្ថាន។ វាគឺជាជីកំប៉ុស និងអាចបំបែកបាន វាបំបែក និងជួយកាត់កាកសំណល់ប្លាស្ទិក។ ការជ្រើសរើសវាជួយដល់ភពផែនដី។ ក្រដាសវេចខ្ចប់ដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ ប្រើម្សៅសែលុយឡូសព្រហ្មចារី។ នេះមានន័យថាវាមិនប៉ះពាល់ដល់ធម្មជាតិទេ។ អ្នកអាចធ្វើជីកំប៉ុសនៅផ្ទះ ឬនៅតាមកន្លែងផ្សេងៗ។ នេះជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចតែម្តង។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​គឺ​ឆ្លាត​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​អាហារ​ជា​ច្រើន។

ចំណាំ៖ ប្រេង និងខ្លាញ់ពីអាហារ ធ្វើឱ្យក្រដាស់ខាញ់កែច្នៃឡើងវិញពិបាក។ ជីកំប៉ុសគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីបោះវាចោល។

អ្នកអាចបញ្ជាទិញក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ហាងនំប៉័ង ឬភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្គូផ្គងការវេចខ្ចប់របស់អ្នកទៅនឹងម៉ាករបស់អ្នក។ អ្នករក្សាភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។

ជម្មើសជំនួសប្រពៃណី៖ គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

អ្នកអាចប្រើក្រដាស wax, foil, ឬ parchment ដុតនំសម្រាប់ការងារម្ហូបអាហារ។ ម្នាក់ៗមានចំណុចល្អ និងអាក្រក់។

• ក្រដាស parchment ធ្វើការសម្រាប់ដុតនំខូឃី នំ និងបន្លែដុត។ វារារាំងជាតិខាញ់និងសំណើម។ វាអាចគ្រប់គ្រងកំដៅរហូតដល់ 425 ° F ។

• ក្រដាសក្រមួនគឺល្អសម្រាប់រុំអាហារ និងរមៀលម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ វារលាយឬឆេះនៅក្នុងឡ។ វាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការដុតនំទេ។

• បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមានភាពរឹងមាំនិងមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចចំអិននិងដុតនំជាមួយវា។ វាមិនល្អសម្រាប់បរិស្ថាន។

នេះគឺជាការប្រើប្រាស់ និងដែនកំណត់សំខាន់ៗ៖

• ការដុតនំ parchment មិនជាប់និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កំដៅ។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការដុតនំ និងកំដៅអាហារដែលនៅសល់។

• ក្រដាសក្រមួនជួយធ្វើស្ករគ្រាប់ និងគ្របបញ្ជរសម្រាប់ការងាររញ៉េរញ៉ៃ។ វាមិនដំណើរការសម្រាប់អាហារមានជាតិខាញ់ ឬក្តៅ។

• Foil រក្សាអាហារក្តៅ និងទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់។ វាមិនបំបែកនៅក្នុងធម្មជាតិទេ។

ជម្រើសបែបបុរាណមិនជួយដល់បរិស្ថានដូចក្រដាសការពារជាតិខាញ់ទេ។ ក្រដាស wax និង foil ច្រើនតែទៅកន្លែងចាក់សំរាម។ ដុតនំ parchment គឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការដុតនំ។ វាប្រហែលជាមិនអាចជីកំប៉ុសបានទេ លុះត្រាតែវានិយាយដូច្នេះ។

ការប្រៀបធៀបដោយផ្ទាល់

វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីរបៀបដែលក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងជម្រើសផ្សេងទៀតធ្វើការជាមួយអាហារ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺល្អបំផុតសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខាញ់ និងការដុតនំ។ ក្រដាសក្រមួនមិនអាចគ្រប់គ្រងកំដៅ ឬខាញ់បានទេ។ ការដុតនំ parchment ដំណើរការសម្រាប់ការដុតនំប៉ុន្តែមិនមានពណ៌បៃតងទេ។

នេះគឺជាតារាងដែលប្រៀបធៀបក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួនសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខាញ់៖

Property	Greaseproof Paper	Wax Paper
ភាពធន់នឹងកំដៅ	រហូតដល់ 220 ° C (428 ° F)	អតិបរមា 50°C (122°F)
ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់	ផលិតឡើងដើម្បីទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ និងប្រេង	មិនល្អសម្រាប់អាហារមានជាតិខាញ់
ការប្រើប្រាស់ទូទៅ	រុំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ធុងដាក់ស្រទាប់	រុំអាហារដោយគ្មានជាតិខាញ់

ក្រដាសបិទបាំងជាតិខាញ់ និងប្រេង។ អ្នកអាចដាក់ថាសដុតនំ និងរុំអាហារដែលមានជាតិខាញ់ជាមួយវា។ ក្រដាស wax ទប់ស្កាត់សំណើមនិងមិនជាប់។ វាមិនដំណើរការសម្រាប់ការដុតនំឬចម្អិនអាហារដែលមានជាតិខាញ់ទេ។

ក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់ប្រើថ្នាំកូតពិសេសដើម្បីទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ និងសំណើម។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសពណ៌បៃតងសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារ។ អ្នក​ជួយ​កាត់​កាកសំណល់​ប្លាស្ទីក​ដោយ​រើស​ក្រដាស​ដែល​ធន់​នឹង​ជាតិ​ខាញ់ ឬ​ក្រដាស​ដែល​ធន់​នឹង​ជាតិ​ខាញ់។

ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខូច​ក្នុង​រយៈពេល​ពី ៣ ទៅ ៦ ខែ។ វាគឺជាជីកំប៉ុស និងអាចបំបែកបាន អ្នកជួយផែនដីដោយប្រើវា។ ជីកំប៉ុស និងជីកំប៉ុស គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីបោះវាចោល។

គន្លឹះ៖ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ គឺជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់ការងារម្ហូបអាហារ។ អ្នករក្សាអាហារឱ្យមានសុវត្ថិភាព ជួយដល់ភពផែនដី និងកាត់ផ្លាស្ទិកប្រើតែមួយដង។

កម្មវិធី

ប្រភពរូបភាព៖ pexels

ការប្រើប្រាស់ក្រដាសធន់នឹងខាញ់

ក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងជាច្រើន។ កន្លែងអាហារ ។ អ្នកឃើញវានៅក្នុងកន្លែងលក់អាហាររហ័ស ហាងនំប៉័ង និងហាងកាហ្វេ។ ក្រដាសនេះរក្សាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។ វារារាំងជាតិប្រេង និងសំណើមមិនឱ្យឆ្លងកាត់។ អ្នកអាចរុំប៊ឺហ្គឺ ចៀន និងនំជាមួយវា។ ថ្នាំកូតដូចជា methyl nanocellulose និង microfibrillated cellulose ធ្វើឱ្យក្រដាសរឹងមាំ។ ក្រដាសនៅតែរឹង ទោះបីជាអាហារក្តៅ ឬសើមក៏ដោយ។

នៃកម្មវិធី	ប្រសិទ្ធភាព
ការវេចខ្ចប់អាហារ	ការស្រោបក្តារក្រដាសគឺជាគន្លឹះសម្រាប់បញ្ឈប់ជាតិខាញ់។ ថ្នាំកូតពិសេសធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរឡើងក្នុងការទប់ស្កាត់ប្រេង។
សមាសធាតុថ្នាំកូត	Methyl nanocellulose និង microfibrillated cellulose ជួយផ្ទៃ។ សែលុយឡូសដែលត្រូវបានកែប្រែដោយ Hydrophobically រក្សាទឹកចេញ ប៉ុន្តែក៏មិនអាចទប់ស្កាត់ប្រេងផងដែរ។
ការអនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌ	ថ្នាំកូតក្រាស់ជាមួយស្រទាប់ MFC និង HM-EHEC ដំណើរការល្អ។ ពួកវារក្សាជាតិខាញ់ចេញ ទោះបីជាវាក្តៅ ឬសើមក៏ដោយ។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រដាស​នេះ​ដើម្បី​តម្រង់​ថាស និង​កន្ត្រក។ នេះជួយរក្សាបញ្ជរស្អាត និងអាហារស្អាត។ ក្រដាសគឺល្អសម្រាប់ផែនដីជាងផ្លាស្ទិចប្រើតែម្តង។ អ្នកជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប្លាស្ទិកដោយជ្រើសរើសជម្រើសពណ៌បៃតងនេះ។

គន្លឹះ៖ ក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ បញ្ឈប់ការលេចធ្លាយ និងស្នាមប្រឡាក់។ នេះជួយអ្នករក្សាផ្ទះបាយ និងកន្លែងបម្រើឱ្យស្អាត។

ការពារជាតិខាញ់ក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារ

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺល្អសម្រាប់ការងារម្ហូបអាហារជាច្រើន។ អ្នក​អាច​រុំ​នំសាំងវិច ថាស​ជួរ និង​ទុក​នំ​ឱ្យ​ដាច់​ពីគ្នា​។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ស៊ីលីកុន គឺ​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​អាហារ​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ដូច​ជា ដំឡូងបំពង និង​ប៊ឺហ្គឺ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញម៉ាករបស់អ្នក និងរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ប្រភេទនៃក្រដាសការពារជាតិខាញ់	ការប្រើប្រាស់ និងអត្ថប្រយោជន៍
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ស្តង់ដារ	ល្អសម្រាប់រុំនំសាំងវិច ធុងដាក់ស្រទាប់ និងរក្សារបស់ដែលដុតនំដាច់ពីគ្នា។
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ដែលស្រោបដោយស៊ីលីកុន	ផ្តល់ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់បន្ថែម ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារមានជាតិខាញ់ដូចជា បំពង និងប៊ឺហ្គឺ។
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ដែលបានបោះពុម្ពផ្ទាល់ខ្លួន	បង្ហាញឡូហ្គោ និងការរចនារបស់អ្នក ខណៈពេលដែលរក្សាខាញ់។
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ waxed	ទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ និងសំណើម ធ្វើការសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអាចគ្រប់គ្រងកំដៅបាន។

ក្រដាសវេចខ្ចប់ការពារជាតិខាញ់ រក្សាអាហារស្រស់ និងស្អាត ។ វាបំបែកនៅក្នុងធម្មជាតិដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ផែនដី។ អ្នកជួយមនុស្សដែលចង់បានជម្រើសពណ៌បៃតង។

• ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ រក្សាអាហារស្រស់ និងស្អាត។

• វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារដែលអ្នកញ៉ាំនៅពេលធ្វើដំណើរ។

• សម្ភារៈមានពណ៌បៃតង និងល្អសម្រាប់អ្នកទិញដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ជម្មើសជំនួសប្រពៃណីក្នុងការអនុវត្ត

អ្នកអាចប្រើក្រដាស wax, foil, ឬ parchment ដុតនំសម្រាប់ការងារម្ហូបអាហារ។ ក្រដាសក្រមួនមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អាហារត្រជាក់ដូចជាសាំងវិច និងឈីស។ វា​ក៏​បញ្ឈប់​វត្ថុ​ធ្វើ​នំ​មិន​ឱ្យ​ជាប់​ដែរ​។ ការដុតនំ parchment គឺល្អសម្រាប់ការដុតនំព្រោះវាអាចយកកំដៅ។ កុំប្រើ parchment សម្រាប់ដុតព្រោះវាអាចឆេះបាន។

• ក្រដាសក្រមួនគឺល្អបំផុតសម្រាប់អាហារត្រជាក់ដូចជាសាំងវិច និងឈីស។

• វា​រក្សា​វត្ថុ​ធ្វើ​នំ​មិន​ឱ្យ​ជាប់។

• ការដុតនំ parchment អាចយកកំដៅខ្ពស់ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ការដុតនំ។

• Foil រក្សាអាហារក្តៅ និងទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ ប៉ុន្តែមិនបំបែកនៅក្នុងធម្មជាតិ។

សម្ភារៈចាស់មានបញ្ហា ។ ផ្លាស្ទិក​អាច​ប៉ះពាល់​សុខភាព​ដោយសារ​ជាតិ​គីមី។ ក្រដាស និងក្រដាសកាតុងធ្វើកេសអាចមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយចំនួន។ ពួក​គេ​អាច​ទុក​ក្នុង​ខ្យល់ និង​ទឹក ដែល​អាច​បំផ្លាញ​អាហារ។ ផ្លាស្ទិក​ដែល​ផលិត​ពី​ប្រេង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​ផែនដី ហើយ​មិន​ឆាប់​បែក​ឡើយ។

ជម្រើសល្អបំផុតដោយសេណារីយ៉ូ

នៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបក្រដាសការពារជាតិខាញ់ជាមួយនឹងជម្រើសផ្សេងទៀត សូមគិតអំពីអាហារ ការវេចខ្ចប់ និងគោលដៅពណ៌បៃតងរបស់អ្នក។ តារាងខាងក្រោមជួយអ្នកជ្រើសរើសមួយល្អបំផុត៖

ប្រភេទនៃ	លក្ខណៈសម្បត្តិ និងការប្រើប្រាស់ ក្រដាស
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ផ្ទាល់ខ្លួន	ផលិតពីសែលុយឡូស ទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់ ប្រេង និងទឹក ល្អសម្រាប់រុំ និងស្រទាប់អាហារ។
ក្រដាសក្រមួនផ្ទាល់ខ្លួន	មានក្រមួននៅម្ខាង ល្អសម្រាប់រុំអាហារដូចជា សាំងវិច និងប៊ឺហ្គឺ។
ក្រដាស Parchment ផ្ទាល់ខ្លួន	មានសារធាតុស៊ីលីកូន មិនស្អិត មិនកក មិនស្អិត មិនប្រតាក កំដៅទឹក និងខាញ់ ប្រើសម្រាប់ដុតនំ និងចម្អិនអាហារ។
ក្រដាស Kraft ផ្ទាល់ខ្លួន	ពណ៌បៃតង បំបែក និងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន ប្រើសម្រាប់រុំអាហារដុតនំ និងឆ្អិន។

ជ្រើសរើសក្រដាស់ការពារជាតិខាញ់សម្រាប់អាហារមានជាតិខាញ់ និងដុតនំ។ ការដុតនំ parchment គឺល្អបំផុតសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។ ក្រដាស wax គឺល្អសម្រាប់អាហារត្រជាក់។ ក្រដាស Kraft គឺជាជម្រើសពណ៌បៃតងសម្រាប់វេចខ្ចប់នំដុតនំ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺល្អសម្រាប់ផែនដីជាង foil ។ ក្រដាសក្រមួនគឺមិនល្អសម្រាប់អាហារក្តៅ ឬជាតិខាញ់។

អាជីវកម្មយកចិត្តទុកដាក់លើថ្លៃដើម ដំណើរការល្អ និងផែនដី។ ការវេចខ្ចប់ពណ៌បៃតងជួយម៉ាករបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយប្លាស្ទិក។ អ្នកជួយភពផែនដីនៅពេលអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យប្លាស្ទិកប្រើតែមួយ។

អ្នកអាចកត់សម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលពីរបៀប ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ ក្រដាសធន់នឹងខាញ់ និងជម្រើសប្រពៃណីគឺខុសគ្នា។ តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យនីមួយៗពិសេស៖

ប្រភេទនៃ	នៃសមាសភាព ក្រដាស	អត្ថប្រយោជន៍	កម្មវិធី
ក្រដាសការពារជាតិខាញ់	pulp ឈើ, biodegradable	មិនស្អិត មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ប្រើបានច្រើនប្រភេទ	ដុតនំ, រុំ, សិប្បកម្ម
ក្រដាសធន់នឹងខាញ់	ស្រោបសម្រាប់ភាពធន់នឹងជាតិខាញ់	អាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អាហារមានជាតិខាញ់ ធន់នឹងសំណើម	សេវាកម្មម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ ការចម្អិនអាហារ
ជម្រើសប្រពៃណី	Foil, រុំប្លាស្ទិច	ធន់, របាំងសំណើម	ការផ្ទុក, ចម្អិនអាហារ, រុំ

វាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការប្រើក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ ឬធន់នឹងខាញ់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ពណ៌បៃតង និងបញ្ឈប់ជាតិខាញ់។ ជ្រើសរើសសម្ភារៈត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក និងដើម្បីជួយផែនដី។ ការប្រើប្រាស់ ការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព កាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងរក្សាអាហារស្រស់។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខុស​ពី​ក្រដាស​ក្រមួន​អ្វី?

ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ប្រើ​សរសៃ​ព្យាបាល​ដើម្បី​ទប់ស្កាត់​ជាតិ​ខាញ់។ ក្រដាស wax ប្រើ wax coating ដើម្បីបញ្ឈប់សំណើម។ អ្នកអាចដុតនំជាមួយក្រដាសការពារជាតិខាញ់។ ក្រដាសក្រមួនរលាយក្នុងឡ។

តើអ្នកអាចជីកំប៉ុសក្រដាសធន់នឹងជាតិខាញ់បានទេ?

អ្នកអាចជីកំប៉ុសក្រដាសដែលធន់នឹងជាតិខាញ់ភាគច្រើន ប្រសិនបើពួកគេប្រើថ្នាំកូតធម្មជាតិ។ ក្រដាសដែលមានថ្នាំកូតប្លាស្ទិកឬ PE មិនខូចទេ។ តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាសម្រាប់ជីកំប៉ុស។

តើ foil ល្អ​ជាង​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​សម្រាប់​រុំ​អាហារ​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ឬ?

Foil ទប់ស្កាត់ខាញ់ និងរក្សាអាហារក្តៅ។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​បញ្ឈប់​ជាតិ​ខាញ់ និង​ល្អ​សម្រាប់​ភព​ផែនដី។ អ្នកជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសក្រដាសការពារជាតិខាញ់។

តើ​អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​សម្រាប់​ដុត​ខូគី​បាន​ទេ?

អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដើម្បី​ដុត​ខូគី។ វាឈប់ស្អិត និងទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់។ អ្នកទទួលបានការសម្អាតងាយស្រួល និងខូគីថ្មីៗ។

តើ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ធ្វើ​ការ​សម្រាប់​អាហារ​ក្តៅ​ឬ​ទេ?

ចំណុចទាញក្រដាសជ័រការពារកំដៅរហូតដល់ 428°F ។ អ្នក​អាច​រុំ​អាហារ​ក្តៅ ឬ​ថាស​ដាក់​ជួរ។ វារក្សាអាហារស្រស់ និងទប់ស្កាត់ជាតិខាញ់។