តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសទំហំចានក្រដាសខាងស្តាំ?

ខាងស្ដាម ទំហំ ចានក្រដាស អាចធ្វើឱ្យឬបំបែកសេវាកម្មអាហាររបស់អ្នក។ ធ្លាប់បានតស៊ូជាមួយនឹងការហៀរទឹកហូរដែលមិនសមហេតុផលឬបទបង្ហាញមិនល្អ? មិនថាអ្នកបើកឡានដឹកទំនិញកាហ្វេកាហ្វេឬគំរោងព្រឹត្តិការណ៍ធំទំហំទំហំនៃចានក្រដាសរបស់អ្នកដែលសំខាន់ជាងអ្វីដែលអ្នកគិតនោះទេ។

នៅក្នុងការប្រកាសនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសទំហំចានខាងស្តាំសម្រាប់ចានផ្សេងៗគ្នាតម្រូវការចំណែករបស់រចនាប័ទ្មសេវាកម្ម។ យើងនឹងស្វែងរកវិមាត្រស្តង់ដារការផ្គូផ្គងការផ្គូផ្គងប្រភេទអាហារនិងការជ្រើសរើសចានសម្រាប់ការប្រារព្ធការផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ចូរយើងជួយអ្នកក្នុងការបម្រើឆ្លាតជាងមុនមិនមែនជាអ្នករឹសទេ។

ស្វែងយល់ពីទំហំចានក្រដាស

តើមានអ្វី 'ទំហំ ' ពិតជាមានន័យថា

នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីទំហំចានក្រដាសពួកគេច្រើនតែមានន័យថាបរិមាណ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែថាតើវាមានអាហារប៉ុន្មានទេ។ ទំហំចានក៏រួមបញ្ចូលទាំងការវាស់ដូចជាអង្កត់ផ្ចិតកំពស់និងទទឹងមូលដ្ឋាន។ កត្តាទាំងនេះជះឥទ្ធិពលដល់របៀបដែលអាហារសមនឹងមើលនិងធ្វើដំណើរ។ ចានមួយអាចផ្ទុក 16 អោនប៉ុន្តែនៅតែមានអារម្មណ៍ថាតូចប្រសិនបើវាតូចចង្អៀតពេក។

ការវាស់វែងសំខាន់ៗដែលកំណត់ទំហំ:

• បរិមាណ : វាស់អោន (OZ) ឬមីល្លីលីក (ML); បង្ហាញថាតើអាហារឬរាវវាមានប៉ុន្មាន។

• អង្កត់ផ្ចិតខាងលើ : ទទឹងបើកមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហារដែលមានដីដែលមានចំណែកឬផ្នែកធំទូលាយ។

• កម្ពស់ : ចានខ្ពស់គឺល្អសម្រាប់វត្ថុរាវឬអាហារស្រទាប់ដូចជាមីឬប៉ា។

• ទទឹងមូលដ្ឋាន : ប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពចានជាពិសេសសម្រាប់ដាក់ជង់ឬការដឹកជញ្ជូន។

ទំហំស្លាកក្រដាសធម្មតាមាន

ទំហំស្លាកទំហំ	អោន (OZ)	Milliliters (ML)	ល្អបំផុតសម្រាប់
តុចតិច	8 អោន	250 ម។ ល	ការ៉េម, dips, ផ្នែកផ្លែឈើ
នៃមច្ឈកតិ	12-16 អូហ្ស	355-473 មីលីលីត្រ	ស៊ុបសាឡាត់សាឡាត់ចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ធម	26-32 អូហ្ស	750-950 មីលីលីត្រ	ប៉ាស្តា, គុយទាវ, អាហារដែលមានទំហំចម្រុះ
ជមបូ	44 អូហ្ស +	1300 ម។ ល +	ចានដែលបានចែករំលែកការផ្តល់ម្ហូបអាហារ

ទំហំមធ្យមគឺអាចបត់បែនបានច្រើនបំផុត។ ពួកគេធ្វើការបានល្អសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃមិនថាងាក្រាក់ចូលឬយកទៅឆ្ងាយទេ។ ម៉្យាងវិញទៀតជូបូឃុងចានល្អប្រសើរសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬផ្នែកគ្រួសារដែលការចែករំលែករំពឹងទុក។

អធិរាជនិងការផ្លាស់ប្តូរម៉ែត្រ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អន្តរជាតិឬបម្រើអតិថិជនពីតំបន់ផ្សេងៗការយល់ដឹងនិងអង្គភាពអធិរាជនិងក្រសួងជួយជៀសវាងការភាន់ច្រលំ។ ចានជាច្រើនត្រូវបានដាក់ស្លាកអោនប៉ុន្តែអ្នកខ្លះទៀតប្រើមីល្លីជាពិសេសនៅអឺរ៉ុបឬអាស៊ី។

ហេតុអ្វីបានជាការសន្ទនារឿង:

• រូបមន្តនិងម៉ឺនុយច្រើនតែប្រើប្រព័ន្ធមួយ។

• ការបញ្ជាទិញទំហំមិនត្រូវបានធ្វើពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាចនាំឱ្យមានផ្នែកខុស។

• ស្លាកវេចខ្ចប់អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រទេសដើម។

ឯកសារយោងបំលែងរហ័ស:

• 1 oz ≈ 29.57 ម។ ល

• 8 អោន≈ 237 មីលីលីត្រ

• 12 អោន≈ 355 ម។ ល

• 16 អោន≈ 473 មីលីលីត្រ

• 32 អោន≈ 946 មីលីលីត្រ

• 1 អ៊ីញ = 2,54 ស

• អង្កត់ផ្ចិត 5 អ៊ីញ≈ 12,7 ស។ ម

• កម្ពស់ 3 អ៊ីញ≈ 7,6 ស។ ម

ការផ្គូរផ្គងទំហំក្រដាសក្រដាសសម្រាប់ប្រភេទអាហារ

ស៊ុបនិងស្ទឹង

ស៊ុបអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនមែនចានទាំងអស់សមនឹងប្រភេទទាំងអស់ទេ។ ទំពាំងបាយជូរស្រាលសមនឹងចាន 12 អោន។ Stews ក្រាស់មានសាច់ឬបន្លែដែលត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 16 អោនដើម្បីចៀសវាងការហៀរទឹកភ្នែក។ អ្នកមិនចង់ឱ្យអតិថិជនបញ្ចេញស៊ុបនៅលើដៃឬថាសរបស់ពួកគេទេពីព្រោះចានគោមក៏រាក់ពេកដែរ។

ទំហំចានដែលបានស្នើសម្រាប់ស៊ុប:

ប្រភេទស៊ុប	ទំហំដែលបានណែនាំ
ទំពាំងបាយជូរច្បាស់	12 អោន / 355 ម។ ល
chunky ឬក្រែម	16 អោនស៍ / 473 មីលីលីត្រ
ផ្នែកទ្វេរដង	26 អោន / 750 មីលីលីត្រ

• ស៊ុបក្រាស់បំពេញកន្លែងទំនេរច្រើនហើយត្រូវការចានជ្រៅដើម្បីការពារការកំពប់។

• រូបរាងចានខ្ពស់ជួយជាមួយស៊ុបស្លូតក្នុងកំឡុងពេលធ្វើពិធីលះបង់ឬចែកចាយ។

សាឡាត់និងចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

សាឡាត់ខុសគ្នាច្រើន។ សាឡាត់ចំហៀងដែលមានបៃតងមានរាងតូចមួយក្នុងចាន 12 អោន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនធញ្ញជាតិនិងការបញ្ចូលទឹកប្រាក់បានឡើងដល់ 16 អោនឬច្រើនជាងនេះ។ សម្រាប់ចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិចានធំទូលាយមួយចានផ្តល់ឱ្យបន្ទប់រាលដាលគ្រឿងផ្សំដោយមិនជង់ខ្ពស់ពេក។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការជ្រើសរើសចានសាឡាត់:

• ប្រើ 12 អោន សម្រាប់សាឡាត់ចំហៀងឬបៃតងស្រាលដូចអេរីហ្គូឡា។

• ជ្រើសរើស ចាន 16-32 អោន សម្រាប់សាឡាត់ចូលជាមួយសាច់ឬការបញ្ចូលសាច់។

• ចានរាក់និងធំទូលាយជួយឱ្យមានការចែកចាយសំលៀកបំពាក់។

ប្រភេទសាឡាត់	ដែលបានស្នើ
សាឡាត់ចំហៀង	12 អោន
ឡេសឬចានប្រូតេអ៊ីន	16-32 អូហ្ស
គ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនគ្រឿង	26-32 អូហ្ស

ការ៉េមនិងបង្អែម

ស្កុតទោលនិងការព្យាបាលតូចតាចមានអារម្មណ៍ថាបាត់បង់ក្នុងចានធំ ៗ ។ ចាន 8 អោនថ៍រក្សាបទបង្ហាញស្អាតនិងផ្នែកដែលគ្រប់គ្រង។ សម្រាប់សាន់ដាសជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ចាន 12 អោនផ្តល់ទំហំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្រទាប់ដោយមិនមានលើស។

ជ្រើសរើសយកបង្អែមល្អបំផុត:

• 8 អោនស៍ ធ្វើការបានល្អសម្រាប់ MouseS, Pudding ឬពែងផ្លែឈើ។

• 12 អោន សមនឹង 2-3 ស្កុតការ៉េមដែលមាននំខេក។

• ទំហំតូចជាងមុនគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលដែលអ្នកចង់អោយបង្អែមមើលទៅពេញលេញ។

អង្ករគុយទាវនិងប៉ាស្តា

អាហារធ្ងន់ ៗ ដូចជាស្រូវនិងមីត្រូវការចានដែលផ្ទុកទំងន់ដោយមិនចាំបាច់ពត់កោង។ ទៅ 16 អោនសម្រាប់ផ្នែកតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប្រូតេអ៊ីនឬបន្ថែម, 26 អោនផ្តល់ឱ្យបន្ទប់កាន់តែច្រើនដោយមិនធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំនេះ។

ទំហំចានរួសរាយរាក់ទាក់:

ប្រភេទម្ហូប	ដែលបានណែនាំចានដែលបានណែនាំ
អង្ករមូលដ្ឋានឬប៉ាស្តា	16 អោនស៍ / 473 មីលីលីត្រ
គុយទាវដែលមានការចាប់អារម្មណ៍	26 អោន / 750 មីលីលីត្រ
Combo Entrée	32 អោន / 950 មីលីលីត្រ

• ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ឬការបញ្ចូលថ្មត្រូវការចានដែលមិនរាក់ពេក។

• មូលដ្ឋានរឹងមាំជួយជៀសវាងការដួលនៅពេលអាហារក្រាស់ឬខាញ់។

ទឹកស្អុយសើមឬចានខ្លាញ់

អាហារជាមួយ Cauces-Like Sauces, Chili, chili, ឬ stir-sty-cheg- អាចត្រាំតាមរយៈវត្ថុធាតុដើមស្តើងប្រសិនបើមិនមានទំហំត្រឹមត្រូវ។ កម្ពស់ជួយប៉ុន្តែធ្វើឱ្យថ្នាំកូតក៏ដូចគ្នាដែរ។ រកមើលចានដែលមានស្រទាប់បន្ថែមដើម្បីរារាំងខាញ់។ ប្រើចានកម្ពស់ 16-32 អោនដើម្បីចៀសវាងការបែកគ្នាក្នុងកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនឬនៅពេលដែលភ្ញៀវជីកចូល។

អ្វីដែលត្រូវមើល:

• ទៅជាមួយ 16 អោនឬធំជាងមុន សម្រាប់អាហារសើមដើម្បីផ្តល់ឱ្យបន្ទប់ទឹកជ្រលក់ដោះស្រាយ។

• ចានជាមួយស្រទាប់ PE ឬ PP កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលេចធ្លាយក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកបានយូរ។

• ខ្លីចានធំទូលាយអាចហៀរបាននៅពេលដែលបានបំពេញជិតនឹងគែម។

ការជ្រើសរើសទំហំក្រដាសក្រដាសតាមពាក្យសុំ

សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននិងឡានដឹកទំនិញ

ទំហំស្តង់ដារសម្រាប់ការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចនិងការយកចេញ

ភោជនីយដ្ឋាននិងឡានដឹកទំនិញជាធម្មតាប្រើឧបករណ៍ផ្ទុក (12-16 អោន) និងចានធំ (24 អោន) ។ ទំហំតូចជាងគឺអស្ចារ្យសម្រាប់ចានចំហៀងឬអាហារស្រាលជាងមុនខណៈដែលទំហំធំសាកសមនឹងចានដែលមានចិត្តចិញ្ចឹមដូចជាស៊ុបនិងប៉ាស្តា។ ទំហំត្រឹមត្រូវធានាថាអតិថិជនរីករាយនឹងអាហារដែលពេញចិត្តខណៈពេលរក្សាទុកផ្នែក។

ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពបទបង្ហាញដោយការអនុវត្តជាក់ស្តែង

• ចានធំ ៗ : មើលឃើញកាន់តែទាក់ទាញប៉ុន្តែអាចលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការលើសកន្ត្រាក់។

• ចានតូចៗ : ងាយស្រួលជាងសម្រាប់ផ្នែកប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមានភាពច្របូកច្របល់សម្រាប់អាហារដែលមានទំហំធំជាងមុនទេ។

សម្រាប់ការយកចេញនិងដឹកជញ្ជូន

ភាពឆបគ្នានៃគំរបទំហំទៅក្នុងគំរប

• ចាន 16 អោនស៍ : ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារជាច្រើនប្រភេទរួមមានសាឡាដប៉ាស្តានិងស៊ុប។

• 32 ចានគោមចាន : ល្អសម្រាប់អាហារដែលមានទំហំធំជាងមុន។

ការពិចារណាជម្រៅចាននិងជង់

• ចានគោមជ្រៅ : ល្អជាងសម្រាប់វត្ថុរាវនិងអាហារដែលត្រូវការកន្លែងទំនេរបន្ថែមដើម្បីជៀសវាងការកំពប់។

• ចានរាក់ ៗ : មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អាហារស្ងួតប៉ុន្តែមិនអាចជណ្តើរបានទេ។

សម្រាប់ការផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងព្រឹត្តិការណ៍

ម៉ូតូប៊ូហ្វេទល់នឹងការបម្រើបុគ្គល

• ព្រឹត្តិការណ៍ស្ទីលប៊ូហ្វេៈ ចានធំ ៗ (32 អោនស៍) គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការបម្រើដោយខ្លួនឯងដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវជួយខ្លួនឯងដោយមិនអស់ស្បៀងអាហារ។

• ការបម្រើជាលក្ខណៈបុគ្គល : ចានតូចជាង (12-16 អោន) រក្សាចំណែកឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានិងការពារកាកសំណល់អាហារ។

ចំណែកនៃភាពស្ថិតស្ថេរសម្រាប់ក្រុមធំ

ការប្រើទំហំចានចន្លោះដែលអាចចៀសវាងការបម្រើច្រើនពេកឬតិចពេក។ ចាន 16 អោនអឹមធានាថាភ្ញៀវម្នាក់ៗទទួលបានបរិមាណអាហារស្មើគ្នា។ ដោយប្រើទំហំដូចគ្នានៅទូទាំងក្រុមប្រឹក្សាសេវាកម្មម្ហូបអាហារអាចរក្សាបាននូវឯកសណ្ឋានដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវ។

សម្រាប់ការរៀបចំអាហារនិងការបញ្ជាទិញភាគច្រើន

តម្រូវការរៀបចំប្រចាំសប្តាហ៍

សម្រាប់ការរៀបចំអាហារច្រើនចានធំ ៗ ដូចជា 32 អោនគឺល្អសម្រាប់ផ្ទុកបរិមាណអាហារកាន់តែច្រើន។ មិនថារៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬឡចំហាយទេទំហំទាំងនេះធ្វើឱ្យមានអាហារធ្វើឱ្យមានអាហាររៀបចំនិងងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយ។

អាហារគ្រួសារនិងម្ហូបរួមគ្នា

• ចាន 32 អូហ្សិន : ល្អសម្រាប់អាហារគ្រួសារឬម្ហូបអាហារដែលបានចែករំលែកនៅពេលពួកគេកាន់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

• ចាន 12 អោនស៍ : សមស្របសម្រាប់ការបម្រើតែមួយ។

កត្តាដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសទំហំក្រដាសក្រដាស

ទំហំចំណែកនិងការរំពឹងទុករបស់អតិថិជន

ការបម្រើក្នុងការបម្រើជាងការបម្រើ

• ការបម្រើការបម្រើ : បម្រើអាហារច្រើនពេកអាចខ្ជះខ្ជាយធនធាននិងអតិថិជនតូចចិត្តដែលមិនបញ្ចប់អាហាររបស់ពួកគេ។

• ក្រោមការបម្រើ : នៅផ្នែកខាងត្រឡប់អាហារតិចពេកអាចធ្វើឱ្យអតិថិជនខកចិត្តនិងនាំឱ្យមានការពិនិត្យអវិជ្ជមាន។

យុទ្ធសាស្ត្រតម្លៃដោយផ្នែក

ចំណែកទំហំផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់លើយុទ្ធសាស្ត្រកំណត់តម្លៃ។ ការផ្តល់ជូនចានធំមួយក្នុងតម្លៃខ្ពស់អាចហាក់ដូចជាទាក់ទាញប៉ុន្តែអាចរារាំងអតិថិជនប្រសិនបើវាមានអាហារច្រើនពេក។ ផ្ទុយទៅវិញចំណែកតូចជាងនេះអាចហាក់ដូចជាមានចំនួនតិចជាពិសេសប្រសិនបើអតិថិជនរំពឹងថានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ធំធេង។ ការស្វែងរកតុល្យភាពត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ប្រាក់ចំណេញ។

ប្រភេទអាហារដែលកំពុងត្រូវបានបម្រើ

សើម vs អាហារស្ងួត

• អាហារសើម : អាហារដូចជាស៊ុបឬស្ទឹងត្រូវការចានជ្រៅដើម្បីការពារការកំពប់។ ចានទាំងនេះក៏ត្រូវការកាន់វត្ថុរាវដោយមិនចាំបាច់ត្រាំតាមរយៈ។

• អាហារស្ងួត : របស់របរស្ងួតដូចជាសាឡាត់ឬប៉ាស្តាដំណើរការបានល្អនៅក្នុងចានរាក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលធ្វើបទបង្ហាញនិងហានិភ័យតិចនៃការកំពប់តិច។

ធ្ងន់ទល់នឹងគ្រឿងផ្សំពន្លឺ

• អាហារធ្ងន់ ៗ : គ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់ឬធញ្ញជាតិអាចតម្រូវឱ្យមានចានជូរចត់និងធំ ៗ ដើម្បីការពារមូលដ្ឋានពីការបង្ក្រាប។

• អាហារស្រាល : គ្រឿងផ្សំស្រាលជាងមុនដូចជាបន្លែអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះ។

រាងចាននិងរចនាសម្ព័ន្ធ

ជុំ Vs រាក់

• ចានមូល : ត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ស៊ុបឬប៉ាស្តាពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកូរនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។

• ចានគោមរាក់ ៗ : សមស្របសម្រាប់សាឡាត់ឬចានដែលមានរឿងបទបង្ហាញ។ ចានទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទៃលើផ្ទៃបន្ថែមសម្រាប់ការតុបតែងនិងងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានអាហារ។

ទទឹងមូលដ្ឋាននិងភាពខុសគ្នានៃកម្ពស់

• មូលដ្ឋានធំទូលាយ : ផ្តល់នូវស្ថេរភាពជាពិសេសសម្រាប់ចំណែកធំ ៗ ឬអាហារដែលធ្ងន់ជាង។

• មូលដ្ឋានតូចចង្អៀត : ជាទូទៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់មុខម្ហូបស្រាលជាងមុនហើយអាចដាក់ជង់ល្អសម្រាប់ផ្ទុក។

ការផ្ទុកនិងដឹកជញ្ជូន

ភាពជណ្តើរយន្តក្នុងផ្ទះបាយនិងកាបូបដឹកជញ្ជូន

• ចានជង់ : ចានដែលជង់ជួយសន្សំសំចៃកន្លែងផ្ទុកក្នុងកន្លែងផ្ទុកនិងក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។

• ចានដែលមិនមានជង់ : ត្រូវការកន្លែងទំនេរច្រើនប៉ុន្តែអាចផ្តល់នូវស្ថេរភាពល្អប្រសើរសម្រាប់ប្រភេទអាហារមួយចំនួន។

ការរៀបចំផែនការទំហំសម្រាប់ធ្នើនិងវេចខ្ចប់

• ទំហំស្តង់ដារ : ជ្រើសរើសសំណុំទំហំដែលសមល្អនៅលើធ្នើនិងវេចខ្ចប់។ នេះជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃចានដែលមានទំហំធំពេកឬតូចពេកដែលត្រូវរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• ការបញ្ជាទិញភាគច្រើន : នៅពេលទិញក្នុងបរិមាណច្រើនធានាបាននូវចានសមល្អនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកដែលបានកំណត់ហើយងាយស្រួលរៀបចំ។

គំរបសមនិងមុខងារ

គំរបផ្គូផ្គងទៅក្នុងចានគោម

វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្គូរផ្គងគំរបត្រឹមត្រូវទៅនឹងទំហំចាននីមួយៗ។ គំរបមិនល្អអាចបណ្តាលឱ្យលេចធ្លាយនិងការកំពប់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចែកចាយ។ ត្រូវប្រាកដថាទំហំគំរបត្រូវបានតម្រឹមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានសម្រាប់ត្រាដែលមានសុវត្ថិភាពនិងតឹង។

ជម្រើសសម្ភារៈ: ក្រដាស, PET, PP

• គំរបក្រដាស : សមស្របសម្រាប់អាហារដែលមានទំងន់ស្រាលនិងផ្នែកតូចៗ។

• គំរបសត្វចិញ្ចឹមឬ PP : ត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារដែលធ្ងន់ជាងឬសើមជាងការផ្តល់នូវត្រាដែលគួរឱ្យទុកចិត្តកាន់តែខ្លាំង។

ទំហំប្រអប់ក្រដាសដែលបានណែនាំដោយប្រភេទអាហារ

អាហារពេលព្រឹក

8-12 អោនសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរធញ្ញជាតិជាតិខ្លាញ់

ចានអាហារពេលព្រឹកនៅចម្ងាយ 8 ទៅ 12 អោនគឺល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិឬអូតាម៉ា។ ពួកគេផ្តល់កន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបញ្ចូលទឹកប្រាក់ហើយងាយស្រួលដោះស្រាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស។

អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារស្រាល

12-16 អោនសម្រាប់សាឡាត់ចានអង្ករប៉ាស្តា

ផ្នែកអាហារថ្ងៃត្រង់ដូចជាសាឡាត់ចានអង្ករឬប៉ាស្តាសមល្អក្នុងចាន 12 ទៅ 16 អោន។ ទំហំទំហំនេះមានតុល្យភាពរវាងអាហារដែលពេញចិត្តនិងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពន្លឺប៉ុន្តែបំពេញចាន។

ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចពេញ

16-32 អោនស៍សម្រាប់ឡាំសឺសឺរមានចំហៀង

ចានធំ ៗ 16 ទៅ 32 អោនស៍គឺល្អសម្រាប់ Stew ឬចានអាហារពេលល្ងាចជាមួយភាគី។ ពួកគេផ្តល់កន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់អាហារពេញហើយផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យចំណែកល្អ ៗ សម្រាប់មុខម្ហូប។

អាហារកុមារនិងខាំតូច

6-10 អោនសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬផ្នែកពាក់កណ្តាល

អាហាររបស់កុមារឬអាហារសម្រន់តូចតាចត្រូវការចាន 6 ទៅ 10 ផោន។ ពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្នែកពាក់កណ្តាលឬអាហារស្រាល ៗ រក្សាការបម្រើដែលអាចគ្រប់គ្រងបាននិងសមរម្យ។

អាហារគ្រួសារឬកញ្ចប់ពិធីជប់លៀង

32 អោននិងខ្ពស់ជាងនេះសម្រាប់ការចែករំលែកចាន

សម្រាប់អាហារគ្រួសារឬការជួបជុំធំ ៗ 32 អោនឬចានធំ ៗ ល្អបំផុត។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចែករំលែកមុខម្ហូបធានាថាមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនអស់អាហារ។

តារាងប្រៀបធៀបទំហំ: យោងរហ័ស

ប្រភេទអាហារ	មានទំហំប៉ុនចានដែលបានណែនាំ	ដែល
ការ៉េម (តែមួយ)	8 អោន / 250 ម។ ល	ល្អសម្រាប់បង្អែម, ជ្រលក់
សាឡាត់ចំហៀង	12 អោន / 355 ម។ ល	ល្អសម្រាប់ TopPings ពន្លឺ
ស៊ុប (ទំហំEntrée)	16 អោនស៍ / 473 មីលីលីត្រ	ល្អបំផុតសម្រាប់លងគួរឱ្យស្រឡាញ់
អាហារពេលព្រឹក + ជ្រុង	26-32 អោន / 750-950 ម។ ម	សមស្របសម្រាប់អាហារលាបពេញ
ការបម្រើគ្រួសារ	44 អោន / 1300 ម។ ល	ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្នែកធំ ៗ

កំហុសទូទៅនៅពេលជ្រើសរើសទំហំចាន

សន្មតថាទំហំមួយសមនឹងទាំងអស់

ពឹងផ្អែកលើចានមួយចានសម្រាប់ម្ហូបទាំងអស់អាចកំណត់ជម្រើសរបស់អ្នក។ អាហារខុសគ្នាត្រូវការបរិមាណខុសគ្នា។ ភាពបត់បែននៅក្នុងទំហំធានាថាអ្នកបម្រើអាហារឱ្យបានសមរម្យដោយមិនចាំបាច់លើសពី - ឬក្រោមការបម្រើ។

មិនអើពើនឹងដង់ស៊ីតេអាហារនិងបរិមាណ

ដោយសារតែចានមួយផ្ទុកបរិមាណជាក់លាក់មិនមានន័យថាវាសមស្របសម្រាប់អាហារទាំងអស់នោះទេ។ មុខម្ហូបក្រាស់ដូចជាសាច់អាំងអាចត្រូវការកន្លែងទំនេរច្រើនបើប្រៀបធៀបនឹងអាហារដែលស្រាលជាងទោះបីបរិមាណដូចគ្នាក៏ដោយ។

បំភ្លេចការធ្វើតេស្តជាមួយគំរប

វាងាយស្រួលក្នុងការមើលរំលងភាពឆបគ្នា។ គំរបធ្វើតេស្តជាមួយចានការពារការលេចធ្លាយនិងធានាថាសមមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសនៅពេលដោះស្រាយស៊ុបឬចានដែលមានវត្ថុរាវ។

មិនពិចារណាបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់

គិតអំពីបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំ។ ចានជ្រៅជ្រៅពេកឬធំទូលាយអាចធ្វើឱ្យវាមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំពីជាពិសេសនៅពេលអតិថិជនមានកន្លែងទំនេរឬប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់តិចតួច។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការសម្រេចចិត្តលើការសំរេចចិត្តនៅលើចាន

វិភាគមឺនុយរបស់អ្នកជាមុនសិន

ធាតុម៉ឺនុយក្រុមដោយផ្នែកនិងប្រភេទដើម្បីកំណត់ទំហំការងារទូទៅបំផុត។ នេះជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណដែលត្រូវការទំហំចានមួយសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនិងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។

ប្រើមតិរបស់អតិថិជន

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមតិយោបល់របស់អតិថិជនជាពិសេសទាក់ទងនឹងទំហំចំណែក។ លៃតម្រូវទំហំចានប្រសិនបើអ្នកទទួលពាក្យបណ្តឹងអំពីអាហារឬនៅសល់ច្រើនពេកធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាហារឆ្លើយតបនឹងការរំពឹងទុក។

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទំហំស្នូលបី

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទំហំមូលដ្ឋានបី - តូចមធ្យមនិងធំ។ នេះគ្របដណ្តប់ផ្នែកអាហារភាគច្រើនពីអាហារសម្រន់ស្រាលទៅនឹង enbytye ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងការត្រួតពិនិត្យសារពើភ័ណ្ឌនិងការកាត់បន្ថយលើស។

ភាគច្រើនទិញដោយឈ្លាសវៃ

នៅពេលទិញក្នុងបរិមាណផ្តោតលើទំហំដែលបានប្រើនៅលើចានជាច្រើន។ នេះជួយកាត់បន្ថយភាពខុសគ្នាខណៈពេលដែលបំពេញតម្រូវការនៃអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងភាគហ៊ុននិងជៀសវាងការទិញលើសការទិញ។

ការបហ្ចប់

ការជ្រើសរើសទំហំក្រដាសខាងស្តាំគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការធ្វើបទបង្ហាញម្ហូបអាហារនិងការគ្រប់គ្រងផ្នែក។ វាធានាថាអាហារនៅស្រស់ធ្វើឱ្យស្រស់ជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។ តាមរយៈការវាយតំលៃម៉ឺនុយរបស់អ្នកនិងតម្រូវការជាក់លាក់នៃអាជីវកម្មរបស់អ្នកអ្នកអាចជ្រើសរើសទំហំដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនិងបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារ។

ការសម្រេចចិត្តរបស់ស្មាតឆ្លាតវៃជួយឱ្យមានប្រតិបត្តិការបង្កើនការចំណាយទាបនិងបង្កើតបទពិសោធន៍អតិថិជនកាន់តែប្រសើរ។ ពិចារណាប្រើមតិយោបល់របស់អតិថិជននិងសាកល្បងទំហំខុសគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្តនេះនាំឱ្យមានការញ៉ាំកាន់តែស៊ីជម្រៅអតិថិជនរីករាយនិងលំហូរការងាររលូន។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីទំហំចានក្រដាស

តើចានក្រដាសទំហំណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុប?

ចាន 12-16 អ៉ីសគឺល្អសម្រាប់ស៊ុបផ្តល់ទំហំគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនមានការកំពប់។

តើទំហំចានដែលមានទំហំធំជាងគេគឺជាអ្វី?

ចាន 12-16 អោនអ៉ូសដំណើរការបានល្អសម្រាប់ចានផ្សេងៗពីសាឡាត់ទៅចានអង្ករ។

តើខ្ញុំអាចប្រើចានចានដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងអាហារក្តៅនិងត្រជាក់បានទេ?

បាទ / ចាសប៉ុន្តែធានាថាសម្ភារៈចានសមនឹងជួរសីតុណ្ហភាពដើម្បីជៀសវាងការខូចខាត។

តើខ្ញុំត្រូវសម្រេចថាតើទំហំចានណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ?

ពិចារណាលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកទំហំចំណែកនិងមតិយោបល់របស់អតិថិជនក្នុងការស្វែងរកសមត្រឹមត្រូវ។