មើល៖ 0 អ្នកនិពន្ធ៖ កម្មវិធីនិពន្ធគេហទំព័រ ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2025-03-01 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ
តើអ្នកដឹងទេថា ពែង McDonald's ដ៏ធំ មួយ ផ្ទុកច្រើនជាងសូដាដែលអ្នកចូលចិត្ត? វាក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការភេសជ្ជៈសកល និងទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។
McDonald's គឺជាហាងអាហាររហ័សដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលបម្រើភេសជ្ជៈរាប់លានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការយល់ដឹងអំពី ចំនួនអោននៅក្នុងពែង McDonald's ដ៏ធំ ជួយឱ្យអតិថិជនធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានអំពីទំហំផ្នែក សុខភាព និងតម្លៃ។
នៅក្នុងការប្រកាសនេះ យើងនឹងបំបែកទំហំភេសជ្ជៈ McDonald's ប្រៀបធៀបការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់ និងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលទំហំពែងប៉ះពាល់ដល់និរន្តរភាព និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ មិនថាអ្នកចង់ដឹងអំពី អោនពែងធំរបស់ McDonald's ឬគ្រាន់តែចូលចិត្តសូដាល្អទេ ការណែនាំនេះផ្តល់ជូនអ្នក!
McDonald's ផ្តល់ជូនអតិថិជននូវជម្រើសទំហំភេសជ្ជៈជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ។ ទំហំទាំងនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទីតាំង និងប្រភេទភេសជ្ជៈ បង្កើតប្រព័ន្ធស្មុគ្រស្មាញបន្តិចដែលគួរយល់ដឹងមុនពេលធ្វើការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
McDonald's ជាធម្មតាផ្តល់នូវទំហំពែងស្តង់ដារចំនួនបី៖
តូច : 12-16 អោន
មធ្យម ៖ ១៦-២១ អោន
ធំ : 20-32 អោន
ការវាស់វែងទាំងនេះតំណាងឱ្យជួរទូទៅ ដោយសារតែបរិមាណពែងខុសគ្នាតាមប្រភេទភេសជ្ជៈ និងប្រទេស។
ទំហំធំតំណាងឱ្យការផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ McDonald ។ វាផ្តល់នូវតម្លៃអតិបរមាសម្រាប់អតិថិជនដែលកំពុងស្វែងរកបរិមាណ។ ភេសជ្ជៈធំជាធម្មតាមានតម្លៃត្រឹមតែ $0.30 ច្រើនជាងទំហំមធ្យមខណៈពេលដែលផ្តល់ 9 អោនបន្ថែមទៀត - ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលដឹងពីតម្លៃ។
Pro Tip : ពែង McDonald's ដ៏ធំមួយមានពែង 8-ounce ស្តង់ដារជិតបួនដែលមានតម្លៃនៃវត្ថុរាវ!
ទំហំធំរបស់ McDonald មិនស៊ីសង្វាក់គ្នាលើប្រភេទភេសជ្ជៈទាំងអស់។ បរិមាណច្បាស់លាស់ប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើជម្រើសភេសជ្ជៈរបស់អ្នក៖
| ប្រភេទភេសជ្ជៈ | ទំហំធំ (អោនស៍) |
|---|---|
| សូដា | 30-32 អោនស៍ |
| កាហ្វេ (ក្តៅ) | 21 អោនស៍ |
| កាហ្វេ (ទឹកកក) | 32 អោនស៍ |
| ទឹកក្រឡុក | 22 អោនស៍ |
| តែផ្អែម | 32 អោនស៍ |
| Mango Pineapple Smoothie | 30 អោនស៍ |
| Strawberry Lemonade ទឹកកក | 32 អោនស៍ |
ភាពខុសគ្នាទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈពិសេសរបស់ភេសជ្ជៈនីមួយៗ។ កាហ្វេដែលប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន មាននៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ តែផ្អែម និងសូដាផ្តល់បរិមាណធំជាង ដោយសារវាមានទឹកកកសំខាន់ៗ។
ការប្រែប្រួលតាមតំបន់ក៏មានដែរ។ ទីតាំង McDonald's អ៊ឺរ៉ុប ជាធម្មតាបម្រើភេសជ្ជៈ 'ធំ' តូចជាងសមភាគីអាមេរិករបស់ពួកគេ។ ទីតាំងមជ្ឈឹមបូព៌ាមួយចំនួនផ្តល់នូវជម្រើសធំជាងទំហំធំស្តង់ដារ។
បរិមាណរាវពិតប្រាកដក៏អាស្រ័យលើ៖
បរិមាណទឹកកក
កម្រិត Foam
រាងពែង
កាបូន
នៅពេលបញ្ជាទិញ ចងចាំកត្តាទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់បរិមាណភេសជ្ជៈចុងក្រោយរបស់អ្នក។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈអតិបរមា សូមស្នើសុំទឹកកកស្រាល ឬគ្មានទឹកកកក្នុងពែងរបស់អ្នក!
នៅពេលបញ្ជាទិញភេសជ្ជៈដ៏ធំមួយនៅ McDonald's ទំហំពែងបន្ទាប់បន្សំមិនតែងតែត្រូវគ្នានឹងបរិមាណរាវពិតប្រាកដដែលទទួលបាននោះទេ។ កត្តាសំខាន់ៗជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើបរិមាណចុងក្រោយនៃភេសជ្ជៈនៅក្នុងពែងរបស់អ្នក។
ទឹកកកកាត់បន្ថយបរិមាណភេសជ្ជៈពិតប្រាកដនៅក្នុងពែង McDonald's ណាមួយ។ ការបំពេញស្តង់ដាររួមមានទឹកកក ⅓ ដែលអាចកាត់បន្ថយបរិមាណរាវ 25-40% ។
ការពិចារណាលើទឹកកកសំខាន់ៗរួមមាន:
ការបំពេញស្តង់ដារ ៖ បុគ្គលិក McDonald's ធ្វើតាមការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់បរិមាណទឹកកក
ការថែរក្សាសីតុណ្ហភាព ៖ ទឹកកកជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពផឹកល្អបំផុត
ការផ្លាស់ទីលំនៅ ៖ ដុំទឹកកកនីមួយៗជំនួសវត្ថុរាវដែលមានសក្តានុពលដោយផ្ទាល់
កត្តារលាយ ៖ ទឹកកកនៅទីបំផុតរលាយ បង្កើនបរិមាណរាវបន្តិច
Pro Tip ៖ ស្នើសុំ 'ទឹកកកស្រាល' ឬ 'គ្មានទឹកកក' ដើម្បីបង្កើនបរិមាណភេសជ្ជៈ។ ការកែតម្រូវដ៏សាមញ្ញនេះអាចបង្កើនបរិមាណភេសជ្ជៈរបស់អ្នករហូតដល់ 40%!
ភេសជ្ជៈកាបូនបង្កើតអថេរបន្ថែមដែលប៉ះពាល់ដល់បរិមាណរាវ៖
ការបង្កើត Foam : ដំណើរការចាក់បង្កើត Foam កាន់កាប់កន្លែងដាក់ពែងយ៉ាងសំខាន់
ការពង្រីកពពុះ ៖ ពពុះកាបូនបង្កើនបរិមាណសរុប ខណៈពេលដែលបន្ថយមាតិការាវ
ពេលវេលាទូទាត់ ៖ Foam ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅជារាវ បង្កើនភេសជ្ជៈដែលមាន
ផលប៉ះពាល់ប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទភេសជ្ជៈ៖
| ភេសជ្ជៈ | Foam/Carbonation Effect |
|---|---|
| សូដា | មធ្យម (កាត់បន្ថយកម្រិតសំឡេង 10-15%) |
| កាហ្វេ | ខ្ពស់សម្រាប់ cappuccinos (កាត់បន្ថយ 20-30%) |
| ទឹកក្រឡុក | ទាប (ផលប៉ះពាល់តិចតួច) |
| តែ | គ្មាន (គ្មានការកាត់បន្ថយបរិមាណ) |
McDonald's ប្រើប្រាស់ការរចនាពែងផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងជួរភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ។ បំរែបំរួលទាំងនេះប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សមត្ថភាពរាវជាក់ស្តែង៖
ការរចនារាងស្តើង ៖ ពែងកាហ្វេតូចចង្អៀតនៅខាងក្រោម បង្កើតការបំភាន់ទំហំដែលមើលឃើញ
រចនាសម្ព័ន្ធរដុប ៖ ពែងខ្លះមានលក្ខណៈពិសេសផ្នែកខាងក្នុងកាត់បន្ថយសមត្ថភាព
កម្រាស់មូលដ្ឋាន ៖ បាតពែងកាន់តែក្រាស់កាត់បន្ថយបរិមាណខាងក្នុង
Headspace allowance : កន្លែងទំនេរនៅខាងលើការពារការលេចធ្លាយ ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយសមត្ថភាព
កត្តាទាំងនេះរួមគ្នាផ្លាស់ប្តូរទំហំពែងដែលបានផ្សព្វផ្សាយ។ មួយពែងសូដាធំ 32 អោនអាចមាន:
សេណារីយ៉ូល្អបំផុត (គ្មានទឹកកក): 30-32 អោនរាវ
បម្រើតាមស្តង់ដារ (⅓ ទឹកកក កាបូនមធ្យម): រាវ 18-22 អោនស៍
ការកាត់បន្ថយអតិបរមា (ទឹកកកធ្ងន់ កាបូនខ្ពស់): 15-18 អោនរាវ
ការយល់ដឹងអំពីអថេរទាំងនេះជួយកំណត់ការរំពឹងទុកជាក់ស្តែងនៅពេលបញ្ជាទិញ។ សម្រាប់បរិមាណភេសជ្ជៈអតិបរមា សូមពិចារណា៖
សុំមិនដាក់ទឹកកក
ការជ្រើសរើសជម្រើសដែលមិនមានជាតិកាបូនដូចជាតែផ្អែម
បំពេញពែងរបស់អ្នកទាំងស្រុងនៅស្ថានីយ៍សេវាខ្លួនឯង
អនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈកាបូនដោះស្រាយមុនពេលផឹក
កត្តាទាំងនេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលពែងដែលមានទំហំដូចគ្នាបេះបិទអាចផ្តល់បរិមាណភេសជ្ជៈខុសគ្នាខ្លាំង។ អង្គធាតុរាវពិតប្រាកដដែលទទួលបានប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយផ្អែកលើប្រភេទភេសជ្ជៈ វិធីសាស្ត្ររៀបចំ និងសំណើប្ដូរតាមបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។
ទំហំពែងធំរបស់ McDonald តំណាងឱ្យស្តង់ដារតែមួយនៅក្នុងទីផ្សារអាហាររហ័សដែលមានការប្រកួតប្រជែង។ ការយល់ដឹងពីរបៀបដែលផលិតផលទាំងនេះប្រៀបធៀបទៅនឹងសង្វាក់សំខាន់ៗផ្សេងទៀតជួយអ្នកប្រើប្រាស់ធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មាននៅពេលស្វែងរកតម្លៃភេសជ្ជៈអតិបរមា។
ខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សសំខាន់ៗភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវរចនាសម្ព័ន្ធទំហំដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រព័ន្ធបីជាន់របស់ McDonald (តូច មធ្យម ធំ)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណពិតប្រាកដដែលមាននៅក្នុងប្រភេទទំហំនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងក្រុមហ៊ុន។
ខ្សែសង្វាក់ពេញនិយមរក្សាស្តង់ដារពែងធំដូចខាងក្រោម:
ប៊ឺហ្គឺឃីង ៖ សូដា ៣០ អោនស៍
Wendy's : សូដាធំ 32 អោន
Taco Bell : សូដាធំ 30 អោន
KFC : សូដា 30 អោនស៍
Chick-fil-A : សូដាធំ 32 អោន
ការវាស់វែងទាំងនេះបង្ហាញពីការបញ្ចូលគ្នានៃឧស្សាហកម្មជុំវិញស្តង់ដារ 30-32 oz សម្រាប់ភេសជ្ជៈកាបូន។ គំរូនេះបានបង្កើតឡើងតាមរយៈការកំណត់ទីតាំងប្រកួតប្រជែងជាច្រើនទសវត្សរ៍ ការរំពឹងទុករបស់អតិថិជន និងតម្រូវការប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ។
ទោះបីជាបរិមាណពែងធំស្រដៀងគ្នាសម្រាប់សូដាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មាននៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់៖
ទំហំកាហ្វេប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង ៖ Starbucks ផ្តល់ 20oz 'Venti' ជាទំហំធំរបស់វា - តូចជាងកាហ្វេក្តៅធំ McDonald's 21oz
ខ្សែសង្វាក់ប្រចាំតំបន់រក្សាបាននូវស្តង់ដារតែមួយគត់ ៖ Culver's ផ្តល់នូវទំហំធំ 32oz ខណៈពេលដែល In-N-Out មានទំហំធំបំផុតរបស់ពួកគេនៅ 20oz
បំរែបំរួលភេសជ្ជៈពិសេស ៖ ខ្សែសង្វាក់ Smoothie ដូចជា Jamba Juice ប្រើរង្វាស់ផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង ដោយផ្អែកលើទំហំស្តង់ដារ 16/22/30 oz
ភាពខុសគ្នាជាអន្តរជាតិ ៖ Tim Hortons (កាណាដា) បម្រើកាហ្វេធំ 20 អោន ដែលតូចជាងការផ្តល់ជូនរបស់ McDonald's នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបន្តិច
វាក្យស័ព្ទខ្លួនវាផ្លាស់ប្តូររវាងម៉ាក។ Starbucks ល្បីល្បាញប្រើប្រាស់ 'Tall,' 'Grande,' និង 'Venti' ជាជាងតូច មធ្យម និងធំ - បង្កើតភាពច្របូកច្របល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលប្រៀបធៀបទំហំ។
តារាងនេះបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃទំហំភេសជ្ជៈធំ ៗ នៅតាមហាងអាហាររហ័ស និងកាហ្វេសំខាន់ៗ៖
| ខ្សែសង្វាក់ | សូដាធំ (អោន) | កាហ្វេក្តៅធំ (អោន) | កាហ្វេទឹកកកធំ (អោន) |
|---|---|---|---|
| McDonald's | ៣០-៣២ | 21 | 32 |
| ប៊ឺហ្គឺឃីង | 30 | 20 | 30 |
| វេនឌី | 32 | 20 | 32 |
| ហាងកាហ្វេ Starbucks | គ្មាន | 20 ('Venti') | 24 ('Venti') |
| Dunkin' | 32 | 24 | 32 |
| លោក Tim Hortons | 20 | 20 | 24 |
| តាកូ ប៊ែល។ | 30 | គ្មាន | គ្មាន |
| រថភ្លើងក្រោមដី | 30 | 16 | 30 |
ទិន្នន័យបង្ហាញពីទីតាំងរបស់ McDonald's ភេសជ្ជៈដ៏ធំរបស់ពួកគេប្រកួតប្រជែងជាមួយគូប្រជែងធំៗ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវទំហំស្តង់ដារ ឬទំហំធំជាងបន្តិចនៅទូទាំងប្រភេទភាគច្រើន។
ទំហំសូដាដ៏ធំរបស់សង្វាក់ភាគច្រើនមានប្រហែល 30-32 អោន ដែលបង្កើតស្តង់ដារឧស្សាហកម្មមិនផ្លូវការ។ ទំហំកាហ្វេបង្ហាញពីការប្រែប្រួលកាន់តែច្រើន ឆ្លុះបញ្ចាំងពីយុទ្ធសាស្ត្រកំណត់ទីតាំងផ្សេងៗគ្នា និងអតិថិជនគោលដៅ។
McDonald's សម្របតាមទំហំភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួនជាសាកលដើម្បីសម្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តវប្បធម៌ បទប្បញ្ញត្តិក្នុងតំបន់ និងទម្លាប់ផឹកក្នុងតំបន់។ បំរែបំរួលទាំងនេះបង្កើតទំហំពែងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅទូទាំងភោជនីយដ្ឋាន 38,000+ របស់ពួកគេនៅទូទាំងពិភពលោក។
អ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកចាត់ទុក 'ធំ' អាចនឹងត្រូវបានគេមើលឃើញថាហួសហេតុក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។ McDonald's កែតម្រូវតាម៖
សហរដ្ឋអាមេរិក ៖ សូដាធំស្តង់ដារ = 30-32 អោនស៍
ចក្រភពអង់គ្លេស ៖ សូដាធំ = 22 អោនស៍ (តូចជាងអាមេរិក 31%)
ប្រទេសជប៉ុន ៖ សូដាធំ = 17 អោន (ទំហំជិតពាក់កណ្តាលសហរដ្ឋអាមេរិក)
អូស្ត្រាលី ៖ ធំ = ២១ អោនស៍
ប្រទេសកាណាដា ៖ ធំ = 32 អោនស៍ (ត្រូវគ្នានឹងសហរដ្ឋអាមេរិក)
ប្រទេសឥណ្ឌា ៖ ទំហំធំចាប់ពី ១០-១៧ អោនស៍
ភាពខុសគ្នាទាំងនេះលើសពីការវាស់វែងកម្រិតសំឡេងសាមញ្ញ។ វាក្យសព្ទក៏ផ្លាស់ប្តូរឆ្លងព្រំដែនផងដែរ។ ភេសជ្ជៈ 'មធ្យម' នៅសហរដ្ឋអាមេរិកអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថា 'ធំ' នៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ទីតាំង McDonald's របស់ជប៉ុន ច្រើនតែកំណត់ទំហំធំបំផុតរបស់ពួកគេទៅតាមអ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកនឹងពិចារណាថាតូច ឬមធ្យម។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៖ ប្រទេសជប៉ុនបានបញ្ឈប់ជម្រើស 'ធំ' របស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ផ្នែកតូចៗ។
McDonald's សម្របភេសជ្ជៈឱ្យត្រូវគ្នានឹងរសជាតិក្នុងស្រុក ដែលជាលទ្ធផលក្នុងទំហំពែងជាក់លាក់តាមប្រទេស៖
| Country | Unique Drink | Size (oz) |
|---|---|---|
| ជប៉ុន | Melon Fanta | 17 អោនស៍ (ធំ) |
| អាល្លឺម៉ង់ | ស្រាបៀរ | 16 អោនស៍ (ទំហំតែមួយ) |
| ប្រទេសអ៊ីតាលី | អេសប្រេសសូ | 4 oz (ទំហំតែមួយ) |
| ប្រទេសឥណ្ឌា | តែ Masala | 12 អោនស៍ (ធំ) |
| ហុងកុង | តែទឹកដោះគោ | 16 អោនស៍ (ធំ) |
| ហ្វីលីពីន | ម្នាស់ Sprite | 22 អោនស៍ (ធំ) |
ភេសជ្ជៈពិសេសទាំងនេះទទួលបានការរចនាពែងផ្ទាល់ខ្លួនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងទាំងការពិចារណាជាក់ស្តែង និងសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌។ ជាឧទាហរណ៍ តែទឹកដោះគោរបស់ហុងកុងមានក្នុងពែងដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់សេវាតែជាជាងធុងសូដាស្តង់ដារ។
ការប្រែប្រួលទំហំពែងឆ្លុះបញ្ចាំងពីអាកប្បកិរិយាវប្បធម៌កាន់តែស៊ីជម្រៅចំពោះអាហារ តម្លៃ និងការប្រើប្រាស់៖
អាមេរិកខាងជើង 'វប្បធម៌តម្លៃ' ជំរុញផ្នែកធំជាង។ ជនជាតិអាមេរិករំពឹងថានឹងមានបរិមាណច្រើននៅពេលបង់ថ្លៃបុព្វលាភ។
ការព្រួយបារម្ភរបស់អ៊ឺរ៉ុបចំពោះកម្រិតមធ្យម មានឥទ្ធិពលលើទំហំពែងតូចជាង។ បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើនមើលទំហំផ្នែកលើសជាអវិជ្ជមាន។
អាស៊ីផ្តោតលើគុណភាពលើសពីបរិមាណ នាំឱ្យភេសជ្ជៈតូចជាង និងប្រមូលផ្តុំច្រើន។ អតិថិជនជប៉ុនច្រើនតែចូលចិត្តរសជាតិផ្នែកតូចៗ។
ចំណូលចិត្តមជ្ឈិមបូព៌ាសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប នាំឱ្យទីតាំងមួយចំនួនផ្តល់ជូននូវជម្រើសទំហំធំលើសពីស្តង់ដារអាមេរិក។
បទប្បញ្ញត្តិសុខភាពនៅក្នុងប្រទេស ដូចជាប្រទេសបារាំង និងម៉ិកស៊ិកដាក់កម្រិតលើទំហំភេសជ្ជៈអតិបរមា ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ជម្រើសដែលមាន។
គំនិតផ្តួចផ្តើមសុខភាពសាធារណៈនៅទូទាំងពិភពលោកដាក់សម្ពាធកាន់តែខ្លាំងឡើង McDonald's ឱ្យកាត់បន្ថយទំហំភេសជ្ជៈ។ ប្រទេសមួយចំនួននៅអឺរ៉ុបបានអនុវត្តការកាត់បន្ថយទំហំដោយស្ម័គ្រចិត្ត ឬជាកាតព្វកិច្ច ជុំវិញការព្រួយបារម្ភអំពីការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ និងការធាត់។
យុទ្ធសាស្រ្តសម្របខ្លួនរបស់ McDonald ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃម៉ាកយីហោសកលប្រឆាំងនឹងចំណូលចិត្តក្នុងស្រុក។ ពួកគេរក្សាវាក្យស័ព្ទតូច-មធ្យម-ធំដែលអាចស្គាល់បាន ខណៈពេលដែលកែតម្រូវបរិមាណជាក់ស្តែងដើម្បីបំពេញតាមការរំពឹងទុកក្នុងតំបន់។ វិធីសាស្រ្តដែលអាចបត់បែនបាននេះជួយពួកគេឱ្យទទួលបានជោគជ័យនៅទូទាំងទីផ្សារចម្រុះ ទោះបីជាមានគំរូនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈខុសគ្នាខ្លាំងក៏ដោយ។
នៅពេលធ្វើដំណើរទៅក្រៅប្រទេស រំពឹងថានឹងមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងអ្វីដែលជាភេសជ្ជៈ 'ធំ' McDonald's ។ រង្វង់មាសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅតែជាប់លាប់ ប៉ុន្តែទំហំពែងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទំនាក់ទំនងតែមួយគត់នៃវប្បធម៌នីមួយៗនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈ។
McDonald's ផ្តល់ជូននូវទំហំពែងចម្រុះលើសពីប្រភេទតូច/មធ្យម/ធំស្តង់ដាររបស់ពួកគេ។ ទំហំឯកទេសទាំងនេះអាចបំពេញតម្រូវការអតិថិជនផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីផ្នែករបស់កុមាររហូតដល់ការផ្តល់ជូនពិសេសតាមរដូវកាល។
McDonald's រចនាផ្នែកដែលងាយស្រួលសម្រាប់ក្មេងជាពិសេសសម្រាប់អតិថិជនវ័យក្មេង៖
ទំហំកុមារស្តង់ដារ ៖ 12 oz (355 មីលីលីត្រ)
អាហាររីករាយលំនាំដើម ៖ ពែង 12 អោនស៍
សម្ភារៈ ៖ ដូចគ្នាទៅនឹងពែងមនុស្សពេញវ័យដែរ ប៉ុន្តែទំហំតូចជាង
មាតិកា ៖ ប្រហែល 1.5 ពែងនៃភេសជ្ជៈ
ពែង 12 អោនទាំងនេះផ្តល់នូវផ្នែកសមរម្យសម្រាប់កុមារ។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុរាវតិចជាងទំហំមនុស្សពេញវ័យ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ និងកាកសំណល់សក្តានុពល។ ឪពុកម្តាយពេញចិត្តចំពោះជម្រើសដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវទាំងនេះដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំណង់អាហារតូចៗ។
McDonald's កែសម្រួលទំហំពែងសម្រាប់ភេសជ្ជៈពិសេសដោយផ្អែកលើលក្ខណៈផលិតផល៖
| ប្រភេទភេសជ្ជៈ | ទំហំធំ (oz) | កំណត់ចំណាំ |
|---|---|---|
| ទឹកដោះគោខាប់ | 22 អោនស៍ | ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់ទាមទារការរចនាពែងខុសៗគ្នា |
| McFlurry | 12 អោនស៍ | ទំហំតែមួយ មិនមានជម្រើសតូច/មធ្យម/ធំ |
| ទឹកក្រូច | 16 អោនស៍ | ទំហំអតិបរមាដែលអាចប្រើបាន |
| ទឹកផ្លែប៉ោម | 12 អោនស៍ | មាននៅក្នុងទំហំតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ |
| សូកូឡាក្តៅ | 16 អោនស៍ | ទំហំអតិបរមាដែលអាចប្រើបាន |
| ហ្វ្រេបប៉េ | 22 អោនស៍ | ផ្គូផ្គងទំហំទឹកក្រឡុកស្តង់ដារ |
Milkshakes សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ក្រែមព្យាបាលទាំងនេះមានក្នុងពែង 'ធំ' តូចជាងខ្លាំងបើធៀបនឹងសូដា។ ទំហំធំ 22 អោនរបស់ពួកគេឆ្លុះបញ្ចាំងពីធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។ ការរចនាពែងឯកទេសផ្តល់នូវភាពជាប់លាប់កាន់តែក្រាស់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធ។
ភេសជ្ជៈពិសេសរបស់ McCafé អនុវត្តតាមអនុសញ្ញាកំណត់ទំហំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលជាធម្មតាឈប់នៅកម្រិតអតិបរមា 20-24 អោន ដោយសារវិធីសាស្ត្ររៀបចំ និងការចំណាយលើធាតុផ្សំ។
ជ្រើសរើសទីតាំង McDonald's ផ្តល់ជូននូវទំហំពែងមិនស្តង់ដារក្នុងកាលៈទេសៈជាក់លាក់៖
ទំហំធំជាប្រវត្តិសាស្ត្រ (ឈប់បន្ត)
ម្តងបានផ្តល់ពែង 42 អោន
ផ្អាកនៅឆ្នាំ ២០០៤ ដោយសារបញ្ហាសុខភាព
មានលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោនៅក្នុងភាពយន្តឯកសារ 'Super Size Me'
ជម្រើសយក្សក្នុងតំបន់
'McGulp' ទំហំ (128 អោនស៍) មាននៅក្នុងទីផ្សារអាមេរិកមួយចំនួន
ស្មើនឹងមួយហ្គាឡុងនៃភេសជ្ជៈ
លក់ជាចម្បងជាជម្រើសថ្មី ឬជាក្រុមចែករំលែក
ពែងផ្សព្វផ្សាយពេលវេលាមានកំណត់
ពែងដែលអាចប្រមូលបានក្នុងខ្សែភាពយន្តច្រើនតែមានទំហំជំនួស
ការផ្សព្វផ្សាយរដូវក្តៅអាចរួមបញ្ចូលជម្រើសដែលមានទំហំធំ
កម្មវិធីពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ជួនកាលបង្ហាញពីទំហំពែងតែមួយគត់
ការសម្របសម្រួលក្នុងតំបន់
ម្ចាស់សិទ្ធិអាជីវកម្មមួយចំនួនផ្តល់ទំហំមិនស្តង់ដារ
ទីតាំងវាលខ្សាច់អាចផ្តល់ជម្រើសធំជាង
ទីតាំងបរិវេណសាកលវិទ្យាល័យជារឿយៗមានពែងធំជាង
ទំហំជំនួសទាំងនេះជាធម្មតាលេចឡើងជាបណ្តោះអាសន្ន ឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការតាមរដូវកាល ឬកាលៈទេសៈពិសេស។ ពួកវាមាននៅខាងក្រៅម៉ឺនុយស្តង់ដារ McDonald's ប៉ុន្តែម្តងម្កាលកើតឡើងវិញតាមរយៈយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ។
ពែង McDonald's ដ៏ធំមួយជាធម្មតាផ្ទុក 30 អោន (887 មីលីលីត្រ) ទោះបីជាភេសជ្ជៈមួយចំនួនដូចជាតែផ្អែមអាចមកក្នុងពែង 32 អោនក៏ដោយ។
ការយល់ដឹងអំពីទំហំភេសជ្ជៈជួយឱ្យអតិថិជនជ្រើសរើសដោយឈ្លាសវៃដោយផ្អែកលើទំហំចំណែក ការពិចារណាអំពីសុខភាព និងតម្លៃ។
ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការយល់ដឹងមានន័យថាដឹងពីរបៀបដែលទំហំភេសជ្ជៈប្រែប្រួលតាមប្រភេទ និងទីតាំង។
លើកក្រោយដែលអ្នកបញ្ជាទិញ ជ្រើសរើសទំហំត្រឹមត្រូវដែលសមនឹងតម្រូវការ ចំណូលចិត្ត និងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក!
ចម្លើយ៖ ម្តងម្កាល McDonald's ដំណើរការការផ្សព្វផ្សាយ '$1 Any Size Drink' ដែលភេសជ្ជៈធំមានតម្លៃដូចគ្នានឹងជម្រើសតូចជាង។ ការផ្សព្វផ្សាយទាំងនេះប្រែប្រួលទៅតាមទីតាំង និងពេលវេលា។ ហ្វ្រេនឆាយមួយចំនួនផ្តល់ជូនកិច្ចព្រមព្រៀងនេះពេញមួយឆ្នាំ ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតកំណត់វាដល់ខែរដូវក្តៅ ឬបង្អួចផ្សព្វផ្សាយជាក់លាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលមិនមានការផ្សព្វផ្សាយ ភេសជ្ជៈធំជាធម្មតាមានតម្លៃ $1.29-$1.99 អាស្រ័យលើទីតាំង។
ចម្លើយ៖ បាទ McDonald's ផ្តល់ជូនការបំពេញបន្ថែមដោយឥតគិតថ្លៃលើភេសជ្ជៈ fountain និងកាហ្វេសម្រាប់តែអតិថិជនដែលមកទទួលទានអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ការដាក់កំហិតលើការបំពេញបន្ថែមរួមមាន: អាចប្រើបានតែក្នុងអំឡុងពេលទស្សនាតែមួយប៉ុណ្ណោះ កំណត់ចំពោះប្រភេទភេសជ្ជៈដូចគ្នាបេះបិទ និងមិនអាចអនុវត្តបានសម្រាប់ការបញ្ជាទិញតាមឡាន ឬទិញចេញ។ អតិថិជនអាចប្រើប្រាស់ស្ថានីយ៍សេវាកម្មដោយខ្លួនឯងដែលអាចប្រើបានដោយមិនចាំបាច់មានបង្កាន់ដៃ ឬភស្តុតាងនៃការទិញលើសពីការមានពែងដើម។
ចម្លើយ៖ សូដាមធ្យមរបស់ McDonald មានផ្ទុក 21 អោន (621 មីលីលីត្រ) នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ទំហំនេះស្ថិតនៅចន្លោះជម្រើសតូច 16 អោន និងជម្រើសធំ 30 អោន។ ទំហំមធ្យមផ្តល់នូវតុល្យភាពរវាងទំហំ និងតម្លៃ ដោយផ្តល់នូវភេសជ្ជៈច្រើនជាងទំហំតូច 31% សម្រាប់ការចំណាយបន្ថែមតិចតួចបំផុត (ជាធម្មតា $0.10-0.20 ច្រើនជាងនេះ)។
ចម្លើយ៖ ទំហំភេសជ្ជៈផ្លូវការរបស់ McDonald's ធំជាងគេគឺ 'Super Size' - ពែង 42 អោនត្រូវបានបញ្ឈប់នៅឆ្នាំ 2004 បន្ទាប់ពីមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព និងភាពយន្តឯកសារ 'Super Size Me.' ទីតាំងក្នុងតំបន់មួយចំនួនជាប្រវត្តិសាស្ត្របានផ្តល់ជម្រើសធំជាងនេះ រួមទាំងទំហំ 'Hugo' (42 oz) និងការផ្សព្វផ្សាយ 'McGulp/18oz' ។ គោលនយោបាយសាជីវកម្មបច្ចុប្បន្នកំណត់ការផ្តល់ជូនស្តង់ដារនៅ 30-32 អោន។
ចម្លើយ៖ ចំនួននៃការស៊ីបប្រែប្រួលទៅតាមទម្លាប់ផឹករបស់បុគ្គល។ ជាមួយនឹងការស៊ីបជាមធ្យម 0.5 អោន ភេសជ្ជៈ McDonald's 30-oz ដ៏ធំផ្តល់ប្រហែល 60 sips ។ ទឹកកក (កាត់បន្ថយបរិមាណ ~ 30%) ធ្វើឱ្យថយចុះប្រហែល 42 ស៊ីប។ សម្រាប់អតិថិជនដែលទទួលទាន 1-oz ធំជាងនេះ វាផ្តល់ប្រហែល 30 sips ។ អតិថិជនភាគច្រើនទទួលទានភេសជ្ជៈដ៏ធំមួយក្នុង 40-60 កែវដាច់ដោយឡែក។
ចម្លើយ៖ បាទ McDonald's ផ្តល់ជូនការបំពេញដោយឥតគិតថ្លៃលើគ្រប់ទំហំភេសជ្ជៈ fountain រួមទាំងពែងធំ ប៉ុន្តែសម្រាប់តែអតិថិជនដែលមកទទួលទានអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ការបំពេញបន្ថែមតម្រូវឱ្យប្រើពែងដើមក្នុងអំឡុងពេលទស្សនាដូចគ្នា។ កម្មវិធី McDonald's អនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនបញ្ជាទិញការបញ្ចូលទឹកប្រាក់ដោយផ្ទាល់តាមរយៈឧបករណ៍ចល័តរបស់ពួកគេនៅទីតាំងដែលចូលរួម។ ការបញ្ជាទិញតាមរថយន្ត និងការដឹកជញ្ជូនមិនមានសិទ្ធិទទួលបានការបញ្ចូលទឹកប្រាក់ដោយឥតគិតថ្លៃទេ។
ចម្លើយ៖ ទេ ទំហំភេសជ្ជៈ McDonald's ប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងប្រទេស។ សូដាធំរបស់អាមេរិកគឺ 30-32 អោនខណៈចក្រភពអង់គ្លេសធំគឺ 22 អោនជប៉ុនធំ 17 អោនហើយអូស្ត្រាលីធំគឺ 21 អោន។ ទីតាំងអ៊ឺរ៉ុបជាធម្មតាផ្តល់នូវផ្នែកតូចជាងទីតាំងនៅអាមេរិកខាងជើង ដោយឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពខុសគ្នានៃវប្បធម៌ បទប្បញ្ញត្តិក្នុងតំបន់ និងចំណូលចិត្តក្នុងតំបន់សម្រាប់ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈ។
ចម្លើយ៖ សូដា McDonald's មានរសជាតិប្លែកដោយសារប្រព័ន្ធភេសជ្ជៈដ៏ម៉ត់ចត់របស់ពួកគេ៖ ចំបើងធំទូលាយផ្តល់នូវរសជាតិកាន់តែច្រើន ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព 34°F ច្បាស់លាស់ សមាមាត្រស៊ីរ៉ូដែលបានក្រិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ការចម្រោះទឹកកម្រិតខ្ពស់ និងការថែទាំឧបករណ៍យ៉ាងម៉ត់ចត់។ ពួកគេទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងធុងដែកអ៊ីណុកជាជាងថង់ផ្លាស្ទិច ហើយត្រាំទឹក និងទឹកស៊ីរ៉ូជាមុនសិន មុននឹងលាយ រក្សាជាតិកាបូន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការរលាយពីទឹកកករលាយ។
